【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种，用作适配了肉质的面料并制成薄带形面皮的成型机，具体的说是一种肉面皮食料薄纸带形成型机。
技术介绍
面粉其材质中因富含面筋质，所以便于加工成薄皮状，并且相应的机械也很多，而以肉质和淀粉渗和的面胚料要加工成薄纸皮状就没有那么容易了，如果添加增筋剂以利于加工则口感被破坏，因此该类面胚料要成形薄纸状比较困难，机械化生产更是奢望但也困扰着制造者。仅以福州老字号传统风味食品之一的肉燕皮为例，其形薄如纸、乳白色、其味溢肉香，食用甜脆滑润，营养丰富，肉燕丸和蛋合碗成为当地婚庆喜宴席上一道必不可少的“太平燕”大菜，肉燕皮不仅深受本地消费者的喜爱，还畅销海内外，在国际上也有一定的知名度。肉燕皮好吃有目共睹，但是肉燕皮的碾展加工过程至今仍以手工生产为主，工人师傅不仅要付出繁重的体力劳动，还得饱受粉尘吸侵的威胁，因此肉燕皮生产面临传人断层的尴尬局面。再由于肉燕皮的形成机理独特性，简单的说从新鲜优质肉锤打成泥团状、肉泥和上淀粉后经反复碾展成形得到肉燕皮，全过程必须严格传承传统配料秘方和加工工艺，鉴于上述的原故至今还不能全过程都用机器打造生产，因此肉燕皮这一美味...
【技术保护点】
一种肉面皮食料薄纸带形成型机，由机座、碾展总成、输料装置体、传动系统、动力组成；其特征在于：所述的碾展总成由一对作同步相向运转的碾展轮组合、并各轮径间设定间距的设置在方框架中，碾展轮组合的各碾展轮其中轴分別伸出方架框体外，并且一向的中轴上各固接齿轮并啮合、即构成了同步相向运传的齿轮组合、并传动各碾展轮相向运转，齿轮组合其中的一齿轮上还同轴的联结有转向锥度齿轮，所述的碾展总成由方框架联结在所述的输料装置体的输料筒前端上；所述的输料装置体固装在机座上，输料装置体的输料筒中设有的输料器、输料器的后端轴伸出输料筒外并固接有传动链轮；所述的传动系统由两头分别固接有锥度齿轮、链轮、中部...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：李国水，
申请(专利权)人：福州耕耘专利开发有限公司，李国水，
类型：发明
国别省市：福建;35
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