一种多维果汁饮品制造技术

本发明专利技术公开了一种多维果汁饮品，该饮品由任选的欧李鲜果和任选的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和任选的蜂蜜和任选的水组成。本申请提供的多维果汁饮品，选用的欧李具有抗氧化的特性，同时果色鲜艳，在不添加任何色素的情况下可以保证优良的色泽，该饮品即保证了欧李及其它水果的多种维生素营养成分不被破坏，更具有抗癌、抗辐射、补钙、抗贫血、养颜、增强记忆、提高智能等保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及果汁饮品
，特别是涉及一种无需添加色素，防腐性能良好的多维果汁饮品。
技术介绍
近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，市场上常见的有菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。同时功能型果汁饮料如花卉饮料、富碘果汁饮料、高纤维饮料、其他保健新材料饮料作为新的营养概念发展较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求。然而现有技术中的果汁生产厂家，为了能够使制作好的果汁色泽鲜艳，经常性的会添加化学色素，由于化学色素存在一定的对人体有害物质，因此添加化学色素的果汁或多或少对人体会造成一定的伤害，不符合人们对健康饮食的要求。
技术实现思路
本专利技术提供了一种多维果汁饮品。本专利技术提供了如下方案：一种多维果汁饮品，该饮品由任选的欧李鲜果和任选的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和任选的蜂蜜和任选的水组成。优选的：所述饮品由35～45份的欧李鲜果和15～25份的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和5～9份的蜂蜜和95～105份的水组成。优选的：所述饮品由40份的欧李鲜果和20份的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和5份的蜂蜜和100份的水组成。优选的：所述柑橘类的鲜果选自脐橙或柠檬。优选的：所述仁果类的鲜果选自樱桃、苹果、梨、山楂、杏、桃或枇杷。优选的：所述浆果类的鲜果选自葡萄、香蕉、番茄、猕猴桃、果桑、西番莲或草莓。优选的：还包括添加于所述饮品内的维生素C。根据本专利技术提供的具体实施例，本专利技术公开了以下技术效果：通过本专利技术，可以实现一种多维果汁饮品，在一种实现方式下，该饮品由任选的欧李鲜果和任选的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和任选的蜂蜜和任选的水组成。本申请提供的多维果汁饮品，选用的欧李具有抗氧化的特性，同时果色鲜艳，在不添加任何色素的情况下可以保证优良的色泽，该饮品即保证了欧李及其它水果的多种维生素营养成分不被破坏，更具有抗癌、抗辐射、补钙、抗贫血、养颜、增强记忆、提高智能等保健作用。当然，实施本专利技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。具体实施方式下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术提供了一种多维果汁饮品，所述饮品由任选的欧李鲜果和任选的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果和任选的蜂蜜和任选的水组成。为了方便理解，下面对本申请中用到的主要原材料欧李做简单介绍：欧李[Cerasus humilis(Bge.)Sok.]为属蔷薇科樱桃属灌木果树果实，是中国特有的果树资源，英文名称Chinese dwarf cherry，因果实富含人体易吸收的果酸钙被称为“钙果”。欧李树种结果早、产量高，抗寒、抗旱、耐瘠薄，防风固沙、防治水土流失能力强，是我国果树可持续发展的战略树种。果实色泽鲜艳，风味独特，含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素(尤其是钙)、氨基酸等营养物质和类黄酮、有机酸、VC、单宁等生物活性物质，与蓝莓、树梅、沙棘等都属于第三代新兴果树，具有高抗性、高营养、高保键的共同特点。果实可鲜食，但是其容易腐烂，不易储存，而且鲜果具有涩涩的味道口感欠佳，因此更加适合加工果汁、果酒、果酱、果脯等产品进行保存食用。为了更加清楚描述本申请提供的多维果汁饮品，下面通过具体实施例做详细介绍。实施例一种多维果汁饮品，所述饮品由任选的欧李鲜果和任选的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果和任选的蜂蜜和任选的水组成。在实际应用中，可以根据不同人员的口味确定该饮品中各种鲜果以及蜂蜜的比例，具体的可以是所述饮品由35～45份的欧李鲜果和15～25份的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和5～9份的蜂蜜和95～105份的水组成。在实际选择时，所述柑橘类的鲜果可以选自脐橙或柠檬。柠檬含有大量的维生素C，而维生素C本身具有强大的抗氧化功能，因此在本申请提供的饮品种加入柠檬可以进一步提高该饮品的防腐性能。所述仁果类的鲜果选自樱桃、苹果、梨、山楂、杏、桃或枇杷。所述浆果类的鲜果选自葡萄、香蕉、番茄、猕猴桃、果桑、西番莲或草莓。该类鲜果可以根据个人喜好的口味随意进行组合搭配，本申请不做具体搭配组合的限制。为了在进一步的提高该饮品的防腐性能，本申请实施例还可以还包括添加于所述饮品内的维生素C。在实际制作该饮品时，取欧李等原材料，分别洗净、去核。按预定的混合比例混合压榨成果汁，该混合比例可以根据需要进行自行配置，本申请不做具体限制，通过实验，该饮品由40份的欧李鲜果和20份的至少一种选自柑橘类的鲜果组成时口感最佳。该混合果汁不排除欧李和单一水果分别混合或和多种水果同时混合。将混合压榨制得的果汁进行过滤(或均值)处理，然后加入蜂蜜，可以选择添加5份蜂蜜，蜂蜜可以调节该饮品的酸甜度同时能够进一步的起到防腐的作用，再加入100份水，搅拌均匀即得到半成品该多维果汁饮品。然后，进行低温或高温灭菌、灌装、封口、检验程序处理后，即得欧李多维果汁。采用低温灭菌的方式虽然制作成本会略高，但是可以最大限度的保留欧李所含有的高花青素，可以进一步提高该饮品的品质。总之，本申请提供的多维果汁饮品，选用的欧李具有抗氧化的特性，同时果色鲜艳，在不添加任何色素的情况下可以保证优良的色泽，该饮品即保证了欧李及其它水果的多种维生素营养成分不被破坏，更具有抗癌、抗辐射、补钙、抗贫血、养颜、增强记忆、提高智能等保健作用。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例而已，并非用于限定本专利技术的保护范围。凡在本专利技术的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均包含在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多维果汁饮品，其特征在于，所述饮品由任选的欧李鲜果和任选的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和任选的蜂蜜和任选的水组成。

【技术特征摘要】
1.一种多维果汁饮品，其特征在于，所述饮品由任选的欧李鲜果和任选的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和任选的蜂蜜和任选的水组成。2.根据权利要求1所述的多维果汁饮品，其特征在于，所述饮品由35～45份的欧李鲜果和15～25份的至少一种选自柑橘类的鲜果或至少一种选自仁果类的鲜果或至少一种选自浆果类的鲜果和5～9份的蜂蜜和95～105份的水组成。3.根据权利要求1所述的多维果汁饮品，其特征在于，所述饮品由40份的欧李鲜果和20份的至少一种选自柑橘类...

【专利技术属性】
技术研发人员：李艳平，
申请(专利权)人：李艳平，
类型：发明
国别省市：河北;13