The invention discloses a processing method of selenium enriched refined tea oil, which comprises seed selection, crushing, pressing, vacuum drying, membrane filtration, deacidification and deodorization, dewaxing filtration and filling process. The invention, through the optimization of selenium enriched fresh camellia seed as raw material, using cold pressing, membrane filtration and stage cooling dewaxing technology, eliminating the traditional hydration degumming, alkali refining deacidification, decolorization processes, preparation of refined camellia seed oil is rich in selenium, and in accordance with the standard 11765 level of refining camellia oil GB.
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于植物油加工领域,具体涉及一种富硒精炼茶油的加工方法。
技术介绍
油茶籽油又名山茶油、茶油,是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油,为我国特有的木本植物油种。油茶籽油富含油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,含量高达80%以上,同时还含有维生素E、植物甾醇、皂素、茶多酚等活性物质,是一种营养健康的高档植物油,被誉为“油中珍品”,目前是我国提倡和大力推广的天然木本食用植物油,也是国际粮农组织首推的保健植物食用油。研究及实践证明,经常食用油茶籽油能降低人体血清中的胆固醇,对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效,并且油茶籽油可作为美容护肤用品使用,可以润肤、防晒、去皱,尤其适用于婴幼儿、孕妇等人群外用。另外,为了进一步增强油茶籽油的营养价值,目前已从种植、加工等方面改进,开发出了富硒油茶籽油,如中国专利(公开号102792843A)公开了油茶树富含硒的种植方法,包括林地选择、科学整地、合理密度、科学种植、强化培育、实施硒肥、科学施肥、病虫害的防治和果实的采收,该专利技术可以使油茶树在缺硒地带种植出富含硒的油茶树,使得富硒油茶产品得到广泛的普及与应用。如中国专利(公开号104541928A)公开了一种富硒油茶的种植方法,该专利技术方法具有使其所生产的茶油营养成分较为全面、且富含人体所需的硒元素等特点,所产的油茶果含硒20-50μg/500g,适用于长江以南土壤缺硒地区的油茶种植,所产的茶油适合各个年龄层次的人们食用。如中国专利(公开号102669304A)一种富硒茶油及其制备方法,其是由按重量百分比的人参5-10、花生1-5 ...
【技术保护点】
一种富硒精炼茶油的加工方法,其特征在于包括以下步骤:1)选籽:选择硒含量大于40μg/kg、无霉变、无虫眼的新鲜油茶籽,备用;2)粉碎:将油茶籽进行初粉碎,使油茶籽粒度为10~20目,得油茶籽粗粉,备用;3)压榨:压榨前将油茶籽粗粉预冷至温度为5~15℃,并加入油茶籽粗粉重量2%~10%的冰屑,之后快速混匀,然后一并采用冷压榨机进行榨取,即得油茶籽毛油;4)真空干燥:将油茶籽毛油转移至真空干燥锅内,于真空度0.94~0.96MPa、温度85~95℃、搅拌速度90~120r/min的条件下,脱水30~60min;5)膜过滤:将真空干燥后的油茶籽油采用膜过滤处理;6)脱酸脱臭:将膜过滤后的油茶籽油泵入脱酸脱臭塔内进行脱酸脱臭;7)脱蜡、过滤:将脱酸脱臭的油茶籽油进行脱蜡处理,之后进行过滤;8)灌装:将脱蜡、过滤后的油恒温至25~30℃进行灌装,即得成品富硒精炼油茶籽油。
【技术特征摘要】
1.一种富硒精炼茶油的加工方法,其特征在于包括以下步骤:1)选籽:选择硒含量大于40μg/kg、无霉变、无虫眼的新鲜油茶籽,备用;2)粉碎:将油茶籽进行初粉碎,使油茶籽粒度为10~20目,得油茶籽粗粉,备用;3)压榨:压榨前将油茶籽粗粉预冷至温度为5~15℃,并加入油茶籽粗粉重量2%~10%的冰屑,之后快速混匀,然后一并采用冷压榨机进行榨取,即得油茶籽毛油;4)真空干燥:将油茶籽毛油转移至真空干燥锅内,于真空度0.94~0.96MPa、温度85~95℃、搅拌速度90~120r/min的条件下,脱水30~60min;5)膜过滤:将真空干燥后的油茶籽油采用膜过滤处理;6)脱酸脱臭:将膜过滤后的油茶籽油泵入脱酸脱臭塔内进行脱酸脱臭;7)脱蜡、过滤:将脱酸脱臭的油茶籽油进行脱蜡处理,之后进行过滤;8)灌装:将脱蜡、过滤后的油恒温至25~30℃进行灌装,即得成品富硒精炼油茶籽油。2.如权利要求1所述的一种富硒精炼茶油的加工方法,其特征在于所述...
【专利技术属性】
技术研发人员:何天,雷宜国,李友卿,
申请(专利权)人:湖南天惠油茶开发有限公司,
类型:发明
国别省市:湖南;43
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