一种开胃凉皮及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种开胃凉皮及其制备方法。由下列原料制备而成，均为重量份：黄芪5‑7，人参5‑7，玄参5，甘草4，附子2,肉桂2，葡萄15、女贞子4，稻米粉10，玉米粉6，番茄10，绿茶粉20、红薯淀粉 35、明矾 0.5‑1，百合8‑12，芡实3‑5，穿破石3‑5，刺苋菜6，萝芙木2‑4，铁包金3，铁扫帚4，黄开口3‑6，继木根3，胡颓子叶4‑7。本发明专利技术的开胃凉皮以中草药为主要原料，组方独特，配伍合理，起到补中益气、活血化瘀、健脾养身、养血生津、理气化淤等功效，用于治疗儿童食欲不振，饮食不化，自汗盗汗，面黄瘦弱等症状，疗程短，疗效明显，无任何毒副作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，尤其是涉及一种开胃凉皮及其制备方法。
技术介绍
厌食是小儿常见的脾胃病证，主要是由喂养不当，饮食不节，气液耗伤 导致脾胃功能受损 ；临床以患儿长期食欲不振，厌恶进食，面色少华，形体消瘦为特点，致使 小儿营养不良，严重影响着小儿身体发育及健康成长，成为小儿家长的心病 ；目前，为了调理脾胃和补气，已经研究出很多健脾或是补气的产品，但是其功能都是较为单一的，不能在健脾的同时进行补气。而且针对脾胃病证的药物，尤其是中药，儿童对其很抗拒，很少主动合作，使家长很困恼。
技术实现思路
本专利技术的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种开胃凉皮，该开胃凉皮能同时健脾、补气，味美，儿童喜欢，服用不抗拒。本专利技术的另一目的就是提供上述开胃凉皮的制备方法。本专利技术是通过以下技术方案来实现的：一种开胃凉皮，由下列原料制备而成，均为重量份：黄芪5-7，人参5-7，玄参5，甘草4，附子2,肉桂2，葡萄15、女贞子4，稻米粉10，玉米粉6，番茄10，绿茶粉20、红薯淀粉 35、明矾 0.5-1，百合8-12，芡实3-5，穿破石3-5，刺苋菜6，萝芙木2-4，铁包金3，铁扫帚4，黄开口3-6，继木根3，胡颓子叶4-7。所述的开胃凉皮的制备方法，包括以下步骤：（1）黄芪、人参、玄参、甘草、附子、肉桂、女贞子、百合、芡实、穿破石、刺苋菜、萝芙木、铁包金、铁扫帚、黄开口、继木根、胡颓子叶用纱布包裹，加入总质量 6-8 倍的水，加热熬煮 1-2 小时，熬煮完成后，将纱布捞出，过滤；（2）葡萄、番茄榨取果汁；（3）将稻米粉、玉米粉、绿茶粉、红薯淀粉混合，然后加入上述熬煮液和适量的水， 加热搅拌，加热过程中加入称取的明矾，然后再加入果汁待锅内液体凝固后，停止加热，即得。其中，附子、肉桂、女贞子均经盐水炮制，继木根、穿破石均经醋炮制。下面对各原料的药理功效进行说明。黄芪具有补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌的功效。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴。《本经》记载：“主痈疽，久败疮，排脓止痛。补虚，小儿百病。”《日华子本草》记载：“助气壮筋骨，长肉补血。”人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能\治男妇一切虚症\。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。加上人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，即所谓有头（根状茎，俗称芦头）、有体（主根）、有肩（根的上部）、有腿（例根）、有须（须根），由此更产生了种种神秘感，所谓“人参精”，“人参娃娃”，并编撰出了不少动人的故事。人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统．心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。玄参：性味归经： 味甘、苦、咸； 性微寒。归肺，胃，肾经。功效：清热凉血，泻火解毒，滋阴。主治:温热病热和营血、身热、烦渴、舌绛、发斑、骨蒸劳嗽、虚烦不寤、津伤便秘、目涩昏花、咽喉喉肿痛、瘰疬痰核、痈疽疮毒。甘草：味甘甜，性平和，入心、脾、肺、胃四经。生用偏凉，可泻火解毒、缓急止痛；炙用偏温，能散表寒、补中益气。此外，甘草还善于调和药性，解百药之毒。附子：性味归经：辛、甘，大热；有毒。归心、肾、脾经。功能：回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。“为回阳救逆第一品药”主治：用于阴盛格阳，大汗亡阳，吐泻厥逆，肢冷脉微，心腹冷痛，冷痢，脚气水肿，风寒湿痹，阳痿，宫冷，虚寒吐泻，阴寒水肿，阳虚外感，阴疽疮疡以及一切沉寒痼冷之疾。肉桂：性味：性大热，味辛、甘。归经：归肾、脾、心、肝经。