双柄竖式切片器制造技术

本实用新型专利技术提供了一种简单，实用，切片规格大小均匀，可方便调整切片厚度的双柄竖式切片器。本实用新型专利技术包括底座、支柱、手柄支架轴、落刀槽支架、左右手柄、内刀架、外刀架、内刀架固定栓、外刀架固定栓、阶梯式刀片、U型落刀槽板、刀槽隔板、内刀架板、内刀夹板、外刀架板、外刀夹板。在省工省力、不破坏果蔬组织的同时，能在相当范围内，满足现代家庭和餐饮业的一般切片需求，可替代老式菜刀的大部分果蔬切片功能。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种厨房与餐饮业的果蔬切片机械，涉及果蔬加工机械领域。
技术介绍
目前市场上尚没有理想而又简单的瓜果蔬菜切片设备。能在较大范围内替代老式菜刀的简单切片设备，是目前所有家庭和餐饮业的一种迫切需要。因此，一种简单实用的切片器，将为广大家庭主妇和餐饮从业人员省时省力地完成果蔬切片工作提供相当的便利。
技术实现思路
本技术提供了一种简单，实用，切片规格大小均匀，可方便调整切片厚度的切片器。在省时省力、不破坏果蔬组织的同时，能在较大范围内，满足现代家庭和餐饮业的一般切片需求，可部分替代老式菜刀的果蔬切片功能。本技术的目的通过以下技术方案实现:本技术包括底座、支柱、手柄支架轴、落刀槽支架、左右手柄、内刀架、外刀架、内刀架固定栓、外刀架固定栓、阶梯式刀片、U型落刀槽板、刀槽隔板、内刀架板、内刀夹板、外刀架板、外刀夹板。所述支柱垂直固定在底座上，支柱从下至上依次安装有手柄支架轴、落刀槽支架。所述手柄支架轴中心水平固定在支柱上，手柄支架轴两端通过左右两个轴承分别连接左右手柄。所述落刀槽支架为半圆环形，中心垂直固定在支柱上，落刀槽支架两端分别开有固定U型落刀槽板和刀槽隔板的螺栓孔。所述左右手柄一端分别安装在左右两个手柄支架轴轴承上，一端作为手柄分别可以以手柄支架轴为支点作上下运动。左右手柄上均开有与内刀架固定栓和外刀架固定栓吻合的固定孔，通过内刀架固定栓和外刀架固定栓，将内刀架和外刀架分别固定在左右手柄上。为使左右手柄运动时不影响果蔬进料孔进料，左右手柄在内刀架和外刀架之间位置成拱形。移动左右手柄，可以使内刀架和外刀架随左右手柄以手柄支架轴为支点作上下运动。所述内刀架和外刀架分别用于固定若干片阶梯式刀片两端。内刀架由若干片内刀架板和若干对内刀夹板组成；外刀架由若干片外刀架板和若干对外刀夹板组成。内刀架板和外刀架板厚度相同，其厚度等于阶梯式刀片之间的垂直排列距离。一对内刀夹板除夹阶梯式刀片宽度位置外，大小形状与一片内刀架板吻合，一对外刀夹板除夹阶梯式刀片宽度位置外，大小形状与一片外刀架板吻合。一对内刀夹板和一对外刀夹板分别水平固定一片阶梯式刀片的两端，内刀夹板和外刀夹板其厚度相同，其厚度与阶梯式刀片厚度相等。内刀架板与内刀夹板、外刀架板与外刀夹板均在对应位置，分别开有与内刀架固定栓和外刀架固定栓吻合的固定栓孔。所述若干片阶梯式刀片厚度相同，两端分别安装于内刀架和外刀架上。若干片阶梯式刀片之间呈阶梯式水平等距排列和垂直等距排列，垂直排列距离即为设定的果蔬切片厚度。内刀架、外刀架、与若干片阶梯式刀片一起固定在左右手柄前后，可随左右手柄以手柄支架轴为支点作上下运动。所述每片U型落刀槽板的U型底部都开有位置相同、大小相等的果蔬进料孔。所有U型落刀槽板的U型上部两端都开有位置和规格相同的螺丝孔。一对刀槽隔板与U型落刀槽板的U型上部两端大小形状相同，每片刀槽隔板的一端都开有与U型落刀槽板两端螺丝孔位置规格吻合的螺丝孔，U型落刀槽板U型上部两端和一对刀槽隔板两端都可以通过螺丝孔分别固定在落刀槽支架两端。