白茶加工设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种白茶加工设备，包括摊放装置；除尘装置；所述除尘装置包括网箱，所述网箱包括箱体、若干储物格、若干第一过滤格、若干第二过滤格、集尘格、入风口及箱门，若干所述储物格、若干所述第一过滤格、若干所述第二过滤格以及所述集尘格开设于所述箱体内；冷冻装置；真空装置；发酵装置；揉茶装置。上述白茶加工设备，通过对新鲜采摘的茶叶进行在室温下摊放并在温度冷冻后再进行加工成为成品茶叶，从而使得生产出来的产品满足茶叶外观的扁、平、直要求，并且，生产出来的茶叶色、香、味均衡，提高了茶叶的利用率，节省茶叶资源。

【技术实现步骤摘要】

本技术设及茶叶生产
，特别是设及白茶加工设备。
技术介绍
目前，茶叶的加工方式多种多样。茶叶的鲜叶经采用不同的机械设备和不同的加 工工艺制成的干茶种类也不相同。例如，例如，白茶为经采摘后，经过微发酵茶，且经过晒或 文火干燥后加工的茶。 并且，用不同的机械又可制成不同外形的茶，如用扁茶炒制机可做成龙井茶（扁 形茶）；用眉茶炒制机可做成眉茶（眉形茶）等。设及的工艺及设备基本为鲜叶平输、立输、 过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉抢机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、 炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。所W在机械设备选型配备方面，主要应考虑采用 何种适合当地特点的制茶工艺进行选择，做什么茶选什么茶机。 申请号为201410726035. 3的技术专利公开了一种茶叶制备工艺，该制备方 法为：步骤一：挑选鲜叶：色泽：选择深绿色；叶型大小：中小叶为宜；步骤二：初制：(A)、杀 青；做、揉抢；似、干燥。该制备工艺简单，操作简便，提高茶叶的质量，节省时间，效率高。 阳0化]申请号为201410669911. 3的技术专利公开了一种茶叶加工方法，该加工工 艺包括下述步骤：选叶、萎调、初揉抢、发酵、二次揉抢、杀青、二次杀青、=次杀青、抛光、烘 干、包装成品。该加工工艺出的茶叶克服了传统方式加工出的茶叶发酵不均匀、发酵过度、 光泽度不够等问题。具有清澈明亮、无苦涩味等有益效果。 然而，上述两公开技术专利的工艺及设备制成的产品的扁、平、直等指标达不 到高品级茶叶外观的要求，并且，制成的产品的色、香、味差异大，价值高低悬殊，原料浪费 多。 【技术内容】 因此，为了解决如何提高产品质量的技术问题，本技术的目的是提供一种白 茶加工设备。 一种白茶加工设备，包括顺序设置的摊放装置、除尘装置、冷冻装置、真空装置、发 酵装置及揉茶装置；摊放装置，用于将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上；所述 除尘装置包括网箱及除尘风扇，所述网箱包括箱体、若干储物格、若干第一过滤格、若干第 二过滤格、集尘格、入风口及箱口，若干所述储物格、若干所述第一过滤格、若干所述第二过 滤格W及所述集尘格开设于所述箱体内，所述第一过滤格中容置第一过滤网，且所述第一 过滤网为滤纸层过滤网；冷冻装置，其包括冷冻室，用于将摊放后的茶叶冷冻；真空装置， 用于将冷冻后的茶叶在真空条件下进行有限加热；发酵装置，用于将真空加热后的茶叶在 预设的发酵工具上进行发酵；揉茶装置，用于采用脉冲激光进行照射，将发酵后的茶叶加工 成为成品。 在其中一个实施例中，所述摊放工具为木制料斗。 在其中一个实施例中，所述摊放工具为编织网袋。 在其中一个实施例中，所述揉茶装置包括顺序连接的：蒸干设备、揉抢设备、激光 设备、炒干设备。 上述白茶加工设备，通过对新鲜采摘的茶叶进行在室溫下摊放并在溫度冷冻后再 进行加工成为成品茶叶，从而使得生产出来的产品满足茶叶外观的扁、平、直要求，并且，生 产出来的茶叶色、香、味均衡，各种有效成分的保留率高，提高了茶叶的利用率，节省茶叶资 源。【附图说明】 图1为本技术一实施例的流程示意图； 图2为本技术一实施例白茶加工设备的结构示意图； 图3为摊放装置的功能模块示意图； 图4为除尘步骤中所使用的网箱的结构示意图；图5为冷冻装置的功能模块示意图； 图6为揉茶装置的功能模块示意图。【具体实施方式】 为使本技术的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本 技术的【具体实施方式】做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节W便于充分 理解本技术。