具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物制造技术

本发明专利技术提供一种具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，由按重量份计的下列原料制成：红芪15～25重量份，石菖蒲15～25重量份；早籼米1000重量份，余甘子5～10重量份，刺五加5～10重量份，陈皮5～10重量份，土茯苓5～10重量份；食盐5～10重量份，蒲公英1～5重量份，大腹皮1～5重量份，五味子1～5重量份，枸杞子1～5重量份，山麦冬1～5重量份，毛诃子1～5重量份，板蓝根1～5重量份，银杏叶1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。本发明专利技术还提供了丰顺水粄的制作方法，本发明专利技术有益效果在于提供具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄的方案。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，尤其涉及一种具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物、丰顺水粄的制作方法及具有防止季节性乏困的丰顺水粄。
技术介绍
丰顺水粄是一种类似沙河粉但又不同于沙河粉的米制食物，丰顺水粄是一种丰顺客家人长久以来多种小吃或主食的主料，特别受外出的丰顺人喜欢。丰顺水粄通过包裹食材而制作成丰顺捆粄，因为丰顺捆粄制作简单快捷且口感好、营养丰富，是丰顺人常吃早餐。春困是因为季节转换给人们带来的生理变化的一种反应。寒冷的冬天，人体受到低温的影响和刺激，皮肤的毛细血管收缩，血液流量相对减少，汗腺和毛孔也随之闭合，减少热量的散发，以维持人体正常体温。进入春季后，随着气温的升高，人的身体毛孔、汗腺、血管开始舒张，皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来，供给大脑的血液就会相对减少。随着天气变暖，新陈代谢逐渐旺盛，耗氧量不断地加大，导致内源氧缺乏，大脑的供氧量则显得不足了。因而人们就会感到困倦思睡.。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决现有技术的至少一个问题。本专利技术的目的之一是提供一种具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物。该目的是通过以下技术方案实现的，具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，由按重量份计的下列原料制成：红芪15～25重量份，石菖蒲15～25重量份； 早籼米1000重量份，余甘子5～10重量份，刺五加5～10重量份，陈皮5～10重量份，土茯苓5～10重量份；食盐5～10重量份，蒲公英1～5重量份，大腹皮1～5重量份，五味子1～5重量份，枸杞子1～5重量份，山麦冬1～5重量份，毛诃子1～5重量份，板蓝根1～5重量份，银杏叶1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。优选地，由按重量份计的下列原料制成：红芪15重量份，石菖蒲25重量份；早籼米1000重量份，余甘子5重量份，刺五加7重量份，陈皮10重量份，土茯苓10重量份；食盐5重量份，蒲公英1重量份，大腹皮1重量份，五味子3重量份，枸杞子3重量份，山麦冬3重量份，毛诃子5重量份，板蓝根5重量份，银杏叶5重量份；大枣5重量份，甘草10重量份；制浆水1600重量份。可选地，由按重量份计的下列原料制成：红芪20重量份，石菖蒲20重量份；早籼米1000重量份，余甘子7重量份，刺五加10重量份，陈皮5重量份，土茯苓7重量份；食盐7重量份，蒲公英3重量份，大腹皮3重量份，五味子5重量份，枸杞子5重量份，山麦冬5重量份，毛诃子1重量份，板蓝根1重量份，银杏叶1重量份；大枣10重量份，甘草15重量份；制浆水2000重量份。可选地，由按重量份计的下列原料制成：红芪25重量份，石菖蒲15重量份；早籼米1000重量份，余甘子10重量份，刺五加5重量份，陈皮7重量份，土茯苓5重量份；食盐10重量份，蒲公英5重量份，大腹皮5重量份，五味子1重量份，枸杞子1重量份，山麦冬1重量份，毛诃子3重量份，板蓝根3重量份，银杏叶3重量份；大枣15重量份，甘草5重量份；制浆水2300重量份。