【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及烹饪设备,尤其涉及一种单独炒多份菜的炒菜装置及其装配方法。
技术介绍
中国的饮食博大精深,体现在烹饪方式上就有煎、炒、烹、炸、炖、焖、煮等多种烹调技法。各种烹调方式的实质是被烹调物经过不同搭配以及各种预期火候状态后,得到不同味觉甚至视觉效果的菜品,然而,烹调技艺的掌握需要常年不断的积累以及繁复的技艺学习,一般人往往难以胜任。目前出现了一些单独炒多份菜的炒菜装置,但往往不能实现对被加工食品的全自动加工,且大多采用一次只炒一碗菜或采用大锅饭方式,即一锅炒出多碗菜;这种单独炒多份菜的炒菜装置炒出的菜味道不统一,味道容易受到火候差异性,加入调料时间不同,调料加入量不确定,调料混合不均匀等各个因素影响;同时采用大锅炒菜味道不好,没有小份额单锅炒出的好吃。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种单独炒多份菜的炒菜装置,解决现有单独炒多份菜的炒菜装置无法一次炒出多份等量且味道相同的菜,火候、味道不统一等问题,其具有操作简单、全自动炒菜、节省食材等特点。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下,单独炒多份菜的炒菜装置,包括灶台、设于所述灶台中间的传送带、设于所述灶台台面上且位于所述传送带两侧的多个锅体、设于所述灶台一端的料斗及设于所述锅体上的锅盖;所述传送带两侧的锅体错开设置;所述灶台在每个所述锅体下方设有多个用于给所述锅体加热的加热装置;所述料斗包括上端的进料口和下端的出料口;所述传送带进样端设于所述料斗出料口的下端,所述传送带两侧设有与其间隙设置的侧板;所述侧板在对应所述锅体的位置设有开口,所述开口处设有朝外且倾斜向下设置的侧翼槽;所述侧翼槽 ...
【技术保护点】
一种单独炒多份菜的炒菜装置,其特征在于:包括灶台(1)、设于所述灶台(1)中间的传送带(2)、设于所述灶台(1)台面上且位于所述传送带(2)两侧的多个锅体(3)、设于所述灶台(1)一端的料斗(4)及设于所述锅体(3)上的锅盖(5);所述传送带(2)两侧的锅体(3)错开设置;所述灶台(1)在每个所述锅体(3)下方设有多个用于给所述锅体(3)加热的加热装置;所述料斗(4)包括上端的进料口(4.1)和下端的出料口(4.2);所述传送带(2)进样端设于所述料斗(4)出料口(4.2)的下端,所述传送带(2)两侧设有与其间隙设置的侧板(6);所述侧板(6)在对应所述锅体(3)的位置设有开口(7),所述开口(7)处设有朝外且倾斜向下设置的侧翼槽(8);所述侧翼槽(8)下端抵接于所述锅体(3)的锅口边缘;所述侧板(6)在每个所述开口(7)相对的位置设有一个推板(9)及一个用于将所述推板(9)朝所述开口(7)推动的第一电动推杆(10);所述推板(9)下端与所述传送带(2)间隙配合;所述锅盖(5)中心设有搅拌铲(11)及用于驱动所述搅拌铲(11)转动的搅拌电机(12);所述锅盖(5)上端还设有用于实现所述 ...
【技术特征摘要】
1.一种单独炒多份菜的炒菜装置,其特征在于:包括灶台(1)、设于所述灶台(1)中间的传送带(2)、设于所述灶台(1)台面上且位于所述传送带(2)两侧的多个锅体(3)、设于所述灶台(1)一端的料斗(4)及设于所述锅体(3)上的锅盖(5);所述传送带(2)两侧的锅体(3)错开设置;所述灶台(1)在每个所述锅体(3)下方设有多个用于给所述锅体(3)加热的加热装置;所述料斗(4)包括上端的进料口(4.1)和下端的出料口(4.2);所述传送带(2)进样端设于所述料斗(4)出料口(4.2)的下端,所述传送带(2)两侧设有与其间隙设置的侧板(6);所述侧板(6)在对应所述锅体(3)的位置设有开口(7),所述开口(7)处设有朝外且倾斜向下设置的侧翼槽(8);所述侧翼槽(8)下端抵接于所述锅体(3)的锅口边缘;所述侧板(6)在每个所述开口(7)相对的位置设有一个推板(9)及一个用于将所述推板(9)朝所述开口(7)推动的第一电动推杆(10);所述推板(9)下端与所述传送带(2)间隙配合;所述锅盖(5)中心设有搅拌铲(11)及用于驱动所述搅拌铲(11)转动的搅拌电机(12);所述锅盖(5)上端还设有用于实现所述锅盖(5)与所述锅体(3)分离及扣合的第二电动推杆(13);所述锅体(3)的底端边缘与所述灶台(1)铰接,所述锅体(3)侧面还设有一个把手(31)。2.根据权利要求1所述的单独炒多份菜的炒菜装置,其特征在于:还包括多根连接管(15)及多个盛放有食用油、水和液态调料的调味箱(14);其中,每个所述调味箱(14)上设有多个泵体和多个阀体,每个所述阀体与一个所述泵体连接;所述连接管(15)一端通过所述阀体与所述调味箱(14)连通,另一端插设于所述锅盖(5)上且末端伸入至所述锅盖(5)下方;或每个所述调味箱(14)上设有一个泵体和一个与所述泵体连接的阀体;所述连接管(15)一端通过所述阀体与所述调味箱(14)连通,另一端为封闭端,且该连接管(15)上设有多个支管(16),每个所述支管(16)插设于不同的所述锅盖(5)上且末端伸入至所述锅盖(5)下方。3.根据权利要求1所述的单独炒多份菜的炒菜装置,其特征在于:所述锅盖(5)上还设有用于盛放粉末颗粒状调料的调料盒(17);所述调料盒(17)为圆柱形,其内部通过多个竖直隔板分隔为多个区间,所述调料盒(17)在每个区间底部设有一个通孔(18);所述调料盒(17)底部还设有一个齿轮盘(19);所述齿轮盘(19)中心通过转轴与所述调料盒(17)同轴转动连接,且所述齿轮盘(19)上端抵接于所述调料盒(17)底端面,所述齿轮盘(19)上设有一个穿孔(20);所述锅盖(5)下方还设有一个与所述齿轮盘(19)啮合的主齿轮(21);所述锅盖(5)上方设有一个转轴与所述主齿轮(21)固定的马达(22)。4.根据权利要求1所述的单独炒多份菜的炒菜装置,其特征在于:所述搅拌铲(11)包括两个相对设置的拌片,其中一个拌片为上端朝外卷曲的片状体,另一个拌片为齿口向下的梳齿状;所述拌片末端距所述锅体(3)内侧壁距离小于5cm。5.根据权利要求1所述的单独炒多份菜的炒菜装置,其特征在于:所述传送带(2)出样端伸出所述灶台(1),且所述单独炒多份菜的炒菜装置还包括设于所述传送带(2)出样端下方的收纳箱(23)。6.根据权利要求1所述的单独炒多份菜的炒菜装置,其特征在于:所述灶台(1)置于机架(24)上;料斗(4)与所述机架(24)固定;所述机架(24)上还设有一个用于控制各可电控设备运行的控制台(25)。7.根据权利要求2所述的单独炒多份菜...
【专利技术属性】
技术研发人员:孟祥明,其他发明人请求不公开姓名,
申请(专利权)人:孟祥明,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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