【技术实现步骤摘要】
201510387835
【技术保护点】
一种肉类替代物组合物，其包含蛋白质内容物，其中一种或一种以上经分离和提纯的蛋白质以重量计占所述蛋白质内容物的10％或10％以上，其中所述肉类替代物组合物精确模拟来自动物源的肉类产品的味道、质地或颜色。
【技术特征摘要】
...
【专利技术属性】
技术研发人员：帕特里克·布朗，马丽亚·弗尔日克，兰亚尼·瓦拉丹，迈克尔·艾森，瑟吉·索洛马京，
申请(专利权)人：非凡食品有限公司，
类型：发明
国别省市：美国;US
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