一种柠檬乌龙茶的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种柠檬乌龙茶的制备方法，具体步骤如下：先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶；将柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；将乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并将切去的柠檬蒂盖好；将灌装后的柠檬乌龙茶整体放置于烘培箱中依次排好烘干，进行手工破碎；将破碎后的柠檬乌龙茶再次烘干；烘干冷却后，去除粉末，及时分装，得到成品。本发明专利技术融合了乌龙熟茶和柠檬的成分功效，泡开饮用时其茶质呈弱碱性，有利于调节人体的酸碱度，制作工艺简单，能更好地让柠檬的养分渗入乌龙熟茶、便于储存，且冲泡的口感佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶饮料制备
，具体是一种柠檬乌龙茶的制备方法。
技术介绍
正常人血液的PH值在7.35～7.45之间，为碱性体质者，当血液的PH值呈弱碱性时，称为碱性体质，这时身体是充满活力的、健康的、免疫力强的，但这部分人只占10％左右，更多人的体液PH在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。与碱性体质者相比，酸性体质者常会感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿疼，到医院检查又查不出来什么毛病，如不注意改善，继续发展就会引发疾病。要想改变身体的这种亚健康状况，仅仅靠改变食物和吃药是远远不够的。由于人体75％是由水组成的，科学家发现，有75％的疾病，尤其是一些疑难杂症与引用不健康与水有关系，因此可以饮用弱碱性水来改善体质。尿酸是造成肩痛、腰痛与痛风的元凶，很多人都为这种疼痛所苦。以普通的自来水来讲，平均每100mg当中只能溶解11.7mg的尿酸；但是弱碱性水平均能溶解21.3mg的尿酸，约为前者的2倍，所以，持续饮用弱碱性活性水的人，能够有效地排泄在体内造成不良影响地尿酸，使人从疼痛地困扰中解脱出来。人体是酸性体质时，酸性体质让人们未老先衰，皮肤松弛，皱纹增加，记忆力减退，补充一些弱碱性水的摄入就可以保持酸碱平衡，碱性的食物对身体有很多好处的，对于美容至关重要，饱满光滑的皮肤离不开水的滋润，用于洗澡洗脸可减少皱纹，增加弹性，光泽亮丽。实际上，弱碱性水比蔬菜、水果是更好的“中和剂”，水中天然矿物质不经过代谢就能被人体直接吸收，起到维护体液平衡、防便秘、对皮肤健美的作用。因此，开发能够饮用的弱碱性水至关重要。专利
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种口感好、茶质呈弱碱性的柠檬乌龙茶的制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种柠檬乌龙茶的制备方法，具体步骤如下：（1）取500-600份新鲜的乌龙茶叶和10-12个新鲜无虫害的柠檬；（2）先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶，并将乌龙熟茶摊开至厚度为2-4mm；（3）切去每个柠檬中一端的蒂，并将柠檬肉掏出来，柠檬壳保留备用，将掏出来的柠檬肉搅汁去渣后，将得到的柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；（4）将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放50-70min至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；（5）将步骤（4）中的乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并将切去的柠檬蒂盖好；（6）将灌装后的柠檬乌龙茶整体放置于烘培箱中依次排好，烘培温度为115-145℃，连续烘培40-44h；（7）将烘干后的柠檬乌龙茶进行手工破碎，手工破碎后将柠檬与乌龙熟茶叶分离，并将柠檬与乌龙熟茶按1.5-2.5：1的重量比进行混合；（8）将破碎后的柠檬乌龙茶再次烘干，温度为90-105℃，时间为20-30min；（9）烘干冷却后，去除粉末，及时分装，得到成品。作为本专利技术再进一步的方案：所述步骤（7）中柠檬和乌龙熟茶的重量比为2:1。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本专利技术融合了乌龙熟茶和柠檬的成分功效，泡开饮用时其茶质呈弱碱性，有利于调节人体的酸碱度，制作工艺简单，能更好地让柠檬的养分渗入乌龙熟茶、便于储存，且冲泡的口感佳。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。实施例1一种柠檬乌龙茶的制备方法，具体步骤如下：（1）取500份新鲜的乌龙茶叶和10个新鲜无虫害的柠檬；（2）先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶，并将乌龙熟茶摊开至厚度为2mm；（3）切去每个柠檬中一端的蒂，并将柠檬肉掏出来，柠檬壳保留备用，将掏出来的柠檬肉搅汁去渣后，将得到的柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；（4）将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放50min至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；（5）将步骤（4）中的乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并将切去的柠檬蒂盖好；（6）将灌装后的柠檬乌龙茶整体放置于烘培箱中依次排好，烘培温度为115℃，连续烘培40h；（7）将烘干后的柠檬乌龙茶进行手工破碎，手工破碎后将柠檬与乌龙熟茶叶分离，并将柠檬与乌龙熟茶按1.5：1的重量比进行混合；（8）将破碎后的柠檬乌龙茶再次烘干，温度为90℃，时间为20min，从而去湿气，便于柠檬乌龙茶的储藏；（9）烘干冷却后，去除粉末，及时分装，得到成品。