优选地，制浆水与早籼米的重量份比值A,所述早籼米的直链淀粉占所述早籼米的淀粉的质量百分比为B%,从稻谷收割日起算所述早籼米储存时间为C日；90<<135。优选地，B为22～32，C为250～540。优选地，本专利技术的刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根、红芪、石菖蒲、余甘子、陈皮、土茯苓、蒲公英、大腹皮、枸杞子、山麦冬、银杏叶、大枣、甘草均选符合《中华人民共和国药典》质量标准的原料。本专利技术的目的之一是提供一种丰顺水粄的制作方法，该目的是通过以下技术方案实现的，包括以下步骤：浸泡，将早籼米、刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根加入清水中浸泡，浸泡后早籼米、刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根吸入的清水为浸入水；磨浆，将浸泡后的早籼米、刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根及红芪、石菖蒲、余甘子、陈皮、土茯苓、食盐、蒲公英、大腹皮、枸杞子、山麦冬、银杏叶、大枣、甘草加入磨浆水中，进行湿磨以获取大米浆，浸入水和磨浆水合为制浆水，以浸泡前计的1重量份早籼米配A重量份的制浆水； 蒸丰顺水粄，将所述的大米浆铺在器皿中，铺浆厚度在0.1～0.3厘米，用水蒸气至糊化度大于85%即可。本专利技术的目的之一是提供另一种丰顺水粄的制作方法，该目的是通过以下技术方案实现的，包括以下步骤：研磨，将刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根进行研磨、过200目筛，将红芪、石菖蒲、余甘子、陈皮、土茯苓、食盐、蒲公英、大腹皮、枸杞子、山麦冬、银杏叶、大枣、甘草打碎；加热，将研磨后的刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根在80～120摄氏度下加热3～5分钟；浸泡，将早籼米加入清水中浸泡，将早籼米摊平后米平面与水平面距离X厘米，浸泡时间Y小时，水温为Z摄氏度，浸泡后的早籼米吸入的清水为浸入水，每隔0.5～1.5小时更换一次清水，50>X>5、6.5>Y>2、40>Z>10、Y>；磨浆，将浸泡后的早籼米加入磨浆水中，进行湿磨以获取大米浆，大米浆过80～200目筛，浸入水和磨浆水合为制浆水，以浸泡前计的1重量份早籼米配A重量份的制浆水， A为1.6～2.3；混合，将加热后的刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根及红芪、石菖蒲、余甘子、陈皮、土茯苓、食盐、蒲公英、大腹皮、枸杞子、山麦冬、银杏叶、大枣、甘草加入大米浆中，并搅拌均匀；蒸丰顺水粄，将所述的大米浆铺在器皿中，铺浆厚度在0.1～0.3厘米，在温度为90～110摄氏度的水蒸气中蒸30～180秒。优选地，在浸泡步骤中，早籼米加入清水之前，在清水加入小苏打，1重量份的清水加入小苏打0.01～0.03重量份。本专利技术的目的之一是提供一种具有防止季节性乏困的丰顺水粄，该目的是通过以下技术方案实现的，具有防止季节性乏困的丰顺水粄，1重量份具有防止季节性乏困的丰顺水粄包括:红芪组分物质0.0043～0.0093重量份，石菖蒲组分物质0.0043～0.0093重量份； 早籼米组分物质0.2882～0.3741重量份，余甘子组分物质0.0014～0.0037重量份，刺五加组分物质0.0014～0.0037重量份，陈皮组分物质0.0014～0.0037重量份，土茯苓组分物质0.0014～0.0037重量份；食盐0.0014～0.0037重量份，蒲公英组分物质0.0003～0.0019重量份，大腹皮组分物质0.0003～0.0019重量份，五味子组分物质0.0003～0.0019重量份，枸杞子组分物质0.0003～0.0019重量份，山麦冬组分物质0.0003～0.0019重量份，毛诃子组分物质0.0003～0.0019重量份，板蓝根组分物质0.0003～0.0019重量份，银杏叶组分物质0.0003～0.0019重量份；大枣组分物质0.0014～0.0056重量份，甘草组分物质0.0014～0.0056重量份；水分0.5776～0.6623重量份。