一种饲用柠檬酸锌的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种饲用柠檬酸锌的制备方法。将淀粉物质粉碎、调浆，酶解液化糖化、灭菌，接入产柠檬酸菌种发酵后，固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液。将柠檬酸发酵液升温后，加入碳酸锌或氧化锌，再固液分离制得柠檬酸锌、菌体酸渣和发酵醪液。将糖渣湿基和菌体酸渣、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵后，制得酵解饲料湿基。最后将酵解饲料湿基与柠檬酸锌混合后，制得饲用柠檬酸锌。本发明专利技术制备的饲用柠檬酸锌富含柠檬酸锌、乳酸钙，具有吸收快、补锌效果好、适口性好等特点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于饲料、酶制剂和微生物
，具体涉及一种饲用柠檬酸锌的制备方法。
技术介绍
中国是人口大国，也是养殖业大国。2015年，畜牧业产值达3.2万亿元，肉类、禽蛋、牛奶和水产品产量分别达到8454万吨、2800万吨、3800万吨和5500万吨。伴随着养殖业的发展，饲料工业发展速度惊人。根据农业部统计数据，2015年全国商业饲料产量达到2.18亿吨。其中，全价饲料1.79亿吨，浓缩饲料2151万吨，预混料640万吨，包括猪料产量8974万吨，禽料产量9000万吨，水产饲料5300万吨，牛羊饲料850万吨，兔貉宠物等饲料350万吨。众所周知，锌是动物机体必需的微量元素之一，在动物机体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。锌存在于动物机体众多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚中酶等中，是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。锌具有促进生长发育，改善味觉的作用。饲料缺锌时易导致动物出现味觉嗅觉差、厌食和生长缓慢。锌元素大量存在于雄性动物睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。雄性动物一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致雄性动物生殖功能障碍。锌元素是动物免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。目前，国内饲用锌添加剂一般分为无机锌和有机锌。其中，无机锌以硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等为主。硫酸锌、氯化锌、硝酸锌虽然含锌量高，但是其吸收率低，溶解度也低，在胃中可以和胃中的胃酸结合，生成强腐蚀性的氯化锌，造成胃肠刺激、恶心呕吐。有机酸锌一般溶解性好，对胃肠道刺激小。有机酸锌主要有葡萄糖酸锌、甘草锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌、乳酸锌等。有机酸锌的含锌量虽然比无机锌稍低，但是国内外许多研究都表明有机酸锌的吸收率和生物利用率明显高于无机锌，尤其是柠檬酸锌。柠檬酸锌易吸收，且柠檬酸与锌结合相对牢固，在胃中不会析出锌离子，不会造成胃肠刺激，更适合乳仔猪饲料。目前，国内食品级柠檬酸锌大多是发酵液经中和、酸解、脱色、离交和结晶等精制处理后的食品级柠檬酸与碳酸锌反应的产品。食品级柠檬酸生产均要经过中和、酸解、脱色、离交或脱色离交后结晶生产工艺。中和与酸解是把有机酸分离纯化出来，二者均会产生大量的废水废液污染相当严重，耗能耗水，成本高。脱色是脱去维生素和色素等物质或营养，离交是脱去矿物元素，如钙、磷、镁、钠、钾、氯、硫、铁、铜、锌、锰、碘、钴、硒等。脱色和离交往往都会产生大量的废水、废液，污染重，成本高。因此，饲用不中和、不酸解、不脱色、不离交的原味品将是未来发展的方向。然而，目前尚未发现柠檬酸不脱色而直接结晶的工艺，也未发现不中和、不酸解、不脱色、不离交的有机酸发酵液直接反应而生产的饲料级柠檬酸锌产品。此前，《三水合柠檬酸锌及其制备方法》(专利号：ZL 20111040158.9)专利利用市销食品级柠檬酸与碳酸锌或氧化锌反应制得的饲用柠檬酸锌产品。其也存在污染重和成本高的缺点。因此，在柠檬酸发酵液中直接添加碳酸锌、氧化锌和氢氧化锌技术来开发生产开发饲用柠檬酸锌是十分必要和有意义的。
技术实现思路
本专利技术旨在克服上述缺乏饮水中添加饲用柠檬酸锌、食品级柠檬酸锌等污染重和成本高等不足，提供一种富含柠檬酸锌、乳酸钙，具有吸收快、补锌效果好、适口性好等特点的饲用柠檬酸锌。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种饲用柠檬酸锌的制备方法，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液，高温灭菌冷却后，少渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸锌发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液I；将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液II；③、柠檬酸锌的制备：利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液I固液分离，制得柠檬酸锌I和发酵醪液；或利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液II固液分离，制得柠檬酸锌II和发酵醪液；④、发酵醪液浓缩液的制备：将发酵醪液蒸发浓缩后，制备出发酵醪液浓缩液；⑤、酵解饲料湿基的制备：或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑥、饲用柠檬酸锌的制备将柠檬酸锌I直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将柠檬酸锌II直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基和发酵醪液浓缩液中的一种或一种以上直接与柠檬酸锌I或柠檬酸锌II混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将酵解饲料湿基和发酵醪液浓缩液中的一种或两种与柠檬酸锌I或柠檬酸锌II混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；其中，柠檬酸发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸锌发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸锌发酵液；柠檬酸锌发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸锌发酵液；柠檬酸锌I为含菌体和酸渣的柠檬酸锌；柠檬酸锌II不含菌体和酸渣的柠檬酸锌。