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白茶紧压茶制备方法技术

技术编号:12732619 阅读:262 留言:0更新日期:2016-01-20 15:50
本发明专利技术公开了一种白茶紧压茶制备方法,该方法以成品白茶散茶作为原料茶,制备时,首先对原料茶进行净化处理,然后再将净化后的原料茶制成20—5000克重的白茶紧压茶;所述净化处理的具体步骤为:1)首先,利用纯净水将茶叶加湿至吸水饱和;然后,将加湿后的茶叶及时置于真空环境中,并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤8%;2)步骤1)重复至少一次;3)对茶叶进行风选、筛分,去除污染物残渣,完成对原料茶的净化处理。本发明专利技术在不损伤茶叶已有香气、滋味、品质的前提下,实现了对原料茶内外的彻底净化,保证了最终所制备的白茶紧压茶的卫生安全。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种白茶紧压茶制备方法
技术介绍
申请人早先申请过一种白茶紧压茶制备方法,该方法以成品白茶散茶作为原料茶,通过将原料茶加湿软化、模压成型、干燥等工序,得到所需的15—5000克重的块状白茶紧压茶。由于目前的成品白茶散茶通常由茶叶鲜叶采摘后直接付制,而茶叶鲜叶不仅表面附着有灰尘、虫卵、鸟兽粪便、农药残留物等污染物,其内部也残存有被茶叶吸收的农药分子,因而,这些污染物将随着鲜叶的付制而进入成品散茶,并最终进入茶汤而危害饮用者的身体健康。
技术实现思路
针对现有技术存在的问题,本专利技术的目的在于提供一种经过改进的白茶紧压茶制备方法。该方法通过增加净化工序,去除原料茶表面附着的污染物,清除原料茶内部的农药残留物,以保证所制备白茶紧压茶的卫生安全。为实现上述目的,本专利技术技术方案如下:一种白茶紧压茶制备方法,该方法以成品白茶散茶作为原料茶,制备时,首先对原料茶进行净化处理,然后再将净化后的原料茶加湿软化、模压成型、干燥,制成20—5000克重的白茶紧压茶;其中,所述净化处理的具体步骤为:>1)首先,利用纯净本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白茶紧压茶制备方法,该方法以成品白茶散茶作为原料茶,其特征在于,制备所述白茶紧压茶时,首先对原料茶进行净化处理,然后再将净化后的原料茶加湿软化、模压成型、干燥,制成20—5000克重的白茶紧压茶;其中,所述净化处理的具体步骤为:1)首先,利用纯净水将茶叶加湿至吸水饱和,加湿过程中控制茶叶温度≤28℃,同时控制纯净水添加速度和添加量,避免茶汁流失;然后,将加湿后的茶叶及时置于真空环境中,并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤8%;通过调节真空环境的真空度、微波功率和/或微波连续施加时间,来控制茶叶温度≤60℃;2)步骤1)重复至少一次;3)对茶叶进行风选、筛分,去除污染物残渣。

【技术特征摘要】
1.一种白茶紧压茶制备方法,该方法以成品白茶散茶作为原料茶,其特征在于,制备所述白茶紧压茶时,首先对原料茶进行净化处理,然后再将净化后的原料茶加湿软化、模压成型、干燥,制成20—5000克重的白茶紧压茶;其中,所述净化处理的具体步骤为:
1)首先,利用纯净水将茶叶加湿至吸水饱和,加湿过程中控制茶叶温度≤28℃,同时控制纯净水添加速度和添加量,避免茶汁流失;然后,将加湿后的茶叶及时置于真空环境中,并通过施加微波将茶叶干燥至含水率≤8%;通过调节真空环境的真空度、微波功率和/或微波连续施加时间,来控制茶叶温度≤60℃;
2)步骤1)重复至少一次;
3)对茶叶进行风选、筛分,去除污染物残渣。
2.如权利要求1所述的制备方法,其特征在于,所述净化处理还包括步骤:
4)将茶叶烘焙至含...

【专利技术属性】
技术研发人员:林志宾
申请(专利权)人:林志宾
类型:发明
国别省市:福建;35

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