衬纸制造技术

本发明专利技术涉及一种用于将衬纸插入第一与第二食品薄片、以及第二与第三、第三与第四食品薄片等之间的装置，其中，衬纸在通道中被引导且在对第一和第二食品薄片进行切片之间的时间间隔中从该通道进入切片区域，其中，该通道被设置使得其成形衬纸的平的横截面。此外，本发明专利技术涉及一种切片装置和衬纸。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及一种用于将衬纸插入第一与第二食品薄片、以及第二与第三、第三与第四食品薄片等之间的装置，其中，衬纸在通道中被引导且在对第一和第二食品薄片进行切片之间的时间间隔中从该通道进入切片区域，其中，该通道被设置使得其成形衬纸的初始平的横截面。此外，本专利技术涉及一种切片装置和衬纸。
技术介绍
在现有技术中，例如在DE19913203中已知这样的用于插入衬纸的装置。然而，在此描述的装置具有下述缺点，即，其制造成本相对较高，衬纸必须是相对较厚的，和/或该装置相对难以安装。
技术实现思路
因此本专利技术的目的在于，提供一种装置，其不具有现有技术中的缺点。该目的通过用于将衬纸插入第一与第二食品薄片、以及第二与第三、第三与第四食品薄片等之间的装置实现，其中，衬纸在通道中被引导且在对第一和第二食品薄片进行切片之间的时间间隔中从该通道进入切片区域，其中，该通道被设置使得其形成衬纸的初始平的横截面，且该通道至少被设置成一体的。本专利技术针对该主题的实施方式同样适用于本专利技术的其他主题，且反之亦然。本专利技术的该主题的特征可与本专利技术的其他主题组合。本专利技术涉及一种用于将衬纸插入第一与第二食品薄片、以及第二与第三、第三与第四食品薄片等之间的装置。该类型的食品薄片例如是奶酪、肠或火腿薄片。衬纸可以是涂层的、特别上蜡的纸，然而也可以是薄膜、特别是塑料薄膜。根据本专利技术，衬纸在通道中被引导，且在对第一和第二食品薄片进行切片之间的时间间隔中从该通道被导入、特别是被射入切片区域。因为在每分钟切下直至1000或更多食品薄片的高功率切片装置中仅有很短的时间用于将衬纸导入两个食品薄片之间，且此外，切割刀也产生显著的空气流，因此下述情况是有利的，即，当衬纸的平横截面被成形，使得其具有至少一个凹部和/或凸部时，即，偏离其初始通常平的形状。由此衬纸稳定化且由此例如可被实施成更薄的和/或更快地被射入切片区域。每个凹部和/或凸部优选平行于衬纸的引入方向延伸。优选地，成形是可逆的，即，衬纸在离开通道之后，恢复其初始的平的形状。衬纸可这样被成形，仅在其边缘区域被成形。然而替选地，衬纸的整个横截面也可被成形。衬纸可成形为圆段形或椭圆段形，或具有多个山和/或谷。优选地，衬纸的边缘区域被成形。根据本专利技术，现在通道至少被设置为一体的。由此，通道基本上可比根据现有技术的装置中的可能情况更精确地被设置。通道不具有下述连接点，即，所述连接点必须相互定中心和/或衬纸可卡在其上。此外，可减小通道的横截面的高度，即，通道高于衬纸的厚度的量。此外，衬纸的厚度可被减小。衬纸的厚度优选为30-75g/m2，在衬膜中为30-75μm，和/或通道的高度为0.1mm–0.2mm。例如，所述装置，特别是通道，通过所谓的快速成形法或通过浇铸或通过注塑被制造。制造通道的一种优选实施方式是3D打印法。该通道也可通过金属丝切割由钢制成，特别是，只要在进入和退出开口之间存在直的连接。3D打印法具有下述优点，即，可在纸引导中实现复杂的形状。迄今总计两部分地或更多部分地设置的引导通道在根据本专利技术的实施方式中不必再被组装，且因为没有连接点，衬纸可不再卡在其上。首先，3D打印被理解为固结制造工艺。3D打印通过3D打印机完成，其是数字制造机械类的具体子类。在数字制造类内，3D打印机属于附加、堆积、构建制造纲。3D打印的优选技术是针对金属的选择性激光熔化和电子束熔化，以及针对聚合物、陶瓷和金属的选择性激光烧结，针对液态树脂的立体光刻(Stereolithografie)和数字光处理，和针对塑料和部分树脂的喷射模制以及熔融沉积模制。优选地，树脂打印机的分辨率为在x和y方向上的0.01–0.07mm，以及在z轴向上的0.005和0.025mm。优选地，3D打印机仅利用原料或原料混合物以及打印方法工作。然而也优选的是，同时或顺序地打印多种原料。例如，可顺序地或同时完成打印不同硬度和/或颜色的塑料。优选地，不仅通道而且整个切割边(Schneidleiste)被设置成一体的。替选地，通道可设置作为模块，其可固定在切割边上。优选地，切割边具有容纳该模块的切口(Tasche)。优选地，该通道由塑料材料、金属和/或陶瓷制成。所有这些材料可用在3D打印中。本专利技术的另一根据本专利技术的或优选的主题是用于将衬纸插入第一与第二食品薄片之间的装置，在其中，通道具有通道端部，衬纸利用通道被导入切片区域，衬纸从通道端部中出来，其中，食品薄片从制品被切下，该制品为了切割在引导部中利用制品支座被引导，其中，通道端部相对于竖直线部分地被设置在制品支座的最下点之上。