一种高稳定性DHA藻油的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种高稳定性DHA藻油的制备方法，属于保健品技术领域。本发明专利技术针对目前为提高DHA抗氧化能力增加人工合成抗氧化剂，对人体有害，同时在脱臭工序中不能有效脱除气味性物质及其他小分子杂质，从而影响精制DHA藻油的感观品质、营养价值及氧化稳定性，而且脱臭后藻油中DHA会损耗的问题，本发明专利技术首先通过植物激素对绿球藻进行活化处理，促进绿球藻生长及体内油脂的增加，随后将其通过与天然植物进行混合发酵，在天然植物的作用下进行除臭同时增加抗氧化性，然后通过沼液中丰富的菌酶破坏绿球藻球细胞，再通过高压爆破使DHA藻油完全释放，最后通过乙醇冷冻辅以膨润土脱色，从而制备出高稳定性DHA藻油。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种高稳定性DHA藻油的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）按重量百份比计，取50～60份蔗糖、20～25份质量分数为10％的氯化铵溶液、30～32份蛋白胨、28～32份玉米浆干粉、1.2～1.5份吲哚‑3‑乙酸、8～12份琼脂及4～6份质量分数为1.3％的黄质醛溶液，搅拌均匀，使用质量分数为10％的氢氧化钠溶液调节pH至6.5～8.0，再将其移至紫外线消毒灯下进行杀菌消毒，得活化培养基；（2）按接种量20～25％，将绿球藻接种于上述所得的活化培养基中，再将培养基移至恒温培养箱中，设定温度为28～32℃，培养3～5天，按质量比7:1:2，取培养后的绿球藻、白屈菜及百里香，放入烘箱中，在60℃下干燥7～9h后将其放入粉碎机中粉碎，过200目筛；（3）将上述过筛后的颗粒放入发酵罐中，加入量为发酵罐容积的30～35％，取沼液放入离心机中，在6000r/min下离心分离5～8min，收集上清液加入发酵罐中，加入量为发酵罐容积的10～15％，设定温度为30～35℃，转速设定为150r/min，搅拌发酵14～16h；（4）在上述发酵结束后，将发酵混合物放入高压反应釜中，设定压力为10～12MPa，在室温下静置10～15min后，于40～60s内泄压至常压，进行出料，将出料物与无水乙醇按料液比1:3进行混合，随后将混合物放入冰箱中，在0℃下静置30～40min；（5）待上述静置结束后，将混合物取出，置于室温下，再向混合物中加入混合物质量20～30％的100目膨润土颗粒，搅拌移至混合物温度达到室温，随后将其放入离心机中，在6000r/min下离心分离，收集上清液放入容器中，对容器进行加热至80℃，去除其中的乙醇，即可得到高稳定性DHA藻油。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：潘艳丽，宋奇，
申请(专利权)人：常州达奥新材料科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32