【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种果汁生产中酶解超滤系统，具体涉及一种杨梅汁生产中酶解超滤系统。
技术介绍
果汁是新鲜水果经挑选、清洗、榨出的水果汁液，含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物和膳食纤维，是水果中最有营养价值的部分，容易被人体吸收，在风味和营养上接近于新鲜水果，素有“液体水果”之称。果汁在发达国家是果品的主要加工形式和消费形式。水果加工成浓缩果汁产品，体积和重量大幅降低，能够有效地降低贮存和运输成本，成为国际贸易的主要水果加工产品。随着我国人民生活水平的逐年提高，人民膳食结构在逐渐发生变化，不仅对果汁的需求显著增加，且对果汁的品质提出了更高的要求，天然、高质量、健康营养的纯果汁和浓缩果汁需求增长超过20%，逐渐成为我国果汁消费的发展趋势和方向。
现有的果汁生产中酶解超滤系统，酶解和超滤效果不理想，酶添加量不易控制，并且在系统中没有设置CIP系统，需要人工清洗，工作量大，会给果汁带来污染风险。
技术实现思路
专利技术目的：本技术的目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种酶解超滤效果好，自动运行，自动清洗，运行平稳可靠的杨梅汁生产中酶解超滤系统。
技术方案：为了解决上述技术问题，本技术所述的一种杨梅汁生产中酶解超滤系统，它包括酶解罐，所述酶解罐共设四个，分别为酶解罐Ⅰ、酶解罐Ⅱ、酶解罐Ⅲ和酶解罐Ⅳ，在所述酶解罐内设有搅拌装置，在所述酶解罐下部设有果汁管道，在所述酶解罐Ⅰ入罐前的果汁管道上设有酶添加装置，所述酶解罐Ⅳ通过果汁管道与超滤工作罐相连，在所述超滤工作罐旁设有超滤水罐，所述超滤工作罐与超滤机组相连，...
【技术保护点】
一种杨梅汁生产中酶解超滤系统，其特征在于：它包括酶解罐，所述酶解罐共设四个，分别为酶解罐Ⅰ（1）、酶解罐Ⅱ（2）、酶解罐Ⅲ（3）和酶解罐Ⅳ（4），在所述酶解罐内设有搅拌装置（5），在所述酶解罐下部设有果汁管道（6），在所述酶解罐Ⅰ（1）入罐前的果汁管道（6）上设有酶添加装置（7），所述酶解罐Ⅳ（4）通过果汁管道（6）与超滤工作罐（8）相连，在所述超滤工作罐（8）旁设有超滤水罐（9），所述超滤工作罐（8）与超滤机组（10）相连，在所述超滤水罐（9）和超滤工作罐（8）底部设有下纯水管道（11），在所述超滤水罐（9）顶部设有上纯水管道（12），所述上纯水管道（12）和下纯水管道（11）都与超滤机组（10）相连，所述酶解罐、超滤水罐（9）、超滤工作罐（8）和超滤机组（10）上部通过清洗管道（13）与CIP系统（14）相连。
【技术特征摘要】
1.一种杨梅汁生产中酶解超滤系统，其特征在于：它包括酶解罐，所述酶解罐共设四个，分别为酶解罐Ⅰ（1）、酶解罐Ⅱ（2）、酶解罐Ⅲ（3）和酶解罐Ⅳ（4），在所述酶解罐内设有搅拌装置（5），在所述酶解罐下部设有果汁管道（6），在所述酶解罐Ⅰ（1）入罐前的果汁管道（6）上设有酶添加装置（7），所述酶解罐Ⅳ（4）通过果汁管道（6）与超滤工作罐（8）相连，在所述超滤工作罐（8）旁设有超滤水罐（9），所述超滤工作罐（8）与超滤机组（10）相连，在所述超滤水罐（9）和超滤工作罐（8）底部设有下纯水管道（11），在所述超滤水罐（9）顶部设有上纯水管道（12），所...
【专利技术属性】
技术研发人员：鲍旭锋，张华健，
申请(专利权)人：宜兴恒盛农业发展有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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