所有U型落刀槽板的厚度相同，其厚度略小于相对应规格的内刀架板和外刀架板厚度，即略小于阶梯式刀片之间的垂直排列距离。所有刀槽隔板的厚度相同，其厚度略大于相对应规格的阶梯式刀片厚度。所述两片U型落刀槽板夹一对(两片)刀槽隔板形成一道落刀槽，若干道落刀槽组成一副U型落刀槽组合。相对应规格的若干片阶梯式刀片可在相对应规格的若干道落刀槽内随左右手柄以手柄支架轴为支点作上下运动。操作时，抬起左右手柄一端，使阶梯式刀片位于U型落刀槽板果蔬进料孔的上方位置，将所需切片的果蔬放入U型落刀槽板的果蔬进料孔后，将左右手柄压下，阶梯式刀片逐片进入果蔬进料孔，依次对进入U型落刀槽板果蔬进料孔的果蔬进行均匀切割，当所有阶梯式刀片均通过果蔬进料孔，完成切割，将果蔬切片推出果蔬进料孔。然后再将左右手柄抬起至果蔬进料孔的上方位置，如此重复作业，即可轻松快捷完成果蔬切片工作。当需要切丝时，只需将切好的片状果蔬，再平放入果蔬进料孔内，按照切片操作程序作业，就可将片状果蔬切成同样规格的果蔬丝。当需要改变果蔬切片厚度规格时，只要将内刀架固定栓、外刀架固定栓及U型落刀槽板两端四个固定螺栓帽卸下，将现有厚度规格的内刀架、外刀架和U型落刀槽组合取下，换上已安装所需厚度规格阶梯式刀片10的内刀架6和外刀架7及对应规格的U型落刀槽组合，就可方便、快捷地改变果蔬切片厚度作业。【附图说明】图1为本技术的示意图。图2为本技术的U型落刀槽示意图。图3为阶梯式刀片内、外刀架板与内、外刀夹板示意图。图1中:1.底座，2.支柱，3.手柄支架轴，4.落刀槽支架，5.左右手柄，6.内刀架，7.外刀架，8.内刀架固定栓，9.外刀架固定栓，10.阶梯式刀片，11.U型落刀槽板。图2中:12.刀槽隔板。图3中:13.内刀架板，14.内刀夹板，15.外刀架板，16.外刀夹板。【具体实施方式】下面结合附图和【具体实施方式】对本技术进行详细说明。—种双柄竖式切片器，包括:底座1、支柱2、手柄支架轴3、落刀槽支架4、左右手柄5、内刀架6、外刀架7、内刀架固定栓8、外刀架固定栓9、阶梯式刀片10、U型落刀槽板11、刀槽隔板12、内刀架板13、内刀夹板14、外刀架板15、外刀夹板16。支柱2垂直固定在底座1上，支柱2从下至上依次安装有手柄支架轴3、落刀槽支架4。手柄支架轴3中心水平固定在支柱2上，手柄支架轴3两端通过左右两个轴承分别连接左右手柄5。落刀槽支架4成半圆环形，中心垂直固定在支柱2上，落刀槽支架4两端分别开有固定U型落刀槽板11和刀槽隔板12的螺栓孔。左右手柄5 —端分别安装在左右两个手柄支架轴3轴承上，一端作为手柄分别可以以手柄支架轴3为支点作上下运动。左右手柄5上均开有与内刀架固定栓8和外刀架固定栓9吻合的固定孔，通过内刀架固定栓8和外刀架固定栓9，将内刀架6和外刀架7分别固定在左右手柄5上。为使左右手柄5运动时不影响果疏进料孔进料，左右手柄5在内刀架6和外刀架7之间位置成拱形。移动左右手柄5，可以使内刀架6和外刀架7随左右手柄5以手柄支架轴3为支点作上下运动。内刀架6和外刀架7分别用于固定若干片阶梯式刀片10两端。内刀架6由若干片内刀架板13和若干对内刀夹板14组成；外刀架7由若干片外刀架板15和若干对外刀夹板16组成。内刀架板13和外刀架板15厚度相同，其厚度等于阶梯式刀片10之间的垂直排列距离。一对内刀夹板14板除夹阶梯式刀片宽度位置外，大小形状与一片内刀架板13吻合，一对外刀夹板16板除夹阶梯式刀片宽度位置外，大小形状与一片外刀架板15吻合。