一种甘油三酯型鱼油的提取方法技术

本发明专利技术涉及一种甘油三酯型鱼油的提取方法，其以乙酯型鱼油、甘油为原料，脂肪酶为催化剂，尿素为提取试剂，所述乙酯型鱼油和甘油的质量比为3:1，脂肪酶是乙酯型鱼油和甘油总量的10%‑20%，尿素是乙酯型鱼油和甘油总量的2‑3倍；按配比在反应釜中加入乙酯型鱼油、甘油和脂肪酶，通过酶解反应得到不饱和脂肪酸酯浓缩液；向酶解反应得到的不饱和脂肪酸酯浓缩液中加入尿素和水，在50℃‑60℃下包合1h，静置冷却到室温使尿素充分结晶形成包合物；利用离心分离技术回收尿素和水，得到甘油三酯型鱼油。本发明专利技术工艺简单，稳定性好，提取率高，其不会破坏鱼油的有效成分，食用后无副作用，适用于高含量甘油三酯型鱼油的提取制备。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及保健食品的加工方法，具体地说是一种甘油三酯型鱼油的提取方法。
技术介绍
鱼油中含有大量的EPA和DHA，它们在人体中具有重要的生理活性，在大家知道的技术中，现有的鱼油产品主要是采用酯化工艺制成的乙酯型鱼油或者甘油三酯型鱼油，而乙酯型鱼油被自身性质所限，其药用保健效果较差，使用应用受到限制；甘油三酯型鱼油性质稳定，保健效果优于乙酯型鱼油，但其酯化提取工艺的弊端造成食用后对人体容易产生副作用，并且酯化后的提取率不高，造成原料浪费。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是克服上述现有技术的不足，提供一种工艺简单，稳定性好，提取率高的甘油三酯型鱼油的提取方法。本专利技术解决上述技术问题采用的技术方案是：一种甘油三酯型鱼油的提取方法，其以乙酯型鱼油、甘油为原料，以脂肪酶为催化剂，尿素为提取试剂，其特征在于：其包括如下步骤：a、首先按照配比称取原料，所述乙酯型鱼油和甘油的质量比为3:1，脂肪酶是乙酯型鱼油和甘油总量的10%-20%，尿素是乙酯型鱼油和甘油总量的2-3倍；b、酶解反应：在反应釜中加入乙酯型鱼油、甘油和脂肪酶，缓慢升温，当温度达到50℃-60℃时停止升温，搅拌反应一本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘油三酯型鱼油的提取方法，其以乙酯型鱼油、甘油为原料，以脂肪酶为催化剂，尿素为提取试剂，其特征在于：其包括如下步骤：a、首先按照配比称取原料，所述乙酯型鱼油和甘油的质量比为3:1；b、酶解反应：在反应釜中加入乙酯型鱼油、甘油和脂肪酶，所加入的脂肪酶是乙酯型鱼油和甘油总量的10%‑20%；缓慢升温，当温度达到50℃‑60℃时停止升温，搅拌反应一天，终止反应，回收脂肪酶和反应副产物，得到不饱和脂肪酸酯浓缩液；c、尿素包合提纯：向酶解反应得到的不饱和脂肪酸酯浓缩液中加入尿素和水，所加入的尿素是乙酯型鱼油和甘油总量的2‑3倍；在50℃‑60℃下包合1h，静置冷却到室温使尿素充分结晶形成包合物；利用...

【技术特征摘要】
1.一种甘油三酯型鱼油的提取方法，其以乙酯型鱼油、甘油为原料，以脂肪酶为催化剂，尿素为提取试剂，其特征在于：其包括如下步骤：a、首先按照配比称取原料，所述乙酯型鱼油和甘油的质量比为3:1；b、酶解反应：在反应釜中加入乙酯型鱼油、甘油和脂肪酶，所加入的脂肪酶是乙酯型鱼油和甘油总量的10%-20%；缓慢升温，当温度达到50℃-60℃时停止升温，搅拌反应一天，终止反应，回收脂...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽娜，林妮妮，刘瑶，
申请(专利权)人：威海百合生物技术股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37