用于烹饪、加热和干燥的高效设备及方法技术

一种用于烹饪、加热或干燥的设备及方法，其中当物品或材料由线性、螺旋或其它类型的传送器传送穿过加热室时，热燃烧产物气体向上输送穿过向上延伸的第一环带或最接近传送器的其它流间隙。热燃烧产物气体然后向下输送穿过加热室来与传送器上的物品或材料接触。接下来，燃烧产物气体从加热室的下部输送至第二环带的下部或其它流间隙或通道。第二流间隙或通道由第一环带或其它流间隙与加热室分离。随后，燃烧产物气体向上输送穿过第二流间隙或通道。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本专利技术涉及用于烹饪食品和用于加热和/或干燥其它物品和材料的燃烧型设备及方法。
技术介绍
存在改善用于在物品或材料连续地、半连续地或间断地输送穿过烤箱时烹饪食品或用于加热和/或干燥其它物品或材料的线性、隧道型、箱型、螺旋和其它工业燃烧(例如，气体)烤箱和烤箱系统的需要。还存在用于显著地降低温度差且大致消除这些燃烧型系统内的冷和/或热穴的存在的手段的需要。
技术实现思路
本专利技术提供一种满足需求且缓解上文所述的问题的用于烹饪食品或用于加热和/或干燥任何其它类型的物品或材料的燃烧型设备及方法。本专利技术的设备和方法将烹饪、加热和/或干燥过程的能量效果改善至既令人惊讶又意外的程度。此外，在操作期间，在本专利技术的设备内提供了更一致的温度轮廓，且大致消除了设备的热和冷穴。—方面，本专利技术的设备优选包括壳体，其具有:(1)向上延伸的左侧内壁和右侧内壁；(2)限定在左侧内壁与右侧内壁之间的加热室(S卩，用于烹饪、加热和/或干燥食品或其它物品或材料的室)；(3)分别定位在左侧内壁和右侧内壁外的向上延伸的左侧外壁和右侧外壁；(4)定位在左侧内壁与左侧外壁之间的向上延伸的左侧中间壁；(5)形成在左侧内壁与中间壁之间的向上延伸的左侧内燃烧产物气体流间隙；(6)形成在左侧中间壁与左侧外壁之间的向上延伸的左侧外燃烧产物气体流间隙；(7)定位在右侧内壁与右侧外壁之间的向上延伸的右侧中间壁；(8)形成在右侧内壁与右侧中间壁之间的向上延伸的右侧内燃烧产物气体流间隙；以及(9)形成在右侧中间壁与右侧外壁之间的向上延伸的右侧外燃烧产物气体流间隙。本专利技术的设备还优选包括定位成将燃烧产物气体输送至左侧和右侧内燃烧产物气体流间隙的下端部分中的一个或多个燃料燃烧器。此外，左侧和右侧内燃烧产物气体流间隙优选具有上端部分，其与加热室的上部流体连通以将来自左侧和右侧内燃烧产物气体流间隙的上端部分的燃烧产物气体输送到加热室的上部中。此外，壳体还优选包括位于加热室的下部中的多个向外延伸的侧流通路，其将加热室的下部置于与左侧和右侧外燃烧产物气体流间隙的下部流体连通，以用于将燃烧产物气体从加热室的下部输送至左侧和右侧外燃烧产物气体流间隙的下端部分。另一方面，提供一种用于烹饪、加热或干燥的设备，其包括:壳体;在壳体内的用于烹饪、加热或干燥的加热室;延伸穿过加热室的传送器;壳体的向上延伸的第一壁；向上延伸的第一壁内的壳体的向上延伸的内加热室壁，其中向上延伸的内加热室壁面对传送器；向上延伸的第一壁与向上延伸的内加热室壁之间的壳体的向上延伸的中间壁;形成在向上延伸的内加热室壁与向上延伸的中间壁之间的向上延伸的内流间隙；形成在向上延伸的中间壁与向上延伸的第一壁之间的向上延伸的外流间隙；以及限定在壳体中的用于燃烧产物的流通路，其中流通路行进穿过向上延伸的内流间隙、加热室和向上延伸的外流间隙。另一方面，该设备还可包括位于加热室的下部处的多个流导管，其向外延伸穿过向上延伸的内流间隙，以将加热室的下部置于与向上延伸的外流间隙的下部流体连通。另一方面，用于燃烧产物的限定在该设备的壳体中的流通路可优选向上行进穿过向上延伸的内流间隙，然后向下穿过加热室，然后从加热室的下部至向上延伸的外流间隙的下部向外经由流导管，且然后向上穿过向上延伸的外流间隙。另一方面，该设备可包括等同或大致等同的壁和流间隙结构，以及如上文所述的在线性或其它传送器的左侧和右侧两者上的等同或大致优选的流通路。在该设备的另一替代方面中，传送器可为螺旋传送器，其中向上延伸的内流间隙和向上延伸的外流间隙将优选在水平面中包绕加热室和螺旋传送器。另外，该设备还可以可选地包括:(i)向上延伸穿过加热室的中心部分的流环带，其中螺旋传送器在流环带外且卷绕螺旋环带，以及(ii)流通道，其向上延伸穿过流环带且由流环带包绕但不同于流环带使得用于燃烧产物的限定在壳体中的流通路也行进穿过中心流环带和中心通道。