一种糯米山药面包制造技术

本发明专利技术公开了一种糯米山药面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉300-350份、糯米100-140份、紫薯粉30-40份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山药25-35份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食盐3-5份、酵母粉5-7份和水200-300份；本发明专利技术生产的糯米山药面包，有延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂、利于消化的功效，人们通过食用本发明专利技术的面包就可以摄取各种营养成分。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，涉及一种糯米山药面包。
技术介绍
面包是焙烤食品中历史最悠久、消费量最多的一大类食品，在欧美等许多国家面包是人们的主食。在我国，面包虽被称为方便食品或属于糕点之类，但随着国民经济的发展，人民生活水平的提高，面包已在我国人民的饮食生活中占有很大的比重。目前我国的面包种类繁多，但其采用原料基本相同，以小麦粉为基本原料，添加其他辅料，加水调制成面团，在经过酵母发酵、整形、成形和焙烤等工序完成的。其所采用的原料基本相同，仅是不同的口味加入不同的添加剂。目前没有和人们日常食用蔬菜相结合的种类，从而其无法满足人们早餐营养和健康兼备的需求。
技术实现思路
本专利技术目的是为了提供一种营养丰富、无添加剂、美味可口的糯米山药面包。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种糯米山药面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉300-350份、糯米100-140份、紫薯粉30-40份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山药25-35份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食盐3-5份、酵母粉5-7份和水200-300份。进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、糯米100份、紫薯粉30份、冬菇20份、木耳20份、山药25份、乌梅10份、红枣50份、蔗糖5份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20份、食盐3-5份、酵母粉5份和水200份。进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉325份、糯米120份、紫薯粉35份、冬菇25份、木耳25份、山药30份、乌梅13份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋15份、蜂蜜25份、食盐4份、酵母粉6份和水250份。进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉350份、糯米140份、紫薯粉40份、冬菇30份、木耳30份、山药35份、乌梅16份、红枣60份、蔗糖15份、植物油20份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、食盐5份、酵母粉7份和水300份。进一步，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、糯米140份、紫薯粉40份、冬菇25份、木耳30份、山药25份、乌梅16份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋10份、蜂蜜30份、食盐3份、酵母粉6份和水250份。本专利技术的有益效果是：本专利技术生产的糯米山药面包，有延缓衰老、防癌抗癌、降压降脂、利于消化的功效，人们通过食用本专利技术的面包就可以摄取各种营养成分。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一一种糯米山药面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉300-350份、糯米100-140份、紫薯粉30-40份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山药25-35份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20份、蜂蜜20-30份、食盐3-5份、酵母粉5-7份和水200-300份。实施例二一种糯米山药面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、糯米100份、紫薯粉30份、冬菇20份、木耳20份、山药25份、乌梅10份、红枣50份、蔗糖5份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20份、食盐3-5份、酵母粉5份和水200份。实施例三一种糯米山药面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉325份、糯米120份、紫薯粉35份、冬菇25份、木耳25份、山药30份、乌梅13份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋15份、蜂蜜25份、食盐4份、酵母粉6份和水250份。实施例四一种糯米山药面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉350份、糯米140份、紫薯粉40份、冬菇30份、木耳30份、山药35份、乌梅16份、红枣60份、蔗糖15份、植物油20份、鸡蛋20份、蜂蜜30份、食盐5份、酵母粉7份和水300份。实施例五一种糯米山药面包，由下列重量份的原料组成：小麦粉300份、糯米140份、紫薯粉40份、冬菇25份、木耳30份、山药25份、乌梅16份、红枣55份、蔗糖10份、植物油15份、鸡蛋10份、蜂蜜30份、食盐3份、酵母粉6份和水250份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种糯米山药面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉300‑350份、糯米100‑140份、紫薯粉30‑40份、冬菇20‑30份、木耳20‑30份、山药25‑35份、乌梅10‑16份、红枣50‑60份、蔗糖5‑15份、植物油10‑20份、鸡蛋10‑20份、蜂蜜20‑30份、食盐3‑5份、酵母粉5‑7份和水200‑300份。

【技术特征摘要】
1.一种糯米山药面包，其特征在于，由下列重量份的原料组成：小麦粉
300-350份、糯米100-140份、紫薯粉30-40份、冬菇20-30份、木耳20-30份、山药
25-35份、乌梅10-16份、红枣50-60份、蔗糖5-15份、植物油10-20份、鸡蛋10-20
份、蜂蜜20-30份、食盐3-5份、酵母粉5-7份和水200-300份。
2.根据权利要求1所述的一种糯米山药面包，其特征在于，由下列重量份
的原料组成：小麦粉300份、糯米100份、紫薯粉30份、冬菇20份、木耳20份、
山药25份、乌梅10份、红枣50份、蔗糖5份、植物油10份、鸡蛋10份、蜂蜜20
份、食盐3-5份、酵母粉5份和水200份。
3.根据权利要求1所述的一种糯米山药面包，其特征在于，由下列重量份
的原料组成：小麦粉325份、糯米120份、紫...

【专利技术属性】
技术研发人员：于晶晶，
申请(专利权)人：青岛正能量食品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37