切肉机制造技术

本发明专利技术提供的切肉机包括机架和切刀组；切刀组包括至少两组切刀杆，相邻的两组切刀杆上的刀片之间交错设置而形成切刃区域。机架包括上机架和下机架，上机架和下机架可拆卸连接，切刀杆可转动地支撑于下机架上，切刀杆限位于上机架上。切肉机还包括调节顶杆，机架的侧壁设置有至少一个螺纹通孔，调节顶杆与所螺纹通孔螺纹配合；切刀杆包括轴肩，调节顶杆穿过螺纹通孔并抵接于轴肩的端面上。由于上机架和下机架可拆卸且切刀杆拆卸取出方便，切刀杆的清洗更为简单而且干净；通过调节安装在机架侧壁上的调节顶杆，可实现相互作用的刀片之间的距离调节，保证配合作用的两刀片之间紧密配合，保证切肉机的切肉效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品加工设备领域，尤其涉及一种切肉机。
技术介绍
现有的切肉机是采用类似剪刀的切刃区域原理去实现肉类的切割加工，在切肉机机架内设置有两根切刀杆，两根切刀杆之间相对转动，且两根切刀杆上的刀片相互交错形成切刃区域，同一根切刀杆上并列安装的多个刀片可以实现对肉类食品的批量切割处理，有非常高的切割效率。现有的切肉机存在的问题是：首先，切肉机的切刀杆不能拆卸，导致清洗麻烦且难以清洗干净，以致产生臭味，影响使用；其次，切刀组上的刀片磨损后，配合的两个刀片之间容易出现间隙，导致切肉效果不佳，出现切不断肉等问题。
技术实现思路
本专利技术的专利技术目的在于提供一个易清洗且具有保持切肉效果的切肉机。本专利技术提供的切肉机包括机架和切刀组；切刀组包括至少两组切刀杆，多组切刀杆相互平行，相邻的两组切刀杆上的刀片之间交错设置而形成切刃区域。其中，机架包括上机架和下机架，上机架和下机架可拆卸连接，切刀杆可转动地支撑于下机架上，切刀杆限位于上机架上。切肉机还包括调节顶杆，机架的侧壁设置有至少一个螺纹通孔，调节顶杆与所螺纹通孔螺纹配合；切刀杆具有轴肩，调节顶杆穿过螺纹通孔并抵接于轴肩的端面上。由上可见本文档来自技高网...

【技术保护点】
切肉机，包括机架和切刀组；所述切刀组包括至少两组切刀杆，多组所述切刀杆相互平行，相邻的两组切刀杆上的刀片之间交错设置而形成切刃区域；其特征在于：所述机架包括上机架和下机架，所述上机架和所述下机架可拆卸连接，所述切刀杆支撑于所述下机架上，所述切刀杆限位于所述上机架上；所述切肉机还包括调节顶杆，所述机架的侧壁设置有至少一个螺纹通孔，所述调节顶杆与所螺纹通孔螺纹配合；所述切刀杆包括轴肩，所述调节顶杆穿过所述螺纹通孔并抵接于所述轴肩的端面上。

【技术特征摘要】
1.切肉机，包括机架和切刀组；所述切刀组包括至少两组切刀杆，多组所述切刀杆相互平行，相邻的两组切刀杆上的刀片之间交错设置而形成切刃区域；其特征在于：所述机架包括上机架和下机架，所述上机架和所述下机架可拆卸连接，所述切刀杆支撑于所述下机架上，所述切刀杆限位于所述上机架上；所述切肉机还包括调节顶杆，所述机架的侧壁设置有至少一个螺纹通孔，所述调节顶杆与所螺纹通孔螺纹配合；所述切刀杆包括轴肩，所述调节顶杆穿过所述螺纹通孔并抵接于所述轴肩的端面上。2.根据权利要求1所述的切肉机，其特征在于：所述切刀杆包括中心轴和调节轴套，所述中心轴和所述调节轴套同心装配且转动配合，所述调节轴套支撑于所述下机架上，所述调节轴套限位于所述上机架上；所述调节轴套具有所述轴肩。3.根据权利要求2所述的切肉机，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：周忠德，杨师亮，
申请(专利权)人：珠海市鹰标机电有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44