另一方面，提供一种用于烹饪、加热或干燥的设备，其包括:壳体;在壳体内的用于烹饪、加热或干燥的加热室；向上延伸穿过加热室的中心部分的流环带；向上延伸穿过流环带且由流环带包绕但不同于流环带的流通道;在流环带外和周围垂直地卷绕在加热室内的传送器；以及用于燃烧产物的限定在壳体中的流通路，其中流通路行进穿过流环带、加热室和流通道。优选地，用于燃烧产物的限定在壳体中的流通路向上行进穿过流环带，然后向下穿过加热室，然后向内穿过从加热室的下部向内延伸至流通道的下部的多个流导管，且然后向上穿过流通道。另一方面，提供一种烹饪、加热或干燥物品或材料的方法，包括步骤:(a)使用传送器将物品或材料传送穿过壳体内的加热室；(b)通过将燃烧产物流的第一部分向上输送穿过形成在面对传送器的右侧的在壳体内的向上延伸的右侧内壁与定位在向上延伸的右侧内壁外的向上延伸的第二右侧壁之间的向上延伸的右侧内流间隙来加热向上延伸的右侧内壁；(c)通过将燃烧产物流的第二部分向上输送穿过形成在面对传送器的左侧的在壳体内的向上延伸的左侧内壁与定位在向上延伸的左侧内壁外的向上延伸的第二左侧壁之间的向上延伸的左侧内流间隙来加热向上延伸的左侧内壁；(d)将燃烧产物的第一部分和第二部分从向上延伸的右侧和左侧内流间隙的上部输送至加热室的上部中来形成组合的燃烧产物流；(e)将组合的燃烧产物流向下输送穿过加热室；(f)将组合的燃烧产物流的第一部分从加热室的下部输送至形成在向上延伸的右侧第二壁与定位在向上延伸的右侧第二壁外的向上延伸的右侧第三壁之间的向上延伸的右侧外流间隙的下部中，以及将组合的燃烧产物流的第二部分从加热室的下部输送至形成在向上延伸的左侧第二壁与定位在向上延伸的左侧第二壁外的向上延伸的左侧第三壁之间的向上延伸的左侧外流间隙的下部中；以及(g)将组合的燃烧产物流的第一部分和第二部分向上输送穿过向上延伸的右侧和左侧外流间隙。另一方面，提供一种烹饪、加热或干燥物品或材料的方法，包括步骤:(a)使用螺旋传送器以螺旋图案将物品或材料垂直地传送穿过加热室；(b)将燃烧产物向上输送穿过形成在向上延伸的内壁与定位在向上延伸的内壁外的向上延伸的第二壁之间的向上延伸的内流间隙，其中向上延伸的内壁面对螺旋传送器，且在水平面中包绕螺旋传送器，且向上延伸的内流间隙在水平面中包绕螺旋传送器；(C)将燃烧产物从向上延伸的内流间隙的上部输送至加热室的上部中；(d)将燃烧产物向下输送穿过加热室；(e)将燃烧产物从加热室的下部输送到形成在向上延伸的第二壁与定位在向上延伸的第二壁外的向上延伸的第三壁之间的向上延伸的外流间隙的下部中，其中向上延伸的外流间隙在水平面中包绕螺旋传送器；以及然后(f)将燃烧产物向上输送穿过向上延伸的外流间隙。在该方法的额外可选方面中:步骤(b)还可包括将附加量的燃烧产物向上输送穿过向上延伸穿过加热室的中心部分的流环带，其中螺旋传送器在流环带外且卷绕流环带；步骤(c)还可包括将附加量的燃烧产物从流环带的上部输送至加热室的上部中；步骤(e)还可包括将附加量的燃烧产物的至少一部分从加热室的下部输送到向上延伸穿过流环带且由流环带包绕且不同于流环带的流通道的下部中；以及步骤(f)还可包括将附加量的燃烧产物的所述部分向上输送穿过流通道。另一方面，提供一种烹饪、加热或干燥物品或材料的方法，包括步骤:(a)使本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于烹饪、加热或干燥的设备，包括：壳体；在所述壳体内的用于烹饪、加热或干燥的加热室；延伸穿过所述加热室的传送器；所述壳体的向上延伸的第一壁；在所述向上延伸的第一壁内的所述壳体的向上延伸的内加热室壁，其中所述向上延伸的加热室壁面对所述传送器；在所述向上延伸的第一壁与所述向上延伸的内加热室壁之间的所述壳体的向上延伸的中间壁；形成在所述向上延伸的内加热室壁与所述向上延伸的中间壁之间的向上延伸的内流间隙；形成在所述向上延伸的中间壁与所述向上延伸的第一壁之间的向上延伸的外流间隙；以及限定在所述壳体中的用于燃烧产物的流通路，其中所述流通路行进穿过所述向上延伸的内流间隙、所述加热室和所述向上延伸的外流间隙。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：M艾哈迈德，
申请(专利权)人：WC布拉德利公司，
类型：发明
国别省市：美国;US