一种提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料制造技术

本发明专利技术属于动物饲料的制备领域，具体涉及一种提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料。该配合饲料其原料组成按重量份数计为：玉米10‑12份，麸皮8‑10份，豆饼2‑4份，石榴籽6‑8份，榴莲壳粉3‑5份，莲子芯2‑4份，杂交象草粉10‑12份，花生藤13‑17份，紫花苜蓿粉5‑7份，玉米秸秆粉28‑30份，食盐0.9‑1.1份，常量矿物质元素0.4‑0.6份，微量矿物质元素0.4‑0.6份。常量矿物质元素0.4‑0.6份，微量矿物质元素0.4‑0.6份。本发明专利技术通过采用石榴籽、榴莲壳、莲子芯作为主要功能性饲料原料，配合多种优质牧草和添加剂，经过精心配制所得的饲料能有效提高羊肉的肌内脂肪，使羊肉品质得到较为全面的改善，为社会提供作为理想保健品的富含共轭亚油酸的羊肉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于动物饲料的制备领域，具体涉及一种提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料。
技术介绍
随着人们消费理念的转变和对羊肉营养价值的认识，羊肉的市场需求量日益增加，而人们对羊肉品质的要求也越来越高。在众多影响羊肉品质的因素中，肌内脂肪是重要因素之一。羊肌肉脂肪包括肌间脂肪和肌内脂肪，肌间脂肪通常存在于肌外膜上，主要成分为三酰甘油；而股内脂肪则均匀分布于肌肉中，存在于肌束膜和肌内膜上，与膜蛋白紧密结合在一起，其主要成分为磷脂，是影响肌肉风味的重要前体物。肌内脂肪是肌肉组织中的重要组成部分，它对羊肉的大理石纹、嫩度、风味以及膻味等均有重要影响。脂肪沉积在股纤维间和肌束间的缔结组织内，形成大理石状的纹路，称为肌肉的大理石纹，是肉眼观测评定股肉脂肪含量的主要指标。适度的脂肪沉积可使股肉细嫩多汁，香味浓郁。大理石纹与肉的多汁性和风味嫩度密切相关，直观地反映肌肉间和肌肉内脂肪的含量，肌内脂肪含量对羊肉嫩度有一定影响。研究表明，肌内脂肪与羊肉的剪切力、烹饪损失呈负相关，羊肉的嫩度随肌内脂肪含量的增加而增加，通过调控肌内脂肪沉积可以提高羊肉品质。肌内脂肪也是决定肌肉多汁性的主要因素，这与脂肪具有疏水性和松散性有关，脂肪能给人以松软与柔爽的感觉，而且能够很好地保持肉中水分。羊肉中已报道的挥发性香味物质有10种醛、3种酮和一种内脂，此外还包括烷烃、醇及杂环化合物，这些物质大部分来自肌肉中的脂肪氧化，其氧化程度的差异是形成不同风味的主要原因。影响肌内脂肪含量的因素很多，包括品种、年龄、性别和饲料营养及组成等。对这些因素的研究，是提高肌内脂肪含量和改善肉质的前提和基础。饲料营养水平及原料组成对肌内脂肪酸的种类和含量有明显影响。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料。本专利技术通过采用石榴籽、榴莲壳和莲子芯作为主要功能性饲料原料，配合多种优质牧草和添加剂，经过精心配制所得的饲料能有效提高羊肉的肌内脂肪，使羊肉品质得到较为全面的改善，为社会提供作为理想保健品的富含共轭亚油酸的羊肉。为实现上述专利技术目的，本专利技术采用如下技术方案：一种提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料，其原料组成按重量份数计为：玉米10-12份，麸皮8-10份，豆饼2-4份，石榴籽6-8份，榴莲壳粉3-5份，莲子芯2-4份，杂交象草粉10-12份，花生藤13-17份，紫花苜蓿粉5-7份，玉米秸杆粉28-30份，食盐0.9-1.1份，常量矿物质元素0.4-0.6份，微量矿物质元素0.4-0.6份。优选的，所述的提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料，其原料组成按重量份数计为：玉米11份，麸皮9份，豆饼3份，石榴籽8份，榴莲壳粉3份，莲子芯3份，杂交象草粉11份，花生藤15份，紫花苜蓿粉6份，玉米秸杆粉29份，食盐1.0份，常量矿物质元素0.5份，微量矿物质元素0.5份。每1000g常量矿物质元素中含钙100g，总磷66g，镁3g，钾23g，钠19g，硫500g，余量为载体麸皮。每1000g微量矿物质元素中含铁10g，铜3g，钴0.3g，碘10.2g，锰200g，锌13g，硒0.1g，余量为载体麸皮。所述的榴莲壳粉其制备方法为：将废弃的榴莲壳在-20~-10℃、真空度为10-20Pa的条件下冷冻干燥10-12h后，粉碎，过100-300目筛，制得冻干粉。石榴籽富含石榴籽油，石榴籽油是唯一植物源的多不饱和共轭亚油酸，其主要成分为石榴酸，含量可达70%-80%。因石榴酸的结构与共轭亚油酸（CLA）最为接近，而将其称之超级共轭亚油酸，其功能性超过一般意义上的共轭亚油酸。榴莲壳含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，调控肌内脂肪沉积。