【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及一种烹饪食品用的调味料,尤其是一种主要用于去除各种肉类的腥味、膻味和异味的腥膻克天然调料。目前市面上销售的各种调味料、香料,大多是单一品种,用户必须购买多种的单一品种调味料,在烹饪时进行随机调配,由于原料主次不分,调料配比或多或少,造成食品色、香、味相差甚大,难以达到调料目的,况且解除腥、膻、异味更难达到调料的根本目的。本专利技术的目的是提供一种能去除各种肉类的腥、膻、异味,投入量少、效力高,适用面广,香味浓郁、健脾开胃的腥膻克天然调料。本专利技术是这样实现的:全部采用中草药,按一定配方、配比制成。配方配比为:甘松1~2份、玉桂10~13份、陈皮4~7份、砂仁1~2份、丁香4~7份、沙姜4~7份、白芷1~2份、紫苏1份、川朴1~2份、沉香1~2份、益智仁5~8份、肉叩5~8份、花椒1份、八角1份、茴香1份。制备方法:将选好的中草药按配方配比称量好,粉碎成150~200目的粉末,混匀按每包(瓶)10克或50克包装,即成产品。也可加工成液体调料(油剂或酒剂)。使用方法:按每市斤肉类加入腥膻克天然调料0.5克至1克;可先将调料调入白酒,酱油、姜、蒜末和盐等搅拌均匀成液体佐料待用,使用时将已调好的佐料调入肉类淹渍,即可烹饪。-->腥膻克天然调料是采用天然植物,名贵地道中草药精制而成的高新科技产品(粉剂或液剂),专门用于各种肉类的成品加工和食品烹饪的调味香料,是家庭、餐厅和肉类加工厂的调料品。其主要作用是解除各种肉类中的用腥味、膻味和异味(如冰箱冻肉特殊臭味),然而肉的本质及原味完全不变;能使菜肴具有独特的芬芳清香味道,闻香、吃香、不腻不脐,健脾开胃, ...
【技术保护点】
一种可去除肉类异味的腥膻克天然调料,采用天然中草药制成,其特征在于配方配比为:甘松1~2份、玉桂10~13份、陈皮4~7份、砂仁1~2份,丁香4~7份、沙姜4~7份、白芷1~2份、紫苏1份、川朴1~2份、沉香1~2份、益智仁5~8份、肉叩5~8份、花椒1份、八角1份、茴香1份。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种可去除肉类异味的腥膻克天然调料,采用天然中草药制成,其特征在于配方配比为:甘松1~2份、玉桂10~13份、陈皮4~7份、砂仁1~2份...
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