但是本技术能够W很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域 技术人员可W在不违背本技术内涵的情况下做类似改进，因此本技术不受下面公 开的具体实施例的限制。 例如，白茶加工设备，包括顺序设置的摊放装置、除尘装置、冷冻装置、真空装置、 发酵装置及揉茶装置；摊放装置，用于将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上；所 述除尘装置包括网箱及除尘风扇，所述网箱包括箱体、若干储物格、若干第一过滤格、若干 第二过滤格、集尘格、入风口及箱口，若干所述储物格、若干所述第一过滤格、若干所述第 二过滤格W及所述集尘格开设于所述箱体内，所述第一过滤格中容置第一过滤网，且所述 第一过滤网为滤纸层过滤网；冷冻装置，其包括冷冻室，用于将摊放后的茶叶冷冻；真空装 置，用于将冷冻后的茶叶在真空条件下进行有限加热；发酵装置，用于将真空加热后的茶叶 在预设的发酵工具上进行发酵；揉茶装置，用于采用脉冲激光进行照射，将发酵后的茶叶加 工成为成品。 请参阅图1，采用所述白茶加工设备的白茶加工方法包括：摊放步骤SOI、冷冻步 骤S02、真空步骤S03、发酵步骤S04、揉茶步骤S05。新鲜采摘的茶叶经过上述五个步骤后 被制成成品，并进行后续的包装加工处理。例如，所述新鲜采摘的茶叶为新鲜采摘的白茶备 选茶叶，用于制备白茶。 为了除去茶叶上残留的灰尘，例如，在所述摊放步骤之前还包括如下步骤：除尘 步骤：将新鲜采摘的茶叶装入预先成的网箱中，利用除尘风扇对茶叶进行10~30分钟的 吹风。例如，所述除尘步骤在一个相对湿度为130%~150%的室内进行。例如，将新鲜采 摘的茶叶用编织网袋装袋，利用除尘风扇对该装有茶叶的编织网袋进行10~30分钟的吹 风。优选的，除尘风扇对该装有茶叶的编织网袋进行20分钟的吹风，W避免茶叶水分过度 流失。运样，可W尽可能的除去残留在茶叶上的灰尘，W达到从茶叶加工之前保证茶叶原料 的高质量，从而在加工之后得到较高质量的成品。 摊放步骤前，抽样测得茶叶中主要化学成份的各组分的平均含量如下表1:阳02引 其中， 蛋白质（15%- 23% )包括：谷蛋白、球蛋白、精蛋白。 氨基酸（1%- 5% )包括：茶氨酸，天口冬氨酸、谷氨酸等。 阳0測生物碱（3%- 5% )包括：咖啡碱、茶碱、可可碱。 茶多酪（20%- 25% )包括：儿茶素。 糖类（20%- 25% )包括：纤维素、半纤维素、果胶、茶皂素、脂多糖、葡萄糖、麦芽 糖。 有机酸（3% )包括：苹果酸、巧樣酸、草酸、脂肪酸、没食子酸。 阳0巧脂类（8%左右）包括：脂肪、憐脂、甘油脂、硫脂和糖脂。 酶（3%左右）包括：水解酶、憐酸化酶、裂解酶、氧化还原酶、同功酶。 色素（1%左右）包括：叶绿素、叶黄素、胡萝h素、黄铜类物质、花青素、茶多酪的 氧化产物。 芳香物质（0. 005%- 0. 03% )包括：W含醇类及部分醒类、酸类化合物。维生素（0. 6%- 1.0% )包括：维生素(：、4、6、0、81、82、83、85、811、1(、？和肌醇。 例如，摊放步骤SOl具体为：将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上，控制 该室内溫度于9°C~12°C之间，控制摊放时间于2~6小时之间。例如，所述摊放工具为木 制料斗。在其它实施例中，所述摊放工具也可W为其它的具有使得空气由摊放工具一侧面 流通至另一侧面的编织物。 为了达到较佳的茶叶摊放效果，例如，采用若干摊放工具。例如当前第1页1 2 3 4 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白茶加工设备，其特征在于，包括顺序设置的摊放装置、除尘装置、冷冻装置、真空装置、发酵装置及揉茶装置；摊放装置，用于将新鲜采摘的茶叶均匀置于预设的摊放工具上；所述除尘装置包括网箱及除尘风扇，所述网箱包括箱体、若干储物格、若干第一过滤格、若干第二过滤格、集尘格、入风口及箱门，若干所述储物格、若干所述第一过滤格、若干所述第二过滤格以及所述集尘格开设于所述箱体内，所述第一过滤格中容置第一过滤网，且所述第一过滤网为滤纸层过滤网；冷冻装置，其包括冷冻室，用于将摊放后的茶叶冷冻；真空装置，用于将冷冻后的茶叶在真空条件下进行有限加热；发酵装置，用于将真空加热后的茶叶在预设的发酵工具上进行发酵；揉茶装置，用于采用脉冲激光进行照射，将发酵后的茶叶加工成为成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘健，黄治家，成学平，
申请(专利权)人：惠州市杰普特电子技术有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44