【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食物加工
，具体涉及一种糯米藕肉丸。
技术介绍
随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。现有的肉丸系列中，大多数产品单纯的采用肉类，添加少部分香料，虽然符合大众口味，但是从营养价值上来讲，长期使用对人体并没有明显的好处，现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效，本专利技术糯米藕肉丸清润爽口、风味独特，同时具有补心益肾，具有滋阴养血等药用价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种糯米藕肉丸。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:—种糯米藕肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉糜60-70份、胡萝卜3-5份、沙姜5-7份、莲藕粉15-25份、食盐4-6份、青萝卜4_6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、鸡蛋清15-25份、蒜蓉6-10份。进一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料...
【技术保护点】
一种糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成：猪肉糜60‑70份、胡萝卜3‑5份、沙姜5‑7份、莲藕粉15‑25份、食盐4‑6份、青萝卜4‑6份、糯米粉25‑35份、米醋10‑12份、鸡蛋清15‑25份、蒜蓉6‑10份。
【技术特征摘要】
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