莲子芯中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血、使某些酶活化，维持肌肉的伸缩性作用，有助于调控肌内脂肪沉积。本专利技术与现有技术比较具有以下优点：1）本专利技术采用废弃的石榴籽、榴莲壳和莲子芯为饲料的主要功能性原料，使饲料含有丰富的多不饱和共轭亚油酸、蛋白质、脂肪、各类维生素、无机微量元素和膳食纤维等，可以促进肠胃蠕动，维持肌肉的伸缩性作用，有助于调控羊肉肌内脂肪沉积，有效提高羊肉的肌内脂肪，使羊肉品质得到较为全面的改善，为社会提供作为理想保健品的富含共轭亚油酸的羊肉；2）石榴籽、榴莲壳和莲子芯三者配合使用，可发挥协同增效作用，提高羊的免疫力，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。具体实施方式为进一步公开而不是限制本专利技术，以下结合实例对本专利技术作进一步的详细说明。实施例1选择某年出栏量5000头努比亚黑山羊养殖场作为实验场，将同一批次3月龄100只（公母各半）断奶羔羊按照养殖场既定免疫程序统一免疫后，随机分成两组（试验组和对照组），分别饲养于试验组羊舍和对照组羊舍，两组羊只除日粮外（具体试验日粮配方见表一），其他饲养管理方式一致，试验期7个月，试验期间自2015年4月20日至2015年11月20日。试验期满，随机从试验组和对照组取羊各10头宰杀，取标本进行观察测定，观察肉色、大理石纹，统计肌内脂肪含量、剪切力值（详见表二）。由表二可知，利用本专利技术配制的日粮饲喂努比亚黑山羊，能显著提高羊肉肌内脂肪，并且能够显著提高努比亚黑山羊的品质。表一试验日粮配方（干物质基础）表二努比亚黑山羊肉肌内脂肪提高及其羊肉品质相关指标统计表实施例2选择某年出栏量5000头努比亚黑山羊养殖场作为实验场，将同一批次3月龄100只（公母各半）断奶羔羊按照养殖场既定免疫程序统一免疫后，随机分成两组（试验组和对照组），分别饲养于试验组羊舍和对照组羊舍，两组羊只除日粮外（具体试验日粮配方见表三），其他饲养管理方式一致，试验期7个月，试验期间自2015年4月20日至2015年11月20日。试验期满，随机从试验组和对照组取羊各10头宰杀，取标本进行观察测定，观察肉色、大理石纹，统计肌内脂肪含量、剪切力值（详见表四）。由表四可知，利用本专利技术配制的日粮饲喂努比亚黑山羊，能显著提高羊肉肌内脂肪，并且能够显著提高努比亚黑山羊的品质。表三试验日粮配方（干物质基础）表四努比亚黑山羊肉肌内脂肪提高及其羊肉品质相关指标统计表实施例3选择某年出栏量5000头努比亚黑山羊养殖场作为实验场，将同一批次3月龄100只（公母各半）断奶羔羊按照养殖场既定免疫程序统一免疫后，随机分成两组（试验组和对照组），分别饲养于试验组羊舍和对照组羊舍，两组羊只除日粮外（具体试验日粮配方见表五），其他饲养管理方式一致，试验期7个月，试验期间自2015年4月20日至2015年11月20日。试验期满，随机从试验组和对照组取羊各10头宰杀，取标本进行观察测定，观察肉色、大理石纹，统计肌内脂肪含量、剪切力值（详见表六）。由表六可知，利用本专利技术配制的日粮饲喂努比亚黑山羊，能显著提高羊肉肌内脂肪，并且能够显著提高努比亚黑山羊的品质。表五试验日粮配方（干物质基础）表六努比亚黑山羊肉肌内脂肪提高及其羊肉品质相关指标统计表实施例4选择某年出栏量5000头努比亚黑山羊养殖场作为实验场，将同一批次3月龄100只（公母各半）断奶羔羊按照养殖场既本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料，其特征在于：其原料组成按重量份数计为：玉米10‑12份，麸皮8‑10份，豆饼2‑4份，石榴籽6‑8份，榴莲壳粉3‑5份，莲子芯2‑4份，杂交象草粉10‑12份，花生藤13‑17份，紫花苜蓿粉5‑7份，玉米秸杆粉28‑30份，食盐0.9‑1.1份，常量矿物质元素0.4‑0.6份，微量矿物质元素0.4‑0.6份。

【技术特征摘要】
1.一种提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料，其特征在于：其原料组成按重量份数计为：玉米10-12份，麸皮8-10份，豆饼2-4份，石榴籽6-8份，榴莲壳粉3-5份，莲子芯2-4份，杂交象草粉10-12份，花生藤13-17份，紫花苜蓿粉5-7份，玉米秸杆粉28-30份，食盐0.9-1.1份，常量矿物质元素0.4-0.6份，微量矿物质元素0.4-0.6份。2.根据权利要求1所述的提高山羊肉肌内脂肪的配合饲料，其特征在于：其原料组成按重量份数计为：玉米11份，麸皮9份，豆饼3份，石榴籽8份，榴莲壳粉3份，莲子芯3份，杂交象草粉11份，花生藤15份，紫花苜蓿粉6份，玉米秸杆粉29份，食盐1.0份，常量矿物质元素0.5份，微量...

【专利技术属性】
技术研发人员：李文杨，陈开飞，黄能念，刘远，吴贤锋，张晓佩，董晓宁，
申请(专利权)人：福建省农业科学院畜牧兽医研究所，福建努比亚农牧股份有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35