功能：治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。主治：用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。葡萄：补血，健胃，益气，滋肾。女贞子，是一味补肾滋阴、养肝明目的中药，可治肝肾不足、头晕耳呜、头发早白及两目昏糊等病症。性味归经:甘、苦，凉。归肝、肾经。功效:补益肝肾，明目，清虚热。主治:头晕目眩，须发早白，视物昏花，阴虚发热。稻米粉：水稻：有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。玉米粉：有补中健脾，除湿利尿之功。番茄：有健脾开胃，生津止渴之功。用于食欲不振，热病，口渴等。绿茶粉：维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。绿茶粉可以用来做面膜，清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复；也可以加入优酸乳、酸奶或苹果汁吃，对缓解便秘、瘦身美体、减肥有促进作用。红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质(蛋白质食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁(铁食品)2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油(油食品)酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。百合：百合科草本植物百合、细叶百合或卷丹的鳞茎。味甘，性微寒。可清热，养阴，润肺，宁神。芡实：睡莲科草本植物芡的成熟种仁。味甘、湿，性平。可健脾止泻止带，补肾固精缩尿。穿破石：性味归经：微苦，平。功能主治：止咳化痰，祛风利湿，散瘀止痛。用于肺结核，黄疸型肝炎，肝脾肿大，胃、十二指肠溃疡，风湿性腰腿痛;外用治骨折，跌打损伤。刺苋菜：刺苋菜是一种植物，属于苑科植物，具有清热解毒、收敛止血痢等功效。萝芙木：功能主治镇静，降压，活血止痛，清热解毒。用于高血压病，头痛，眩晕，失眠，高热不退;外用治跌打损伤，毒蛇咬伤。铁包金：根、叶药用，有止咳、祛痰、散疼之功效，治跌打损伤和蛇咬伤。铁扫帚：性味：甘、微苦，平。功能主治：清热利湿，消食除积，祛痰止咳。用于小儿疳积，消化不良，胃肠炎，细菌性痢疾，胃痛，黄疸型肝炎，肾炎水肿，白带，口腔炎，咳嗽，支气管炎；外用治带状疱疹，毒蛇咬伤。黄开口：性味和功用 微酸、涩，凉。止血，降血压，解蛇毒。用于降血压，肺结核咯血;外用治毒蛇咬伤，外伤出血。继木根:苦、涩，微温。用于咳血，跌打损伤，吐血，经闭，腹痛泄泻，关节酸痛。胡颓子叶：性味：酸，平，无毒。功用主治：治咳嗽气喘，咳血，痈疽，外伤出血。本专利技术的有益效果是：本专利技术的开胃凉皮以中草药为主要原料，组方独特，配伍合理，起到补中益气、活血化瘀、健脾养身、养血生津、理气化淤等功效，用于治疗儿童食欲不振，饮食不化，自汗盗汗，面黄瘦弱等症状，疗程短，疗效明显，无任何毒副作用。具体实施方式：下面结合实施例对本专利技术进行详细说明。实施例1：一种开胃凉皮，由下列原料制备而成，均为重量份：黄芪5，人参7，玄参5，甘草4，附子2,肉桂2，葡萄15、女贞子4，稻米粉10，玉米粉6，番茄10，绿茶粉20、红薯淀粉 35、明矾 0.5，百合10，芡实3，穿破石3，刺苋菜6，萝芙木4，铁包金3，铁扫帚本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种开胃凉皮，其特征在于，由下列原料制备而成，均为重量份：黄芪5‑7，人参5‑7，玄参5，甘草4，附子2,肉桂2，葡萄15、女贞子4，稻米粉10，玉米粉6，番茄10，绿茶粉20、红薯淀粉 35、明矾 0.5‑1，百合8‑12，芡实3‑5，穿破石3‑5，刺苋菜6，萝芙木2‑4，铁包金3，铁扫帚4，黄开口3‑6，继木根3，胡颓子叶4‑7。

【技术特征摘要】
1.一种开胃凉皮，其特征在于，由下列原料制备而成，均为重量份：黄芪5-7，人参5-7，玄参5，甘草4，附子2,肉桂2，葡萄15、女贞子4，稻米粉10，玉米粉6，番茄10，绿茶粉20、红薯淀粉 35、明矾 0.5-1，百合8-12，芡实3-5，穿破石3-5，刺苋菜6，萝芙木2-4，铁包金3，铁扫帚4，黄开口3-6，继木根3，胡颓子叶4-7。2.一种根据权利要求1所述的开胃凉皮的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）黄芪、人参、玄参、甘草、附子、肉桂、女贞子、百合...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷延超，
申请(专利权)人：济南让诚信息技术有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37