【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种水果联合干燥方法，其特征在于依次包括以下步骤：选取原料，选取表面完整无坏斑、无腐烂的水果；清洁处理，对选取的水果进行清洗，除去水果表面的灰尘和污渍；热风干燥，将经清洁处理过的水果放入烘箱，并将循环热风送入烘箱，干燥5.5~6.5天，除去水果中50%以上的水分；真空干燥，将经热风干燥处理过的水果投入真空干燥箱内，在8.5~9.0KPa的真空度下分两步加热：先在490~510W功率、49~51℃的温度下加热1~2小时，完成第一步加热；再在390~410W功率、39~41℃的温度下加热2~2.5小时，完成第二步加热；负压脉冲微波干燥，在温度为40~60℃、压力为4~8KPa的真空管道的进口、中间和出口三个干燥区内每隔1分钟喷动一次，共干燥0.5~1小时，得到含水率不足20%的水果干。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：江水泉，张凯杰，周波，
申请(专利权)人：江苏楷益智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32
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