本发明专利技术公开了一种芒果薏苡仁养生茶的制备方法，属于饮料酿造领域。其特征在于：采用芒果提取液的制备→发酵液的制备→混合→调配→杀菌→检验、分装→成品的加工工艺流程。有益效果：本发明专利技术提供了一种营养丰富、果香味浓、口感清爽的芒果薏苡仁养生茶，本产品不仅营养丰富，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种健康美味、开胃消食的绿色饮品。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健茶的制备方法，尤其是涉及。
技术介绍
芒果，素有“热带果王”之称，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱。芒果果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等，成熟果的果皮有绿色、黄色，而至紫红色，果肉为橙黄色，果汁及纤维因品种而异。芒果果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇，形色美艳。芒果的作用:1、芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用；2、抗癌:据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用；3、美化肌肤:由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用；4、防治高血压、动脉硬化:芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用；5、防治便秘:芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处；6、杀菌:芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌，同时还具有抑制流感病毒的作用。芒果营养价值高、功效多，用于加工成芒果薏苡仁养生茶可实现对芒果原料的综合利用，便于储存，提高其经济价值和营养价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是解决新鲜芒果不易贮藏，提供一种营养丰富、果香味浓、口感清爽的芒果薏苡仁养生茶的制备方法。本专利技术解决其技术问题所采取的技术方案是: ，其特征在于:采用芒果提取液的制备一发酵液的制备一混合一调配一杀菌一检验、分装一成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下: (1)提取液的制备:分两次提取，第一次提取:芒果皮、薏苡仁冲洗干净后粉碎，加入少量的决明子和菱角粉，置121°C水浴中，经25min后用3层纱布过滤，保存滤液；第二次提取:将第一次提取后的残渣置108°C水浴中浸提，经4小时后用纱布过滤，合并2次浸提液；(2)发酵液的制备:将350克果糖、红茶250毫升和玫瑰汁120毫升，加入沸水中搅拌，自然冷却至38°C时，加入乳酸发酵混合菌，于28°C下培养10天，当pH值为3.5时即可；(3)成品调配:将芒果提取液与发酵液混合，再加入少许蛋白粉、麦芽汁、槐花粉、苹果酸、香草香精，高温短时杀菌，对成品进行检验，然后分装于干净的瓶中，密封，即为成品。有益效果:本专利技术提供了一种营养丰富、果香味浓、口感清爽的芒果薏苡仁养生茶，本产品不仅营养丰富，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种健康美味、开胃消食的绿色饮品。【具体实施方式】 实施例1: ，具体操作步骤如下: (1)芒果提取液的制备:分两次提取，第一次提取:芒果、薏苡仁、菱角洗净去皮后粉碎，加入少量的枸杞和甜菊叶，置65°c水浴中，经3小时后用6层纱布过滤，保存滤液；第二次提取:将第一次提取后的残渣置78°C水浴中浸提，经0.5小时后用纱布过滤，合并2次浸提液； (2)发酵液的制备:将200克麦芽糖、普洱茶100毫升、金盏花50克和灯笼果汁100毫升，加入沸水中搅拌，自然冷却至55°C时，加入乳酸发酵混合菌，于45°C下培养3天，当pH值为5.6时即可； (3)成品调配:将芒果提取液与发酵液混合，再加入少许柠檬酸、玳玳花粉、香兰素、麦芽香精，高温短时杀菌，对成品进行检验，然后分装于干净的瓶中，密封，即为成品。实施例2: ，具体操作步骤如下: (1)芒果提取液的制备:分两次提取，第一次提取:芒果、薏苡仁、山楂冲洗干净后粉碎，加入少量的红参粉和金银花，置80°C水浴中，经3-4小时后用8层纱布过滤，保存滤液；第二次提取:将第一次提取后的残渣置96°C水浴中浸提，经1-2小时后用纱布过滤，合并2次浸提液； (2)发酵液的制备:将200克木糖醇、苦丁茶280毫升和百果香汁120毫升，加入沸水中搅拌，自然冷却至50°C时，加入乳酸发酵混合菌，于42°C下培养2-3天，当pH值为4.5时即可； (3)成品调配:将芒果提取液与发酵液混合，再加入少许甘草、枸杞汁、槐花、柠檬酸、葡萄香精，高温短时杀菌，对成品进行检验，然后分装于干净的瓶中，密封，即为成品。本专利技术未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。【主权项】1.，其特征在于:采用芒果提取液的制备一发酵液的制备一混合一调配一杀菌一检验、分装一成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下: (1)提取液的制备:分两次提取，第一次提取:芒果皮、薏苡仁冲洗干净后粉碎，加入少量的决明子和菱角粉，置121°c水浴中，经25min后用3层纱布过滤，保存滤液；第二次提取:将第一次提取后的残渣置108°C水浴中浸提，经4小时后用纱布过滤，合并2次浸提液； (2)发酵液的制备:将350克果糖、红茶250毫升和玫瑰汁120毫升，加入沸水中搅拌，自然冷却至38°C时，加入乳酸发酵混合菌，于28°C下培养10天，当pH值为3.5时即可； (3)成品调配:将芒果提取液与发酵液混合，再加入少许蛋白粉、麦芽汁、槐花粉、苹果酸、香草香精，高温短时杀菌，对成品进行检验，然后分装于干净的瓶中，密封，即为成品。【专利摘要】本专利技术公开了，属于饮料酿造领域。其特征在于：采用芒果提取液的制备→发酵液的制备→混合→调配→杀菌→检验、分装→成品的加工工艺流程。有益效果：本专利技术提供了一种营养丰富、果香味浓、口感清爽的芒果薏苡仁养生茶，本产品不仅营养丰富，还可以增强人体免疫力，具有补脾开胃、益气清肠的功效，是一种健康美味、开胃消食的绿色饮品。【IPC分类】A23F3/34【公开号】CN105309708【申请号】CN201510786022【专利技术人】张佳成 【申请人】张佳成【公开日】2016年2月10日【申请日】2015年11月17日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种芒果薏苡仁养生茶的制备方法，其特征在于：采用芒果提取液的制备→发酵液的制备→混合→调配→杀菌→检验、分装→成品的加工工艺流程，具体操作步骤如下：（1）提取液的制备：分两次提取，第一次提取：芒果皮、薏苡仁冲洗干净后粉碎，加入少量的决明子和菱角粉，置121℃水浴中，经25min后用3层纱布过滤，保存滤液；第二次提取：将第一次提取后的残渣置108℃水浴中浸提，经4小时后用纱布过滤，合并2次浸提液；（2）发酵液的制备：将350克果糖、红茶250毫升和玫瑰汁120毫升，加入沸水中搅拌，自然冷却至38℃时，加入乳酸发酵混合菌，于28℃下培养10天，当pH值为3.5时即可；（3）成品调配：将芒果提取液与发酵液混合，再加入少许蛋白粉、麦芽汁、槐花粉、苹果酸、香草香精，高温短时杀菌，对成品进行检验，然后分装于干净的瓶中，密封，即为成品。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：张佳成，
申请(专利权)人：张佳成，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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