【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，尤其涉及一种通便芝麻饼。
技术介绍
糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。饼类食品的泛称，广泛成为“面饼”或“饼”。按照不同的制作工艺、流派、制作风格，可分为：翻身饼、家常饼类、宫廷饼类、婚宴饼类、蒸饼类、烤饼类、烙饼类、奶料类饼以及其他食材类饼。现有的饼类糕点品种和口味单一，不能满足人们日益增长的多元化需求，同时为了保存长久往往需要添加化学添加剂，对身体有害，不利于健康养生。。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种通便芝麻饼。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种通便芝麻饼，其是由下述重量份的原料制得：黑芝麻10-30、绿豆4-8、黑香米30-40、糯米10-20、小麦粉20-30、绞股蓝0.1-0.2，山药0.1-0.2，皂角米1.5-2、红曲米粉1-2、雪菊0.5-1.5、樱桃0.2-0.4、苹果0.2-0.4、香蕉1-2，火龙果0.1-0.3、青梅0.1-0.3、食用盐3-5、小苏打2-3、花生油5-8、芝麻油2-3，柠檬酸0.04-0.06、甘露糖醇0.1-0.2，壳聚糖0.02-0.04、麦芽糊精0.1-0.2、普鲁兰多糖0.1-0.2。所述的一种通便芝麻饼，制备方法包括以下步骤：（1）按重量份取绞股蓝、山药、皂角米、雪菊混匀后，加入相当于上述原料总重量2-4倍的水，密闭，室温发酵30-48小时后，过滤，得发酵液备用；（2）...
【技术保护点】
一种通便芝麻饼，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：黑芝麻10‑30、绿豆4‑8、黑香米30‑40、糯米10‑20、小麦粉20‑30、绞股蓝0.1‑0.2，山药0.1‑0.2，皂角米1.5‑2、红曲米粉1‑2、雪菊0.5‑1.5、樱桃0.2‑0.4、苹果0.2‑0.4、香蕉1‑2，火龙果0.1‑0.3、青梅0.1‑0.3、食用盐3‑5、小苏打2‑3、花生油5‑8、芝麻油2‑3，柠檬酸0.04‑0.06、甘露糖醇0.1‑0.2，壳聚糖0.02‑0.04、麦芽糊精0.1‑0.2、普鲁兰多糖0.1‑0.2。
【技术特征摘要】
1.一种通便芝麻饼，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：黑芝麻10-30、绿豆4-8、黑香米30-40、糯米10-20、小麦粉20-30、绞股蓝0.1-0.2，山药0.1-0.2，皂角米1.5-2、红曲米粉1-2、雪菊0.5-1.5、樱桃0.2-0.4、苹果0.2-0.4、香蕉1-2，火龙果0.1-0.3、青梅0.1-0.3、食用盐3-5、小苏打2-3、花生油5-8、芝麻油2-3，柠檬酸0.04-0.06、甘露糖醇0.1-0.2，壳聚糖0.02-0.04、麦芽糊精0.1-0.2、普鲁兰多糖0.1-0.2。2.根据权利要求1所述的一种通便芝麻饼，其特征在于：制备方法包括以下步骤：（1）按重量份取绞股蓝、山药、皂角米、雪菊混匀后，...
【专利技术属性】
技术研发人员：管士喜，
申请(专利权)人：颍上县管氏面制品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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