一种利用藻油制备富含ω-3脂肪酸磷脂的方法技术

本发明专利技术涉及一种利用藻油制备富含ω-3脂肪酸磷脂的方法。取微藻藻粉，以乙醇作为萃取剂，萃取获得藻油；在藻油中加入食品级丙酮，混匀，30min后离心得藻油磷脂粗品；利用硅胶色谱柱分离上述藻油磷脂粗品得到纯化的磷脂酰胆碱；将上述提取的藻油磷脂粗品或磷脂酰胆碱与乙醇混合，再加入脂肪酶和水，醇解反应得到富含ω-3脂肪酸的功能性溶血磷脂液；功能性溶血磷脂液与食品级正己烷混合提取3次，收集乙醇相，去除乙醇和水后获得提纯后的富含ω-3脂肪酸的功能性溶血磷脂。采用本发明专利技术方法，溶血磷脂中ω-3脂肪酸的总含量可达40%以上。以磷脂酰胆碱为合成原料时，酶催化反应后溶血磷脂中ω-3脂肪酸的总含量可达60%以上。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及。
技术介绍
磷脂(phospholipid, PL)是一类具有疏水基团和亲水基团的非极性物质，主要是由磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酸(PS)、溶血磷脂(由PE、PC、PS、PI和PS脱去一个脂肪酸)等组成的混合物。根据磷脂的性质与功能，磷脂可作为乳化剂、分散剂、抗氧化剂、润滑剂、营养剂等而广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。当前世界每年生产乳化剂的产量达25万吨以上，其中磷脂占总量的20%左右。我国市售磷脂乳化剂主要来自大豆磷脂，存在产品种类单一、缺乏必需脂肪酸、应用产品窄等缺点，直接或间接影响了食品、医药、饲料等领域的发展。众所周知，ω-3脂肪酸(如亚麻酸(ALA，18: 3η-3)、十八碳四烯酸(SDA, 18: 4η_3)、二十碳五烯酸(ΕΡΑ，20: 5η_3)和二十二碳六烯酸(DHA，22:6n-3)是人体的必需脂肪酸，它们具有促进婴幼儿生长发育、增强人体免疫力、抗肿瘤、预防中风和痛风等方面的生物学功能。因此，开发富含ω-3脂肪酸的磷脂作为乳化剂或添加剂应用到食品、医药等领域是当前研发本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用藻油制备富含ω‑3脂肪酸磷脂的方法，其特征是：1）藻油提取取微藻藻粉，以质量分数为60‑100%乙醇作为萃取剂，利用加速溶剂萃取仪进行萃取，萃取液置于真空旋转蒸发器将有机溶解蒸发，蒸发后所得剩余物即为藻油；2）藻油磷脂的分离将上述获得的藻油，加入食品级丙酮，充分混匀，30min后，4000 rpm/min离心10min，所得沉淀物为藻油磷脂粗品；本步骤重复三次；3）磷脂酰胆碱的纯化利用硅胶色谱柱用质量分数为95%乙醇洗脱色谱柱分离去除含磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰肌醇、磷脂酸；然后再用质量分数为80%乙醇洗脱色谱柱分离获得磷脂酰胆碱；4）富含ω‑3脂肪酸的功能性溶血磷脂的合成将上...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈必链，何勇锦，郭铮，王明兹，吴钦缘，黄键，吴迎梅，
申请(专利权)人：福建师范大学，
类型：发明
国别省市：福建;35