本发明专利技术公开了一种保健米粉汤料，包括以下重量份原料组成：黄精0.3‑0.5份、杜仲0.3‑0.5份、莲子0.8‑1.2份、大枣0.8‑1.2份、陈皮0.8‑1.2份、肉桂1‑1.4份、草果0.4‑0.8份、干姜0.8‑1.2份、花椒0.4‑0.8份、砂仁0.4‑0.8份。本发明专利技术的米粉汤料不仅营养丰富，还具有清热泻火、养血安神、补肝益肾、延缓衰老的保健功效，且加入的中药原料性平或温，入汤后可保持原汤风味，不会产生药味，影响米粉的口感。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种保健米粉汤料。
技术介绍
米粉是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，配以汤料进行汤煮。米粉的味道和营养价值主要取决于汤料，但现在的米粉汤料，多以骨头汤和香辛料为原料熬制而成，营养价值较低。
技术实现思路
针对上述，本专利技术的目的是提供一种具有保健价值的米粉汤料。本专利技术采取的技术方案是：一种保健米粉汤料，包括以下重量份原料组成：黄精0.3-0.5份、杜仲0.3-0.5份、莲子0.8-1.2份、大枣0.8-1.2份、陈皮0.8-1.2份、肉桂1-1.4份、草果0.4-0.8份、干姜0.8-1.2份、花椒0.4-0.8份、砂仁0.4-0.8份。上述的保健米粉汤料原料还包括：干红辣椒0.4-1份。本专利技术还提供了上述保健米粉汤料的制备方法，具体步骤为：按照上述各原料重量配比配料，与骨头汤以重量比＝1:100的比例混合，熬制10分钟制成汤料。本专利技术所用原料中：黄精为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，有养阴润肺；补脾益气，滋肾填精的功效；现代医学研究表明，黄精还具有降血压、降血糖、降血脂、防止动脉粥样硬化、
延缓衰老和抗菌的作用，对于糖尿病也很有疗效，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。杜仲为杜仲科植物杜仲的干燥树皮，是中国名贵滋补药材，其味甘，性温。能补肝肾，强筋骨，安胎。莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子，莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素，热量也较高，尤其是很好的钙源、磷源，另外莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压，并有助于睡眠，用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抗过敏作用。大枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。陈皮性温、味辛、苦，归脾、肺经；具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰的功效。本专利技术的优点为：本专利技术的米粉汤料不仅营养丰富，还具有清热泻火、养血安神、补肝益肾、延缓衰老的保健功效，且加入的中药原料性平或温，入汤后可保持原汤风味，不会产生药味，影响米粉的口感。具体实施方式下面对本专利技术的较佳实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出
更为清楚明确的界定。实施例1一种保健米粉汤料，包括以下重量份原料组成：黄精0.3份、杜仲0.3份、莲子0.8份、大枣0.8份、陈皮0.8份、肉桂1份、草果0.4份、干姜0.8份、花椒0.4份、砂仁0.4份。制备时，按照上述各原料重量配比配料，与骨头汤以重量比＝1:100的比例混合，熬制10分钟制成汤料。实施例2一种保健米粉汤料，包括以下重量份原料组成：黄精0.4份、杜仲0.4份、莲子1份、大枣1份、陈皮1份、肉桂1.2份、草果0.6份、干姜1份、花椒0.6份、砂仁0.6份。制备时，按照上述各原料重量配比配料，与骨头汤以重量比＝1:100的比例混合，熬制10分钟制成汤料。实施例3一种保健米粉汤料，包括以下重量份原料组成：黄精0.5份、杜仲0.5份、莲子1.2份、大枣1.2份、陈皮1.2份、肉桂1.4份、草果0.8份、干姜1.2份、花椒0.8份、砂仁0.8份。制备时，按照上述各原料重量配比配料，与骨头汤以重量比＝1:100的比例混合，熬制10分钟制成汤料。实施例4一种保健米粉汤料，包括以下重量份原料组成：黄精0.4份、杜仲0.4份、莲子1份、大枣1份、陈皮1份、肉桂1.2份、草果0.6
份、干姜1份、花椒0.6份、砂仁0.6份、干红辣椒0.7份。制备时，按照上述各原料重量配比配料，与骨头汤以重量比＝1:100的比例混合，熬制10分钟制成汤料。本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种保健米粉汤料，其特征在于包括以下重量份原料组成：黄精0.3‑0.5份、杜仲0.3‑0.5份、莲子0.8‑1.2份、大枣0.8‑1.2份、陈皮0.8‑1.2份、肉桂1‑1.4份、草果0.4‑0.8份、干姜0.8‑1.2份、花椒0.4‑0.8份、砂仁0.4‑0.8份。
【技术特征摘要】
1.一种保健米粉汤料，其特征在于包括以下重量份原料组成：黄精0.3-0.5份、杜仲0.3-0.5份、莲子0.8-1.2份、大枣0.8-1.2份、陈皮0.8-1.2份、肉桂1-1.4份、草果0.4-0.8份、干姜0.8-1.2份、花椒0.4-0.8份、砂仁0.4...
【专利技术属性】
技术研发人员：倪铫阳，
申请(专利权)人：柳州市螺蛳粉协会，
类型：发明
国别省市：广西;45
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