一种海鲜汤料制造技术

本发明专利技术公开了食品调味品技术领域内的一种海鲜汤料，该海鲜汤料的组成及含量为：虾粉为19～21wt％，酵母提取物为9～11wt％，洋葱粒为14～16wt％，大蒜粒为9～11wt％，葱片为11～13wt％，青辣椒粉为4～6wt％，黑胡椒粉为4～6wt％，蟹肉棒为2～4wt％，胡萝卜粒为5～7wt％，孜然粉为13～15wt％。本发明专利技术的成分中不含化学添加剂，全部为天然成分，海鲜味道十分明显，配方科学，富含多种营养元素，用于火锅底料可以大大的提升人们的食欲。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品调味品
，具体涉及一种海鲜汤料。
技术介绍
现有技术中，有一种海鲜汤料，其申请号：201310581850.0，申请日：2013-11-18，公开号：103907981A，公开日：2014-07-09，由以下组分组成，干虾仁粉：30～50，大蒜粉：10～20，姜粉：10～20，洋葱粉：10～20，白胡椒粉：10～16，白砂糖：30～50，食盐：100～200，味精：3～5，无水葡萄糖：10～20，该技术方案具有明显的海鲜味，呈均匀粉末，无结块现象；食用方便，节省时间。其不足之处在于：组成中含有较多食盐、味精等非天然成分，不利于人的健康，食用太多这样的海鲜汤料会导致身体出现问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种海鲜汤料，使其由天然成分组成，不会对人的健康造成不利影响，同时具有明显的海鲜风味。本专利技术的目的是这样实现的：一种海鲜汤料，该海鲜汤料的组成及含量为：虾粉为19～21wt％，酵母提取物为9～11wt％，洋葱粒为14～16wt％，大蒜粒为9～11wt％，葱片为11～13wt％，青辣椒粉为4～6wt％，黑胡椒粉为4～6wt％，蟹肉棒为2～4wt％，胡萝卜粒为5～7wt％，孜然粉为13～15wt％。本专利技术的成分中不含化学添加剂，全部为天然成分，海鲜味道十分明显，配方科学，富含多种营养元素，用于火锅底料可以大大的提升人们的食欲。作为本专利技术的优选，所述虾粉为20wt％，酵母提取物为10wt％，洋葱粒为15wt％，大蒜粒为10wt％，葱片为12wt％，青辣椒粉为5wt％，黑胡椒粉为5wt％，蟹肉棒为3wt％，胡萝卜粒为6wt％，孜然粉为14wt％。该
技术方案使得配方的比例最佳，各种营养元素的搭配最为均衡，给人的口感最好。具体实施方式实施例1一种海鲜汤料，其组成及含量为：虾粉为19wt％，酵母提取物为9wt％，洋葱粒为14wt％，大蒜粒为9wt％，葱片为11wt％，青辣椒粉为6wt％，黑胡椒粉为6wt％，蟹肉棒为4wt％，胡萝卜粒为7wt％，孜然粉为15wt％。实施例2一种海鲜汤料，其组成及含量为：虾粉为20wt％，酵母提取物为10wt％，洋葱粒为15wt％，大蒜粒为10wt％，葱片为12wt％，青辣椒粉为5wt％，黑胡椒粉为5wt％，蟹肉棒为3wt％，胡萝卜粒为6wt％，孜然粉为14wt％。实施例3一种海鲜汤料，其组成及含量为：虾粉为21wt％，酵母提取物为11wt％，洋葱粒为16wt％，大蒜粒为11wt％，葱片为13wt％，青辣椒粉为4wt％，黑胡椒粉为4wt％，蟹肉棒为2wt％，胡萝卜粒为5wt％，孜然粉为13wt％。本专利技术并不局限于上述实施例，在本专利技术公开的技术方案的基础上，本领域的技术人员根据所公开的
技术实现思路
，不需要创造性的劳动就可以对其中的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本专利技术的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种海鲜汤料，其特征在于该海鲜汤料的组成及含量为：虾粉为19～21wt％，酵母提取物为9～11wt％，洋葱粒为14～16wt％，大蒜粒为9～11wt％，葱片为11～13wt％，青辣椒粉为4～6wt％，黑胡椒粉为4～6wt％，蟹肉棒为2～4wt％，胡萝卜粒为5～7wt％，孜然粉为13～15wt％。

【技术特征摘要】
1.一种海鲜汤料，其特征在于该海鲜汤料的组成及含量为：虾粉为19～21wt％，酵母提取物为9～11wt％，洋葱粒为14～16wt％，大蒜粒为9～11wt％，葱片为11～13wt％，青辣椒粉为4～6wt％，黑胡椒粉为4～6wt％，蟹肉棒为2～4wt％，胡萝卜粒为5～7wt％，孜...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱修圣，
申请(专利权)人：朱修圣，
类型：发明
国别省市：江苏;32