优选地，衬纸的成形是弹性的且是不可塑的，使得衬纸例如在被切割刀切下之后，具有其初始的平的形状。针对本专利技术该主题的实施方式同样适用于本专利技术的其他主题，且反之亦然。本专利技术的该主题的特征可与本专利技术的其他主题组合。针对特别是所谓的食品棒的制品的引导部，例如为所谓的孔，其通常是切割边的部分，制品在切割刀的方向上被引导通过该引导部。引导部至少在两侧优选在三侧上包围制品。待切片的制品在切割刀的方向上被运输通过该引导部，食品薄片从制品的前端部被分开。额外地和根据本专利技术的一优选实施方式，该引导部同时可用作为切割边，其在切下食品薄片时与切割刀共同作用，且由此，确保各食品薄片精确地被切下。切割边与切割刀一起限定切割面，各食品薄片在该切割面中被从制品分开。所谓的切割间隙在切割边与切割刀在其中旋转的平面之间，然而，该切割间隙应是尽可能小的，从而避免在各食品薄片上的形成浮渣(Bartbildung)或避免卡住而不切割。通道端部例如可设置有多个凸起部和凹入部，例如，被设置成锯齿形和/或波浪形的。根据另一优选的实施方式，通道端部被实施成圆段形的或椭圆段形的。优选地，衬纸在通道中平行于其运动方向延伸的至少一个端部在制品的引导方向上被弯曲。这也适用于下述情况，即，通道端部未相对于竖直线被部分布置在制品支座的最下点之上。优选地，通道端部被设置成至少部分地平行于制品支座的轮廓。优选地，特别作为更换模块的通道可逆地安置在切割边上，且由此可方便更换。由此可行的是，对于不同的衬纸可轻易且简单地提供不同的通道。在更换制品时，衬纸或衬纸在其中成形的通道可轻易地共同更换，无需拆卸切割边。优选地，更换模块被插入衬垫的切口，其中优选地，对此切割边必须被升起。更换模块被插入衬垫的切口，对此，切割边必须被升起。根据本专利技术的另一优选或根据本专利技术的主题，该通道被成形使得衬纸具有夹持片(Grifflasche)。针对本专利技术该主题的实施方式同样适用于本专利技术的其他主题，且反之亦然。本专利技术的该主题特征可与本专利技术的其他主题组合。基本可参考上述的实施方式。根据被本专利技术，通道的通道端部被设置使得衬纸被通道成形，使得衬纸在切下之后且当其再次具有平的形状时，具有夹持片，使用者的两个或更多个手指可抓握该夹持片。例如，由此简化从包装或堆叠中取出单个食品薄片。优选地，夹持片在衬纸的端部上，该端部垂直于其运动方向延伸。另一根据本专利技术的或优选的本专利技术的主题是下述装置，在该装置中，通道、特别是通道端部被成形，使得衬纸具有至少一个、优选两个削平的角部。针对本专利技术的该主题的实施方式同样适用于本专利技术的其他主题，且反之亦然。本专利技术的该主题的特征可与本专利技术的其他主题组合。基本可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于将衬纸(1)插入第一与第二食品薄片(2，3)、或第二与第三、第三与第四食品薄片等之间的装置(15，21，24)，其中，所述衬纸在通道(5)中被引导，且在对第一和第二食品薄片进行切片之间的时间间隔中，从所述通道(5)进入切片区域(4)，其中，这样设置所述通道(5)，其成形衬纸的平的横截面，其特征在于，所述通道(5)至少被设置成一体的。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.02.12 DE 102014202525.71.一种用于将衬纸(1)插入第一与第二食品薄片(2，3)、或第二与第三、第三与第四食品薄片等之间的装置(15，21，24)，其中，所述衬纸在通道(5)中被引导，且在对第一和第二食品薄片进行切片之间的时间间隔中，从所述通道(5)进入切片区域(4)，其中，这样设置所述通道(5)，其成形衬纸的平的横截面，其特征在于，所述通道(5)至少被设置成一体的。2.根据权利要求1所述的装置(15，21，24)，其特征在于，通道被设置在其中的区域至少可以被打印。3.根据前述权利要求中任一项所述的或根据权利要求1的前序部分所述的装置(15，21，24)，其特征在于，所述通道具有衬纸从其中出来的通道端部(6)，且所述食品薄片(2，3)从制品(13)被切下，为了切割，所述制品在引导部(22)中通过制品支座(23)被引导，且其中，所述通道端部相对于竖直线部分地被设置在所述制品支座的最下点(23')之上。4.根据权利要求3所述的装置(15，21，24)，其特征在于，所述通道端部被设置成至少部分地平行于所述制品支座。5.根据前述权利要求中任一项所述的装置(15，21，24)，其特征在于，所述通道(5)可逆地被安置在切割边(21)上。6...

【专利技术属性】
技术研发人员：温弗里德·霍伯格，阿洛伊斯·博赫特勒，
申请(专利权)人：GEA食品策划德国股份有限公司，
类型：发明
国别省市：德国;DE