【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及畜禽屠宰加工领域,具体地说涉及一种风冷凝蜡浸蜡装置。
技术介绍
在肉禽加工过程中经打毛、烫毛后还要经过浸蜡除毛工艺将附着在皮肤上的毛手工剥离。现代流水线生产技术是通过盛满石蜡的浸蜡池来实现:浸蜡池盛满温度在70℃左右的食用蜡,屠宰链轮传送系统在浸蜡池上方向下设置一段距离,从而在传送屠宰肉禽胴体时直接浸入蜡池被食用蜡包裹。但利用现有技术对大批量肉禽进行屠宰加工时,浸蜡后的肉禽在离开池面后的一段距离仍然会滴蜡,不仅造成石蜡的浪费,而且会影响到后续加工程序。
技术实现思路
专利技术目的:本专利技术的目的是提供一种通过利用风冷系统快速凝固肉禽浸蜡后表面的熔融石蜡,从而实现减少浪费、避免影响后续加工程序。技术方案:为了实现上述专利技术目的,本专利技术的一种风冷凝蜡浸蜡装置,包括浸蜡槽、位于浸蜡槽出口端的延长槽、以及设于延长槽侧壁的通风口;所述通风口与冷风源连通。本专利技术的延长槽是提供一端必要行程,方便对肉禽表面熔融蜡风冷加速凝固用的。具体地说,所述浸蜡槽的进口端和出口端各设有一端30~60°的斜坡,所述延长槽的长度为浸蜡槽长度的1/3~2/3,所述延长槽的坡度为20~40°;从而可提供充足的升降行程使肉禽被充分浸蜡,而且离开蜡池后,滴落在浸蜡槽斜面的石蜡可通过刮板将其回收入下方浸蜡池,避免浪费。作为本专利技术的进一步优化,至少有2组浸蜡装置并排设置。由于现代流水化生产往往有两列甚至更多列的产品,因此本专利技术的浸蜡装置不限用于一条流水线的一列链轮,可根据链轮传送系统的组数进行适应性变化,也应当属于本专利技术的保护范围之内。本专利技术所述的通风口不限于延 ...
【技术保护点】
一种风冷凝蜡浸蜡装置,其特征在于:包括浸蜡槽、位于浸蜡槽出口端的延长槽、以及设于延长槽侧壁的通风口;所述通风口与冷风源连通。
【技术特征摘要】
1.一种风冷凝蜡浸蜡装置,其特征在于:包括浸蜡槽、位于浸蜡槽出口端的延长槽、以及设于延长槽侧壁的通风口;所述通风口与冷风源连通。2.根据权利要求1所述的一种风冷凝蜡浸蜡装置,其特征在于:所述浸蜡槽的进口端和出口端各设有一端30~60°的斜坡。3.根据权利要求2所述的一种风冷凝蜡浸蜡装置,其特征在于:所述延长槽的长度为...
【专利技术属性】
技术研发人员:杨剑峰,尹夕祥,
申请(专利权)人:句容市红掌食品有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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