含氢饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种含氢饮料及其制备方法，该含氢饮料包括：饮用水，氢，来自于植物的固形物，其中氢的质量浓度为0.01‑6ppm，来自于植物的固形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，质量比为：0.1％至15％。制备方法包括：选取下列植物中的一种或多种：坚果、豆类、水果、蔬菜、谷物、可食用中草药；在饮用水中加入氢气或氢化物，得到含氢水；将选取的一种或多种植物放入上述含氢水中，进行研磨得到上述含氢饮料。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，尤其涉及一种含氢饮料及其制备方法。
技术介绍
随着市场消费需求的多样化，保健意识的增强，消费者在考虑单纯解渴、避暑的同时，越来越注重产品的健康元素，使用产品后假如能带来身体上的健康，将更受欢迎，所以饮用水在未来发展中，将从单一解渴、避暑逐渐向健康、营养、美容等转变。现有医学实验表明，氢气对人体有明显的健康促进作用；但目前市面上，氢水中溶解的氢气容易析出，富氢水可能变成不含氢的水，或者变成氢含量很少的水。因此，市场上销售的富氢水含有氢的浓度都不是很高，无法长久保存，为避免氢气析出，必须尽快饮用，而且功能单一，营养价值不高。怎么能在获取维生素、纤维素、植物活性成分等营养物质的同时，有效补充对健康有益的氢是满足人们高标准健康需求应当解决的问题。
技术实现思路
本专利技术实施例的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种营养价值高，并且氢浓度较高，不易析出的含氢饮料及其制备方法。为实现上述目的，本专利技术实施例提供一种含氢饮料，其特征在于,所述含氢饮料包括：饮用水，氢，来自于植物的固形物，所述氢的质量浓度为0.01-6ppm，所述来自于植物的固形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，所述来自于植物的固形物的质量比为：0.1％至15％。本专利技术实施例还提供制备上述含氢饮料的方法，一种方法包括：选取下列植物中的一种或多种：坚果、豆类、水果、蔬菜、谷物、可食用中草药；在饮用水中加入氢气和/或氢化物，得到含氢水；将选取的一种或多种植物放入上述含氢水中，进行研磨得到所述含氢饮料，其中氢的质量浓度为0.01-6ppm，不溶性植物固形物的质量比为：0.1％至15％。另一种方法包括：选取下列植物中的一种或多种：坚果、豆类、水果、蔬菜、谷物、可食用中草药；研磨所述选取的一种或多种植物，得到植物研磨物；将所述植物研磨物与饮用水，氢气和/或氢化物混合，使氢的质量浓度为0.01-6ppm，不溶性植物固形物的质量比为：0.1％至15％，得到所述含氢饮料。本专利技术实施例还提供另一种含氢饮料，包括：来自于水果和/或蔬菜的汁液，氢，来自于研磨后的水果和/或蔬菜的固形物，所述氢的质量浓度为0.01-6ppm，所述研磨后的水果和/或蔬菜的固形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，所述研磨后的水果和/或蔬菜的固形物的质量比为：0.1％至15％。其中上述提到的植物包括下列中的一种或多种：水果、蔬菜、坚果、豆类、谷物、可食用中草药。以及上述另一种含氢饮料的制备方法，包括：选取下列植物中的一种或多种：水果、蔬菜；研磨选取的植物，得到植物汁液与植物固形物的混合物；将所述混合物中加入氢气和/或氢化物，使氢的质量浓度为0.01-6ppm，不溶性植物固形物的质量比为：0.1％至15％，得到所述含氢饮料。其中，以上提到的：坚果包括但不限于开心果、核桃、夏威夷果、山核桃、松子、花生、腰果、榛子、栗子、南瓜籽、芝麻、葵花籽、杏仁、扁桃仁中的一种或多种；豆类包括但不限于黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红小豆中的一种或多种；水果包括但不限于西瓜、金桔、苹果、梨、百香果、山楂、葡萄、番石榴、柚子、哈密瓜、芒果、枇杷、橙、猕猴桃、水蜜桃、香蕉、甜瓜、蓝莓、杏、荔枝、菠萝、柠檬、木瓜、桂圆、枣、青桔、乌梅、橄榄中的一种或多种；蔬菜包括但不限于西红柿、芹菜、胡萝卜、西兰花、卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、红薯、洋葱、苦瓜中的一种或多种；谷物包括但不限于燕麦、玉米、高粱、小米、糯米、紫米、小麦、薏米中的一种或多种；可食用中草药包括但不限于甘草、白果、百合、肉桂、佛手、芡实、金银花、姜、茯苓、胖大海、桑葚、莲子、紫苏、薄荷、枸杞中的一种或多种。植物固形物的大小为833um(20目)以下。本专利技术实施例提供的含氢饮料制作简便，同时含有不溶于水的植物固形物和氢，能够提高氢在水中的溶解度，防止氢析出，使饮料中的氢保留时间更长，还能够防止或延缓饮料氧化，使饮料的稳定性更强、贮存期更长，同时氢还能去掉植物中的有害物质。