一种紫薯玫瑰手盘面及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种紫薯玫瑰手盘面及其制备方法，该营养手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、红枣4—8份、核桃仁3—7份，本发明专利技术充分利用了紫薯、玫瑰花、红枣、核桃仁的功效，结合取小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、润肤养颜、降脂减肥、理气和血的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品
，具体涉及一种紫薯玫瑰手盘面及其制备方法。
技术介绍
面条，一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品，考古发现与史料证明，面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史；面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱；但是专用于美容养颜的手盘面条并不多见，因此开发一种具有润肤养颜、降脂减肥、理气和血功能的紫薯玫瑰手盘面及其制备方法具有十分重要的意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足而提供一种润肤养颜、降脂减肥、理气和血功能的紫薯玫瑰手盘面及其制备方法。本专利技术的目的是这样实现的：一种紫薯玫瑰手盘面，该手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、红枣4—8份、核桃仁3—7份。所述的红枣采用红枣粉，它是由新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鲜核桃经去皮、清洗、去壳、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鲜紫薯经清洗、去皮、切丝片丁、护色、干燥、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鲜玫瑰花瓣经膜净化、浓缩、真空冷冻、干燥、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。该手盘面是由各组分按照以下重量配比制成：小麦粉70份、紫薯12份、玫瑰花7份、红枣6份、核桃仁5份。一种紫薯玫瑰手盘面的制备方法，所述的制备方法包括如下步骤：步骤1：选材，选取新鲜的红枣、核桃、紫薯、玫瑰花瓣；步骤2：制取红枣粉，将步骤1中选取的新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的红枣粉；步骤3：制取核桃仁粉，将步骤1中选取的新鲜核桃经去皮、清洗、去壳、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的核桃仁粉；步骤4：制取紫薯粉，将步骤1中选取的紫薯经经清洗、去皮、切丝片丁、护色、干燥、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的紫薯粉；步骤5：制取玫瑰花粉，将步骤1中选取的玫瑰花瓣经膜净化、浓缩、真空冷冻、干燥、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的玫瑰花瓣；步骤6：混合，取小麦粉和步骤2、步骤3、步骤4、步骤5中分别得到的红枣粉、核桃仁粉、紫薯粉、玫瑰花粉按照所述重量配比送入和面机混合搅拌均匀；步骤7：成型：将步骤6混合均匀后的原料和成面团，然后采用手工的方法制备成手盘面条。本专利技术的有益效果是：本专利技术由紫薯、玫瑰花、红枣、核桃仁以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，紫薯、玫瑰花、红枣、核桃仁均为天然药材，不添加任何添加剂，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A，另外红枣还是天然的美容食品，具有益气健脾、促进气血生化循环和抗衰老，此外红枣还有抗过敏、治低血压、补血、护肝、抗癌功效，海带富含易吸收的多种矿物元素和微量元素，具有补充人体所需的蛋白质、多糖、脂类、矿物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，长期食用紫薯具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效，同时，紫薯能够有效预防动脉硬化，尤其是抗癌质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为\抗癌大王\，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生，玫瑰花含有维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦味质、鞣质以及钾、钠、钙、镁等矿物质，可增强人体产生胶原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌肤免受紫外线伤害，能帮助体内正气运行，推动血液循环，有祛淤调经的作用，而且玫瑰花富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，长期食用具有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用，特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效，还可以起到补血养气，滋养容颜的作用，核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用，本专利技术充分利用了紫薯、玫瑰花、红枣、核桃仁的功效，结合取小麦粉制备成保健面条，具有营养丰富、药材搭配合理、成本低廉、生产工艺简单、润肤养颜、降脂减肥、理气和血的优点。具体实施例下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明。实施例1一种紫薯玫瑰手盘面，该手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、红枣4—8份、核桃仁3—7份，所述的红枣采用红枣粉，它是由新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物，所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鲜核桃经去皮、清洗、去壳、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物，所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鲜紫薯经清洗、去皮、切丝片丁、护色、干燥、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物，所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鲜玫瑰花瓣经膜净化、浓缩、真空冷冻、干燥、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。本专利技术由紫薯、玫瑰花、红枣、核桃仁以及小麦粉按照固定配比制成保健面条，紫薯、玫瑰花、红枣、核桃仁均为天然药材，不添加任何添加剂，红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A，另外红枣还是天然的美容食品，具有益气健脾、促进气血生化循环和抗衰老，此外红枣还有抗过敏、治低血压、补血、护肝、抗癌功效，海带富含易吸收的多种矿物元素和微量元素，具有补充人体所需的蛋白质、多糖、脂类、矿物元素和微量元素，紫薯含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等，长期食用紫薯具有降压、补血、益气、润肺、养颜之功效，同时，紫薯能够有效预防动脉硬化，尤其是抗癌质碘、硒的含量比其它红薯高20倍以上，而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为\抗癌大王\，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌症的发生，玫瑰花含有维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、苦味质、鞣质以及钾、钠、钙、镁等矿物质，可增强人体产生胶原蛋白的能力，抵抗自由基的侵害，并使肌肤免受紫外线伤害，能帮助体内正气运行，推动血液循环，有祛淤调经的作用，而且玫瑰花富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，长期食用具有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用，特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效，还可以起到补血养气，滋养容颜的作用，核桃仁含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种紫薯玫瑰手盘面，其特征在于：该手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、红枣4—8份、核桃仁3—7份。

【技术特征摘要】
1.一种紫薯玫瑰手盘面，其特征在于：该手盘面是由以下原料按重量配比组成：小麦粉65—75份、紫薯10—14份、玫瑰花5—9份、红枣4—8份、核桃仁3—7份。2.如权利要求1所述的一种紫薯玫瑰手盘面，其特征在于：所述的红枣采用红枣粉，它是由新鲜红枣经分拣筛选、第一次清洗、去核、去皮、第二次清洗、干燥、初粉碎、筛分、超细粉碎和灭菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。3.如权利要求1所述的一种紫薯玫瑰手盘面，其特征在于：所述的核桃仁采用核桃仁粉，它是由新鲜核桃经去皮、清洗、去壳、切片、烘干、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。4.如权利要求1所述的一种紫薯玫瑰手盘面，其特征在于：所述的紫薯采用紫薯粉，它是由新鲜紫薯经清洗、去皮、切丝片丁、护色、干燥、粉碎、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。5.如权利要求1所述的一种紫薯玫瑰手盘面，其特征在于：所述的玫瑰花采用玫瑰花粉，它是由新鲜玫瑰花瓣经膜净化、浓缩、真空冷冻、干燥、过筛、杀菌后得到的粒径为能完全过100目筛的粉状物。6.如权利要求1所述的一种紫薯玫瑰手盘面，其特征在于：该手盘面是由各组分按照以下重量配...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵晓玲，董俊营，
申请(专利权)人：禹州市思源实业有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41