一种降血压保健料酒及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种降血压保健料酒及其制作方法，其组成原料的重量份为：荞麦仁225‑275、玉米180‑220、石斛4‑6、荠菜5‑6、白茅根2‑4、冬虫夏草5‑6、紫草茸6‑7、拳参8‑10、薄荷叶4‑6、杭白菊25‑30、女贞子4‑6、苦瓜汁6‑10、海桐皮5‑8、人参叶3‑5、红景天5‑7、三七6‑8、黄酒180‑220、薄荷4‑6、桂圆6‑10、调味粉40‑60、柠檬酸钙3‑4、红酒80‑100；本发明专利技术的保健料酒食用方便，口感丰富，适口性好，易被人们接受；采用药食同源或可用于保健食品的植物作为有效成分，不含任何食品添加剂，而且能够起到补气养血的作用，长期食用可以促进身体健康，尤其适用于高血压患者。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种降血压保健料酒及其制作方法，属于调味品

技术介绍
料酒是烹饪用酒的称呼，添加黄酒/花雕酿制，香气馥郁芬芳，味道甘香醇厚，烹调时加入料酒，不但能有效去除鱼、肉的腥膻味，且可让菜式增香添味；料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏；料酒含有人体必需的8种氨基酸，这8 种必需氨基酸都是人体不能自行合成的，需要从饮食里面来提供；目前料酒的口感较为单一、口味浓烈、略带酸涩味，不适合普通消费者饮用，随着人们健康意识日益增强，具有保健功能的低糖料酒越来越受到消费者的青睐。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种降血压保健料酒及其制作方法。本专利技术采用如下技术方案：降血压保健料酒，其组成原料的重量份为：荞麦仁225-275、玉米180-220、石斛4-6、荠菜5-6、白茅根2-4、冬虫夏草5-6、紫草茸6-7、拳参8-10、薄荷叶4-6、杭白菊25-30、女贞子4-6、苦瓜汁6-10、海桐皮5-8、人参叶3-5、红景天5-7、三七6-8、黄酒180-220、薄荷4-6、桂圆6-10、调味粉40-60、柠檬酸钙3-4、红酒80-100。降血压保健料酒，其组成原料的重量份为：荞麦仁250、玉米200、石斛5、荠菜5.5、白茅根3、冬虫夏草5.5、紫草茸6、拳参9、薄荷叶5、杭白菊28、女贞子5、苦瓜汁8、海桐皮6、人参叶4、红景天6、三七7、黄酒200、薄荷5、桂圆8、调味粉50、柠檬酸钙3、红酒90。降血压保健料酒的制作方法，包括以下内容：（1）调味粉的制作：所述的调味粉的组成原料配方为：抹茶粉10-15、草菇5-10、新鲜苔干2-5、新鲜柠檬片4-6、茉莉花粉6-8、玫瑰花粉3-4、菠菜汁5-7、胡萝卜汁2-4、麦芽糊精0.5-0.6、番茄酱6-10；其制作方法如下：按组成原料配方称取各原料，先将新鲜苔干、新鲜柠檬片与适量的纯净水加入榨汁机中，混合榨汁取汁液；将草菇切成粒状，然后加入上述汁液中，并向其中加入其它剩余组成原料，搅拌混匀，再放入烘烤机中烤熟，冷却后磨粉即得；（2）称取石斛、荠菜、白茅根、冬虫夏草、紫草茸、拳参、薄荷叶、杭白菊、女贞子、苦瓜汁、海桐皮、人参叶、红景天、三七，先用白醋浸泡3-7小时，再加原料总重量 8-12 倍的热水，浸泡4-5小时，最后取出置于瓦片上微火慢烘至有香味飘出，晾凉后置于研钵中，研磨成细粉，过 80-100 目筛待用；（3）按重量份称取荞麦仁、玉米、薄荷、桂圆，分别切碎后混合，煮熟后捣碎，并伴入黄酒、柠檬酸钙、红酒，拌匀，放入缸中发酵，温度保持在25-30℃，发酵25-28天，得到发酵物，过滤得滤液；然后加入步骤（1）调味粉、步骤（2）中药细粉，浸泡2-3个月，过滤分装即可。