一种蛤蒌紫苏面条制造技术

本发明专利技术公开一种蛤蒌紫苏面条，属于食品加工技术领域。具体以蛤蒌紫苏叶浆液为主要调料，再配与面粉、淀粉、食用盐、食用碱、饮用水等制备成为一种蛤蒌紫苏面条。通过实施本发明专利技术，将蛤蒌紫苏营养和功能成分与面粉有机组合起来。制备出来的面条产品具有很高的营养和药用价值有温中散寒，祛风利湿，消肿止痛等功效同时对风寒感冒，咳嗽呕恶等也有较好的治疗作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，具体涉及一种蛤蒌紫苏面条。
技术介绍
面条是人们经常食用的面类食品，目前现有的面条主要是小麦面粉里加入食盐和食用碱，品种、营养、口味单一，同时在加工的过程中往往会加入增白剂、食用明胶矾等食品添加剂，不健康，不能满足人们日益增长的生活需求。随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注意食品的多元化和健康，因此为了满足多口味、高营养的需求，制作一种全新的面条成为一种必须，所以用蛤蒌紫苏来制作面条就是其中的一种。蛤蒌叶紫苏叶都是一种在南方广为使用的美味的调味品也是一种中药材，人们常常用它们的叶子来做菜，营养价值都很高。蛤蒌温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。也用于胃肠寒痛，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤；紫苏用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。两者能通过面条有效的结合效果极佳。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对目前面条的单一不足，提供一种全新的蛤蒌紫苏面条品种，以满足人们日益增长的生活需求。本专利技术的具体技术方案：1、一种蛤蒌紫苏面条，由面粉75份、淀粉5份、蛤蒌8份、紫苏5份、食用盐4份、食用碱3份、饮用水适量备制而成。2、本专利技术的制备方法，包括以下步骤：(1)将完好无损的蛤蒌叶紫苏叶清洗干净，然后加适量水一同送到打浆机中打浆，得蛤蒌紫苏浆液；(2)将蛤蒌紫苏浆液与面粉、淀粉、食用盐、食用碱、饮用水混合，送入和面机中和面，得面团；(3)将面团用自动制面机压延，再用切断机切成同一长度，然后在煮面机中煮成熟面；(4)最后烘干、称重、封装、检验、装箱便完成。本专利技术的有益效果：(1)本专利技术的面条外观呈紫绿色，爽滑可口，是一种绿色、环保、无公害的保健用新型面条；(2)本专利技术的面条有温中散寒，祛风利湿，消肿止痛等功效，同时对风寒感冒，咳嗽呕恶等也有较好的治疗作用。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明：1、一种蛤蒌紫苏面条，由面粉75份、淀粉5份、蛤蒌8份、紫苏5份、食用盐4份、食用碱3份、饮用水适量备制而成。2、本专利技术的制备方法包括以下步骤：(1)将完好无损的蛤蒌叶紫苏叶清洗干净，然后加适量水一同送到打浆机中打浆，得蛤蒌紫苏浆液；(2)将蛤蒌紫苏浆液与面粉、淀粉、食用盐、食用碱、饮用水混合，送入和面机中和面得面团；(3)将面团用自动制面机压延，再用切断机切成同一长度，然后在煮面机中煮成熟面；(4)最后烘干、称重、封装、检验、装箱便完成。该实施例仅用于说明本专利技术而不用于限制本专利技术的范围。此外，应理解，在阅读了本专利技术讲授的内容之后，本领域技术人员可以对本专利技术作适当改动或修改，这些均等同本申请所附权利要求书所限定的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛤蒌紫苏面条，其配方、制作方法具体如下：(1)配方：一种蛤蒌紫苏面条由面粉75份、淀粉5份、蛤蒌8份、紫苏5份、食用盐4份、食用碱3份、饮用水适量备制而成；(2)制作方法：a、将完好无损的蛤蒌叶紫苏叶清洗干净，然后加适量水一同送到打浆机中打浆，得蛤蒌紫苏浆液；b、将蛤蒌紫苏浆液与面粉、淀粉、食用盐、食用碱、饮用水混合，送入和面机中和面，得面团；c、将面团用自动制面机压延，再用切断机切成同一长度，然后在煮面机中煮成熟面；d、最后烘干、称重、封装、检验、装箱便完成。

【技术特征摘要】
1.一种蛤蒌紫苏面条，其配方、制作方法具体如下：(1)配方：一种蛤蒌紫苏面条由面粉75份、淀粉5份、蛤蒌8份、紫苏5份、食用盐4份、食用碱3份、饮用水适量备制而成；(2)制作方法：a、将完好无损的蛤蒌叶紫苏叶清洗干净，然后加适量水一同送...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡凤文，
申请(专利权)人：蔡凤文，
类型：发明
国别省市：广西;45