一种新型花香饼干产品制造技术

本发明专利技术涉及了一种以黑茶为原料、具有天然花香的新型饼干的制作方法。原料为面粉100～150份、花香黑茶粉4～8份、黄油60～100份、鸡蛋20～40份、细砂糖30～60份。该饼干有浓郁的黑茶香气及淡淡的天然花香，食后口腔中有一定的回甘效果。能有效改善饼干的色泽和香气，与传统饼干相比，能给饼干赋予黑茶天然的红褐色泽，且色泽均匀，能有效区别于焙烤温度过高造成的边缘色泽为深褐，而中心为黄褐色，也能区别于添加色素的产品。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种新型花香饼干，其原料组成为：面粉100～150份、花香黑茶粉4～8份、黄油60～100份、鸡蛋20～40份、细砂糖30～60份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：向华，唐忠海，
申请(专利权)人：长沙湘资生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43