本专利技术的有益效果：本专利技术的保健料酒食用方便，口感丰富，适口性好，易被人们接受；采用药食同源或可用于保健食品的植物作为有效成分，不含任何食品添加剂，而且能够起到补气养血的作用，长期食用可以促进身体健康，尤其适用于高血压患者。具体实施方式实施例1：降血压保健料酒，其组成原料的重量（g）为：荞麦仁250、玉米200、石斛5、荠菜5.5、白茅根3、冬虫夏草5.5、紫草茸6、拳参9、薄荷叶5、杭白菊28、女贞子5、苦瓜汁8、海桐皮6、人参叶4、红景天6、三七7、黄酒200、薄荷5、桂圆8、调味粉50、柠檬酸钙3、红酒90。降血压保健料酒的制作方法，包括以下内容：（1）调味粉的制作：所述的调味粉的组成原料配方（g）为：抹茶粉12、草菇8、新鲜苔干3.5、新鲜柠檬片5、茉莉花粉7、玫瑰花粉3.5、菠菜汁6、胡萝卜汁3、麦芽糊精0.55、番茄酱8；其制作方法如下：按组成原料配方称取各原料，先将新鲜苔干、新鲜柠檬片与适量的纯净水加入榨汁机中，混合榨汁取汁液；将草菇切成粒状，然后加入上述汁液中，并向其中加入其它剩余组成原料，搅拌混匀，再放入烘烤机中烤熟，冷却后磨粉即得；（2）称取石斛、荠菜、白茅根、冬虫夏草、紫草茸、拳参、薄荷叶、杭白菊、女贞子、苦瓜汁、海桐皮、人参叶、红景天、三七，先用白醋浸泡3-7小时，再加原料总重量 8-12 倍的热水，浸泡4-5小时，最后取出置于瓦片上微火慢烘至有香味飘出，晾凉后置于研钵中，研磨成细粉，过 80-100 目筛待用；（3）按重量份称取荞麦仁、玉米、薄荷、桂圆，分别切碎后混合，煮熟后捣碎，并伴入黄酒、柠檬酸钙、红酒，拌匀，放入缸中发酵，温度保持在25-30℃，发酵25-28天，得到发酵物，过滤得滤液；然后加入步骤（1）调味粉、步骤（2）中药细粉，浸泡2-3个月，过滤分装即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降血压保健料酒，其特征在于，其组成原料的重量份为：荞麦仁225‑275、玉米180‑220、石斛4‑6、荠菜5‑6、白茅根2‑4、冬虫夏草5‑6、紫草茸6‑7、拳参8‑10、薄荷叶4‑6、杭白菊25‑30、女贞子4‑6、苦瓜汁6‑10、海桐皮5‑8、人参叶3‑5、红景天5‑7、三七6‑8、黄酒180‑220、薄荷4‑6、桂圆6‑10、调味粉40‑60、柠檬酸钙3‑4、红酒80‑100。

【技术特征摘要】
1.一种降血压保健料酒，其特征在于，其组成原料的重量份为：荞麦仁225-275、玉米180-220、石斛4-6、荠菜5-6、白茅根2-4、冬虫夏草5-6、紫草茸6-7、拳参8-10、薄荷叶4-6、杭白菊25-30、女贞子4-6、苦瓜汁6-10、海桐皮5-8、人参叶3-5、红景天5-7、三七6-8、黄酒180-220、薄荷4-6、桂圆6-10、调味粉40-60、柠檬酸钙3-4、红酒80-100。2.根据权利要求1所述的降血压保健料酒，其特征在于，其组成原料的重量份为：荞麦仁250、玉米200、石斛5、荠菜5.5、白茅根3、冬虫夏草5.5、紫草茸6、拳参9、薄荷叶5、杭白菊28、女贞子5、苦瓜汁8、海桐皮6、人参叶4、红景天6、三七7、黄酒200、薄荷5、桂圆8、调味粉50、柠檬酸钙3、红酒90。3.一种如权利要求1所述的降血压保健料酒的制作方法，其特征在于，包括以下内容：（1）调味粉的制作：所述的调味粉的组成原料配方为：抹茶粉10-15、草菇5-10、新鲜苔干2-5、新鲜...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐尚英，
申请(专利权)人：安徽海神黄酒集团有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34