优选地，所述具有防止季节性乏困的丰顺水粄厚度为0.05～0.5厘米。优选地，所述具有防止季节性乏困的丰顺水粄厚度为0.05～0.3厘米。优选地，1重量份具有防止季节性乏困的丰顺水粄包括水分0.12～0.2重量份时，为脆性断裂。优选地，所述的具有防止季节性乏困的丰顺水粄脆性断裂时，断裂应力大于15000000牛每本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：红芪15～25重量份，石菖蒲15～25重量份；早籼米1000重量份，余甘子5～10重量份，刺五加5～10重量份，陈皮5～10重量份，土茯苓5～10重量份；食盐5～10重量份，蒲公英1～5重量份，大腹皮1～5重量份，五味子1～5重量份，枸杞子1～5重量份，山麦冬1～5重量份，毛诃子1～5重量份，板蓝根1～5重量份，银杏叶1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。

【技术特征摘要】
1.一种具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：红芪15～25重量份，石菖蒲15～25重量份；早籼米1000重量份，余甘子5～10重量份，刺五加5～10重量份，陈皮5～10重量份，土茯苓5～10重量份；食盐5～10重量份，蒲公英1～5重量份，大腹皮1～5重量份，五味子1～5重量份，枸杞子1～5重量份，山麦冬1～5重量份，毛诃子1～5重量份，板蓝根1～5重量份，银杏叶1～5重量份；大枣5～15重量份，甘草5～15重量份；制浆水1600～2300重量份。2.根据权利要求1所述的具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：红芪15重量份，石菖蒲25重量份；早籼米1000重量份，余甘子5重量份，刺五加7重量份，陈皮10重量份，土茯苓10重量份；食盐5重量份，蒲公英1重量份，大腹皮1重量份，五味子3重量份，枸杞子3重量份，山麦冬3重量份，毛诃子5重量份，板蓝根5重量份，银杏叶5重量份；大枣5重量份，甘草10重量份；制浆水1600重量份。3.根据权利要求1所述的具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：红芪20重量份，石菖蒲20重量份；早籼米1000重量份，余甘子7重量份，刺五加10重量份，陈皮5重量份，土茯苓7重量份；食盐7重量份，蒲公英3重量份，大腹皮3重量份，五味子5重量份，枸杞子5重量份，山麦冬5重量份，毛诃子1重量份，板蓝根1重量份，银杏叶1重量份；大枣10重量份，甘草15重量份；制浆水2000重量份。4.根据权利要求1所述的具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，其特征在于，由按重量份计的下列原料制成：红芪25重量份，石菖蒲15重量份；早籼米1000重量份，余甘子10重量份，刺五加5重量份，陈皮7重量份，土茯苓5重量份；食盐10重量份，蒲公英5重量份，大腹皮5重量份，五味子1重量份，枸杞子1重量份，山麦冬1重量份，毛诃子3重量份，板蓝根3重量份，银杏叶3重量份；大枣15重量份，甘草5重量份；制浆水2300重量份。5.根据权利要求1～4所述的具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，其特征在于：制浆水与早籼米的重量份比值A,所述早籼米的直链淀粉占所述早籼米的淀粉的质量百分比为B%,从稻谷收割日起算所述早籼米储存时间为C日；90<<135。6.根据权利要求5所述的具有防止季节性乏困的制作丰顺水粄组合物，其特征在于：B为22～32，C为250～540。7.一种丰顺水粄的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：浸泡，将早籼米、刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根加入清水中浸泡，浸泡后早籼米、刺五加、五味子、毛诃子、板蓝根吸入的清水为浸入水；磨浆，将浸泡后的早籼米、刺五加、五味子、...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：东莞华创客驿食品技术开发有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44