优选地，一种饲用柠檬酸锌的制备方法，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I；②、柠檬酸锌发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液I；③、柠檬酸锌的制备：利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液I固液分离，制得柠檬酸锌I和发酵醪液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸锌的制备将柠檬酸锌I直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将糖渣湿基直接与柠檬酸锌I混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将酵解饲料湿基与柠檬酸锌I混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌。进一步地，所述淀粉物质为国家农业部饲料原料目录中淀粉物质的一种或多种，为玉米、稻谷、碎米、小麦、面粉、燕麦、大麦、高粱、红薯、木薯、甘薯、土豆，或者上述饲料原料的的膨化产品中的一种或多种本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饲用柠檬酸锌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液，高温灭菌冷却后，少渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸锌发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液I；将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液II；③、柠檬酸锌的制备：利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液I固液分离，制得柠檬酸锌I和发酵醪液；或利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液II固液分离，制得柠檬酸锌II和发酵醪液；④、发酵醪液浓缩液的制备：将发酵醪液蒸发浓缩后，制备出发酵醪液浓缩液；⑤、酵解饲料湿基的制备：或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑥、饲用柠檬酸锌的制备将柠檬酸锌I直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将柠檬酸锌II直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基和发酵醪液浓缩液中的一种或一种以上直接与柠檬酸锌I或柠檬酸锌II混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将酵解饲料湿基和发酵醪液浓缩液中的一种或两种与柠檬酸锌I或柠檬酸锌II混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；其中，柠檬酸发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸锌发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸锌发酵液；柠檬酸锌发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸锌发酵液；柠檬酸锌I为含菌体和酸渣的柠檬酸锌；柠檬酸锌II不含菌体和酸渣的柠檬酸锌。...

【技术特征摘要】
1.一种饲用柠檬酸锌的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液，高温灭菌冷却后，少渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸锌发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液I；将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液II；③、柠檬酸锌的制备：利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液I固液分离，制得柠檬酸锌I和发酵醪液；或利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液II固液分离，制得柠檬酸锌II和发酵醪液；④、发酵醪液浓缩液的制备：将发酵醪液蒸发浓缩后，制备出发酵醪液浓缩液；⑤、酵解饲料湿基的制备：或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑥、饲用柠檬酸锌的制备将柠檬酸锌I直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将柠檬酸锌II直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基和发酵醪液浓缩液中的一种或一种以上直接与柠檬酸锌I或柠檬酸锌II混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将酵解饲料湿基和发酵醪液浓缩液中的一种或两种与柠檬酸锌I或柠檬酸锌II混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；其中，柠檬酸发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸锌发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸锌发酵液；柠檬酸锌发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸锌发酵液；柠檬酸锌I为含菌体和酸渣的柠檬酸锌；柠檬酸锌II不含菌体和酸渣的柠檬酸锌。2.根据权利要求1所述的一种饲用柠檬酸锌的制备方法，其特征在于，包
\t括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I；②、柠檬酸锌发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化锌或碳酸锌或氧化锌，搅拌至反应完全，制得柠檬酸锌发酵液I；③、柠檬酸锌的制备：利用固液分离设备，将柠檬酸锌发酵液I固液分离，制得柠檬酸锌I和发酵醪液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸锌的制备将柠檬酸锌I直接烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将糖渣湿基直接与柠檬酸锌I混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌；或将酵解饲料湿基与柠檬酸锌I混合后再烘干，制得饲用柠檬酸锌。3.根据权利要求1或2所述的一种饲用柠檬酸锌的制备方法，其特征在于：所述淀粉物质为国家农业部饲料原料目录中淀粉物质的一...

【专利技术属性】
技术研发人员：程勐万里，刘萱仪，孟龙，薛芹，符秀迪，程茂基，
申请(专利权)人：安徽五粮泰生物工程股份有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34