实施例2一种柠檬乌龙茶的制备方法，具体步骤如下：（1）取520份新鲜的乌龙茶叶和10个新鲜无虫害的柠檬；（2）先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶，并将乌龙熟茶摊开至厚度为2.5mm；（3）切去每个柠檬中一端的蒂，并将柠檬肉掏出来，柠檬壳保留备用，将掏出来的柠檬肉搅汁去渣后，将得到的柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；（4）将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放55min至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；（5）将步骤（4）中的乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并将切去的柠檬蒂盖好；（6）将灌装后的柠檬乌龙茶整体放置于烘培箱中依次排好，烘培温度为120℃，连续烘培41h；（7）将烘干后的柠檬乌龙茶进行手工破碎，手工破碎后将柠檬与乌龙熟茶叶分离，并将柠檬与乌龙熟茶按1.8：1的重量比进行混合；（8）将破碎后的柠檬乌龙茶再次烘干，温度为92℃，时间为22min，从而去湿气，便于柠檬乌龙茶的储藏；（9）烘干冷却后，去除粉末，及时分装，得到成品。实施例3一种柠檬乌龙茶的制备方法，具体步骤如下：（1）取550份新鲜的乌龙茶叶和11个新鲜无虫害的柠檬；（2）先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶，并将乌龙熟茶摊开至厚度为3mm；（3）切去每个柠檬中一端的蒂，并将柠檬肉掏出来，柠檬壳保留备用，将掏出来的柠檬肉搅汁去渣后，将得到的柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；（4）将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放60min至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；（5）将步骤（4）中的乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并将切去的柠檬蒂盖好；（6）将灌装后的柠檬乌龙茶整体放置于烘培箱中依次排好，烘培温度为130℃，连续烘培42h；（7）将烘干后的柠檬乌龙茶进行手工破碎，手工破碎后将柠檬与乌龙熟茶叶分离，并将柠檬与乌龙熟茶按2：1的重量比进行混合；（8）将破碎后的柠檬乌龙茶再次烘干，温度为95℃，时间为25min，从而去湿气，便于柠檬乌龙茶的储藏；（9）烘干冷却后，去除粉末，及时分装，得到成品。实施例4一种柠檬乌龙茶的制备方法，具体步骤如下：（1）取580份新鲜的乌龙茶叶和12个新鲜无虫害的柠檬；（2）先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶，并将乌龙熟茶摊开至厚度为3.5mm；（3）切去每个柠檬中一端的蒂，并将柠檬肉掏出来，柠檬壳保留备用，将掏出来的柠檬肉搅汁去渣后，将得到的柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；（4）将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放65min至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；（5）将步骤（4）中的乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并将切去的柠檬蒂盖好；（6）将灌装后的柠檬乌龙茶整体放置于烘培箱中依次排好，烘培温度为140℃，连续烘培43h；（7）将烘干后的柠檬乌龙茶进行手工破碎，手工破碎后将柠檬与乌龙熟茶叶分离，并将柠檬与乌龙熟茶按2.2：1的重量比进行混合；（8）将破碎后的柠檬乌龙茶再次烘干，温度为100℃，时间为28min，从而本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种柠檬乌龙茶的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）取500‑600份新鲜的乌龙茶叶和10‑12个新鲜无虫害的柠檬；（2）先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶，并将乌龙熟茶摊开至厚度为2‑4mm；（3）切去每个柠檬中一端的蒂，并将柠檬肉掏出来，柠檬壳保留备用，将掏出来的柠檬肉搅汁去渣后，将得到的柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；（4）将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放50‑70min至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；（5）将步骤（4）中的乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并将切去的柠檬蒂盖好；（6）将灌装后的柠檬乌龙茶整体放置于烘培箱中依次排好，烘培温度为115‑145℃，连续烘培40‑44h；（7）将烘干后的柠檬乌龙茶进行手工破碎，手工破碎后将柠檬与乌龙熟茶叶分离，并将柠檬与乌龙熟茶按1.5‑2.5：1的重量比进行混合；（8）将破碎后的柠檬乌龙茶再次烘干，温度为90‑105℃，时间为20‑30min；（9）烘干冷却后，去除粉末，及时分装，得到成品。

【技术特征摘要】
1.一种柠檬乌龙茶的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：（1）取500-600份新鲜的乌龙茶叶和10-12个新鲜无虫害的柠檬；（2）先将新鲜的乌龙茶叶按照现有工艺精制得到乌龙熟茶，并将乌龙熟茶摊开至厚度为2-4mm；（3）切去每个柠檬中一端的蒂，并将柠檬肉掏出来，柠檬壳保留备用，将掏出来的柠檬肉搅汁去渣后，将得到的柠檬汁均匀喷洒至乌龙熟茶上；（4）将喷洒柠檬汁后的乌龙熟茶继续摊放50-70min至柠檬汁完全吸附于乌龙熟茶的表面；（5）将步骤（4）中的乌龙熟茶灌装于被掏空的柠檬壳内，并...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪添配，
申请(专利权)人：洪添配，
类型：发明
国别省市：福建;35