【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，具体涉及一种清热美味冬瓜盅及其制作方法。
技术介绍
冬瓜盅是广东传统名汤，通常在名家酒楼菜单上才能见到，是展现大厨烹饪，刀功技巧的一道美味佳肴，冬瓜盅的瓜肉柔而不散，丝丝入扣，材料香鲜尽出汤中，特别适宜在夏天食用，能清热消暑，滋养身心。但酒楼的冬瓜盅做法和材料复杂，一般的家庭较难烹饪。
技术实现思路
本专利技术目的在于，提供一种清热美味冬瓜盅及其制作方法。本专利技术所采用的技术方案是：一种清热美味冬瓜盅，其特征在于，由以下原料精制而成：冬瓜，瘦肉，瑶柱，虾米，香菇，调味料。其中，制备清热美味冬瓜盅的方法，包括以下步骤：（1）把瘦肉，瑶柱，虾米，香菇，清洗干净，切成小块，拌入适量调味料，腌制0.5-1h，备用；（2）取一个完整的冬瓜，对半切开，洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来；（3）锅里放入适量清水，然后放一个蒸架，再把冬瓜放上去，把瘦肉，瑶柱，虾米，香菇放入冬瓜里，倒入八分满的清水，盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖1-3小时，即得。本专利技术相对于现有技术的有益效果是：本专利技术的清热美味冬瓜盅及其制作方法，所用的材料均为健康食材，无添加影响人体的有害物质。使用了瘦肉，瑶柱，虾米材料，使得食材鲜甜，并添加香菇等材料，汤水鲜香美味，加上冬瓜具有清热，消暑的作用，而且该菜式操作简单，适合家庭烹饪，特别适合夏天人们食用。具体实施方式以下将结合实施例对本专利技术的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本专利技术的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本专利技术的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本专利技术的实施例，本领域的技术...
【技术保护点】
一种清热美味冬瓜盅，其特征在于，由以下原料精制而成：冬瓜，瘦肉，瑶柱，虾米，香菇，调味料。
【技术特征摘要】
1.一种清热美味冬瓜盅，其特征在于，由以下原料精制而成：冬瓜，瘦肉，瑶柱，虾米，香菇，调味料。2.一种制备权利要求1所述清热美味冬瓜盅的方法，包括以下步骤：（1）把瘦肉，瑶柱，虾米，香菇，清洗干净，切成小块，拌入适量调味料，腌制0.5...
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