具体实施方式本专利技术实施例提供一种含氢饮料。专利技术人在调制含有植物汁液及植物固形物的饮料并对其植物成分的氧化程度、营养价值、保存时间等进行探讨时，发现如果增加氢的配合，并将来自于植物的汁液或水溶性提取物，及固形物含量调整在一定范围内，就会减少饮料中植物营养成分的损失，且有利于提高氢的浓度和保留时间，从而提高饮料的易于饮用性及对健康的有益性。本专利技术实施例提供一种含氢饮料，该含氢饮料包括：饮用水，氢，来自于植物的固形物，其中氢的质量浓度为0.01-6ppm，来自于植物的固形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，其质量比为：0.1％至15％。其中植物包括但不限于一种或多种坚果、豆类、水果、蔬菜、谷物、可食用中草药。其中，坚果包括但不限于开心果、核桃、夏威夷果、山核桃、松子、花生、腰果、榛子、栗子、南瓜籽、芝麻、葵花籽、杏仁、扁桃仁中的一种或多种。豆类包括但不限于黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、扁豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红小豆中的一种或多种。水果包括但不限于西瓜、金桔、苹果、梨、百香果、山楂、葡萄、番石榴、柚子、哈密瓜、芒果、枇杷、橙、猕猴桃、水蜜桃、香蕉、甜瓜、蓝莓、杏、荔枝、菠萝、柠檬、木瓜、桂圆、枣、青桔、乌梅、橄榄中的一种或多种。蔬菜包括但不限于西红柿、芹菜、胡萝卜、西兰花、卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、红薯、洋葱、苦瓜中的一种或多种。谷物包括但不限于燕麦、玉米、高粱、小米、糯米、紫米、小麦、薏米中的一种或多种。可食用中草药包括但不限于甘草、白果、百合、肉桂、佛手、芡实、金银花、姜、茯苓、胖大海、桑葚、莲子、紫苏、薄荷、枸杞中的一种或多种。本专利技术实施例提供的含氢饮料中含有一定量的来自于植物的固形物，由选取的植物研磨后得到。可以理解的是，本专利技术实施例提供的含氢饮料也可包含水溶性植物提取物，如来自水果和或蔬菜的汁液，或来自于坚果和或谷物的水溶性物质。由于本实施例所使用的植物及氢均对人体安全，可以长期连续饮用。此外，同时保留了不溶于水的植物固形物(如植物纤维)以及氢，因此可以期待较好的整肠效果和改善通便效果，以及对健康的促进作用。并且由于本专利技术实施例的含氢饮料中同时含有水溶性植物提取物本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种含氢饮料，其特征在于,所述含氢饮料包括：饮用水，氢，来自于植物的固形物，所述氢的质量浓度为0.01‑6ppm，所述来自于植物的固形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，所述来自于植物的固形物的质量比为：0.1％至15％。

【技术特征摘要】
1.一种含氢饮料，其特征在于,所述含氢饮料包括：饮用水，氢，来自于
植物的固形物，所述氢的质量浓度为0.01-6ppm，所述来自于植物的固
形物为分散在所述含氢饮料中的不溶物质，所述来自于植物的固形物
的质量比为：0.1％至15％。
2.根据权利要求1所述的含氢饮料，其特征在于，所述植物包括下列一
种或多种：水果、蔬菜、坚果、豆类、谷物、可食用中草药。
3.根据权利要求2所述的含氢饮料，其特征在于,
所述坚果包括下列一种或多种：开心果、核桃、夏威夷果、山核桃、
松子、花生、腰果、榛子、栗子、南瓜籽、芝麻、葵花籽、杏仁、扁桃仁、
咖啡豆、可可豆；
所述豆类包括下列一种或多种：黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、鹰嘴豆、
扁豆、蚕豆、豌豆、豇豆、红小豆；
所述水果包括下列一种或多种：西瓜、金桔、苹果、梨、百香果、山
楂、葡萄、番石榴、柚子、哈密瓜、芒果、枇杷、橙、猕猴桃、水蜜桃、
香蕉、甜瓜、蓝莓、杏、荔枝、菠萝、柠檬、木瓜、桂圆、枣、青桔、乌
梅、橄榄；
所述蔬菜包括下列的一种或多种：西红柿、芹菜、胡萝卜、西兰花、
卷心菜、莴苣、生菜、油菜、蘑菇、山药、苦荞麦、红薯、洋葱、苦瓜；
所述谷物包括下列的一种或多种：燕麦、玉米、高粱、小米、糯米、
紫米、小麦、薏米；
所述可食用中草药包括下列的一种或多种：甘草、白果、百合、肉桂、
佛手、芡实、金银花、姜、茯苓、胖大海、桑葚、莲子、紫苏、薄荷、枸
杞、罗汉果。
4.根据权利要求1所述的含氢饮料，其中，所述固形物大小为833um(20
目)以下。
5.一种含氢饮料，其特征在于,所述含氢饮料包括：来自于水果和/或蔬
菜的汁液，氢，来自于研磨后的水果和/或蔬菜的固形物，所述氢的质
量浓度为0.01-6ppm，所述研磨后的水果和/或蔬菜的固形物为分散在所
述含氢饮料中的不溶物质，所述研磨后的水果和/或蔬菜的固形物的质
量比为：0.1％...

【专利技术属性】
技术研发人员：沈丽，董润青，马翔，
申请(专利权)人：沈丽，董润青，马翔，
类型：发明
国别省市：上海;31