【技术实现步骤摘要】
本专利技术的,具体涉及是一种玛卡的保健饮料及其制备方法。
技术介绍
玛卡(学名:Lepidium meyenii Walp.),(西班牙语:Maca)。是原产南美洲的一字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。意大利科学家DiniA在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份:蛋白质含量为10 %以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14 % ),59 %的碳水化合物;8.5%的纤维,内含丰富的锌、I丐、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质,并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5,脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸,亚油酸和亚麻酸的含量达53 %以上,天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。1999年,美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份,玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes),并确定这两种 ...
【技术保护点】
一种补肾、壮阳的保健饮料及其制备方法,具体是一种以玛卡浆汁为培养液,葡萄糖为碳源,胃宝菌为菌种,制备出一种补肾、壮阳的保健饮料。
【技术特征摘要】
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