一对内刀夹板14和一对外刀夹板16分别水平固定一片当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种双柄竖式切片器，其特征在于：底座(1)、支柱(2)、手柄支架轴(3)、落刀槽支架(4)、左右手柄(5)、内刀架(6)、外刀架(7)、内刀架固定栓(8)、外刀架固定栓(9)、阶梯式刀片(10)、U型落刀槽板(11)、刀槽隔板(12)、内刀架板(13)、内刀夹板(14)、外刀架板(15)、外刀夹板(16)；支柱(2)垂直固定在底座(1)上，支柱(2)从下至上依次安装有手柄支架轴(3)、落刀槽支架(4)；手柄支架轴(3)中心水平固定在支柱2上，手柄支架轴(3)两端通过左右两个轴承分别连接左右手柄(5)；落刀槽支架(4)成半圆环形，中心垂直固定在支柱(2)上，落刀槽支架(4)两端分别开有固定U型落刀槽板(11)和刀槽隔板(12)的螺栓孔；左右手柄(5)一端分别安装在左右两个手柄支架轴(3)轴承上，一端作为手柄分别可以以手柄支架轴(3)为支点作上下运动；左右手柄(5)上均开有与内刀架固定栓(8)和外刀架固定栓(9)吻合的固定孔，通过内刀架固定栓(8)和外刀架固定栓(9)，将内刀架(6)和外刀架(7)分别固定在左右手柄(5)上；为使左右手柄(5)运动时不影响果蔬进料孔进料，左右手柄(5)在内刀架(6)和外刀架(7)之间位置成拱形；移动左右手柄(5)，可以使内刀架(6)和外刀架(7)随左右手柄(5)以手柄支架轴(3)为支点作上下运动；内刀架(6)和外刀架(7)分别用于固定若干片阶梯式刀片(10)两端；内刀架(6)由若干片内刀架板(13)和若干对内刀夹板(14)组成；外刀架(7)由若干片外刀架板(15)和若干对外刀夹板(16)组成；内刀架板(13)和外刀架板(15)厚度相同，其厚度等于阶梯式刀片(10)之间的垂直排列距离；一对内刀夹板(14)除夹阶梯式刀片宽度位置外，大小形状与一片内刀架板(13)吻合，一对外刀夹板(16)除夹阶梯式刀片宽度位置外，大小形状与一片外刀架板(15)吻合；一对内刀夹板(14)和一对外刀夹板(16)分别水平固定一片阶梯式刀片(10)的两端，内刀夹板(14)和外刀夹板(16)其厚度相同，其厚度与阶梯式刀片(10)厚度相等；内刀架板(13)与内刀夹板(14)、外刀架板(15)与外刀夹板(16)均在对应位置处，分别开有与内刀架固定栓(8)和外刀架固定栓(9)吻合的固定栓孔；若干片阶梯式刀片(10)厚度相同，两端分别安装于内刀架(6)和外刀架(7)上；若干片阶梯式刀片(10)之间呈阶梯式水平等距排列和垂直等距排列，垂直排列距离即为设定的果蔬切片厚度；内刀架(6)、外刀架(7)与若干片阶梯式刀片(10)一起固定在左右手柄(5)前后，可随左右手柄(5)以手柄支架轴(3)为支点作上下运动；每片U型落刀槽板(11)的U型底部都开有位置相同、大小相等的果蔬进料孔；所有U型落刀槽板(11)的U型上部两端都开有位置和规格相同的螺丝孔；一对刀槽隔板(12)与U型落刀槽板(11)的U型上部两端大小形状相同，每片刀槽隔板(12)的一端都开有与U型落刀槽板(11)两端螺丝孔位置规格吻合的螺丝孔，U型落刀槽板(11)U型上部两端和一对刀槽隔板(12)两端都可以通过螺丝孔分别固定在落刀槽支架(4)两端；两片U型落刀槽板(11)夹一对(两片)刀槽隔板(12)形成一道落刀槽，若干道落刀槽组成一副U型落刀槽组合；相对应规格的若干片阶梯式刀片(10)可在相对应规格的若干道落刀槽内随左右手柄(5)以手柄支架轴(3)为支点作上下运动。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：聂海瑜，
申请(专利权)人：聂海瑜，
类型：新型
国别省市：北京;11