一种面皮模头及包含其的食品处理机制造技术

本发明专利技术涉及一种面皮模头及包含其的食品处理机，一种面皮模头，包括用于安装到食品料理机上的外壳，在所述外壳内设有空腔，在所述空腔内设有内芯，所述内芯包括安装部和延伸部，在所述安装部上设有多个面团通道，在所述延伸部上设有弧形凹槽，所述弧形凹槽与所述外壳内壁形成与所述面团通道相通的面团挤压空腔，在所述延伸部与所述外壳之间设有与所述面团挤压空腔相通的挤出口，该面皮模头挤压空间大，使得面团在通过挤压空间时获得足够大的挤压力，面团在挤压空间内受力均匀，从而被压实在一起，面皮从挤出口挤出后没有压痕，面皮不易断裂，面皮入水煮时不易裂开，口感更好，包含该面皮模头的食品处理机制作出的面皮质量更高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种用于制作面皮的设备，更具体地一种面皮模头及包含其的食品处理机。
技术介绍
饺子、馄饨是中国家庭很重要的主食，但目前市场上还没有真正可以做出饺子皮、馄饨皮的家用食物处理机，目前市场上虽也有多功能面条机可以制作饺子、馄饨皮，但其制作的饺子皮、馄饨皮的质量却不容乐观，主要是从模头挤出来的面皮大多表面一体，实际并不紧实，由这样的面皮制作的饺子、馄饨皮入水后在被煮的过程中很容易出现开裂，严重影响饺子、馄饨的口感。专利号为：ZL201420163620.2的中国专利技术专利公开了一种面皮模头及包含其的食物处理机，该面皮模头的挤压空间没有弧形凹槽，面团在挤压空间内所受挤压力不均匀，挤压效果不够好，面皮从挤出口出来后会产生压痕，容易断裂，面皮入水煮之后，还是会出现开裂的状况，效果不够好。由于存在上述问题，有必要对其提出解决方案，本专利技术正是在这样的背景下作出的。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题在于针对上述现有技术中的不足，提供一种面皮模头及包含其的食品处理机，该面皮模头挤压空间大，使得面团在通过挤压空间时获得足够大的挤压力，面团在挤压空间内受力均匀，从而被压实在一起，使得面团内部更加致密、更有弹性，面皮从挤出口挤出后没有压痕，面皮不易断裂，面皮入水煮时不易裂开，口感更好，包含该面皮模头的食品处理机制作出的面皮质量更高。为实现上述目的，本专利技术采用了下述技术方案：一种面皮模头，包括用于安装到食品料理机上的外壳，在所述外壳内设有空腔，在所述空腔内设有内芯，所述内芯包括安装部和延伸部，在所述安装部上设有多个面团通道，在所述延伸部上设有弧形凹槽，所述弧形凹槽与所述外壳内壁形成与所述面团通道相通的面团挤压空腔，在所述延伸部与所述外壳之间设有与所述面团挤压空腔相通的挤出口。所述弧形凹槽为光滑曲面。所述弧形凹槽的长度D为1～40mm，所述弧形凹槽的宽度E为1～40mm。在所述内芯的所述安装部上设有卡块，在所述外壳的内壁上设有供所述卡块卡入的卡槽。所述面团通道为3～8个。所述面团通道为6个。所述延伸部部分伸出所述外壳。一种食品处理机，其具有所述的面皮模头，所述面皮模头装在食品处理机机身上，在所述机身内设有用于挤压面团，进而向所述挤出口输送面团的螺杆挤压系统。在所述机身上设有出面斗，所述面皮模头卡装在所述出面斗上，在所述出面斗与所述面皮模头上设有安装螺帽。本专利技术的有益效果是：1、本专利技术提供一种面皮模头及包含其的食品处理机，该面皮模头挤压空间大，使得面团在通过挤压空间时获得足够大的挤压力，面团在挤压空间内受力均匀，从而被压实在一起，使得面团内部更加致密、更有弹性，面皮从挤出口挤出后没有压痕，面皮不易断裂，面皮入水煮时不易裂开，口感更好，包含该面皮模头的食品处理机制作出的面皮质量更高，面皮入水煮时不易裂开，口感更好。2、本专利技术之中弧形凹槽为光滑曲面，便于挤压空间内的面团获得足够大的挤压力，面团在挤压空间内受力均匀，面团混合更均匀，从而被压实在一起，使得面团内部更加致密、更有弹性，使得面皮在被挤出之前得到很好的融合。3、本专利技术在所述内芯的所述安装部上设有卡块，在所述外壳的内壁上设有供所述卡块卡入的卡槽，该设置方式便于将面皮模头装到食品处理机上，当需要对面皮模头清洗时，方便将其拆下清洗。4、本专利技术所述延伸部部分伸出所述外壳，从而形成外沿，该外沿使得挤压出来的面皮不会在出口处聚集，或者粘连到外壳上，便于面皮的出料。5、本专利技术所述面皮模头装在食品处理机机身上，在所述机身内设有用于挤压面团，进而向所述挤出口输送面团的螺杆挤压系统，便于实现对面团的输送以及挤压。6、本专利技术在所述机身上设有出面斗，所述面皮模头卡装在所述出面斗上，在所述出面斗与所述面皮模头上设有安装螺帽，该设计方式便于实现面皮模头的更换、安装以及拆卸。【附图说明】图1为本专利技术面皮模头的分解视图。图2为本专利技术面皮模头的正视图。图3为图2之中的A-A剖视图。图4为本专利技术食品处理机的立体式图。图5为本专利技术食品处理机的俯视图。图6为图5之中的B-B剖视图。图7位图6之中的C部放大视图。【具体实施方式】下面结合附图对本专利技术做进一步详细的描述。如图1至图7示，一种面皮模头，包括用于安装到食品料理机上的外壳1，在所述外壳1内设有空腔10，在所述空腔10内设有内芯2，所述内芯2包括安装部21和延伸部22，在所述安装部21上设有多个面团通道211，在所述延伸部22上设有弧形凹槽221，所述弧形凹槽221与所述外壳1内壁形成与所述面团通道211相通的面团挤压空腔3，在所述延伸部22与所述外壳1之间设有与所述面团挤压空腔3相通的挤出口4，本专利技术提供一种面皮模头及包含其的食品处理机，该面皮模头挤压空间大，使得面团在通过挤压空间时获得足够大的挤压力，面团在挤压空间内受力均匀，从而被压实在一起，使得面团内部更加致密、更有弹性，面皮从挤出口挤出后没有压痕，面皮不易断裂，面皮入水煮时不易裂开，口感更好，包含该面皮模头的食品处理机制作出的面皮质量更高，面皮入水煮时不易裂开，口感更好。如图1、图2、图3、图6、图7所示，在本实施例中，所述弧形凹槽221为光滑曲面，本专利技术之中弧形凹槽为光滑曲面，便于挤压空间内的面团获得足够大的挤压力，面团在挤压空间内受力均匀，面团混合更均匀，从而被压实在一起，使得面团内部更加致密、更有弹性，使得面皮在被挤出之前得到很好的融合。如图1、图2、图3、图6、图7所示，在本实施例中，所述弧形凹槽221的长度D为1～40mm，所述弧形凹槽221的宽度E为1～40mm，其中，弧形凹槽221的长度D优选为10mm，所述弧形凹槽221的宽度E优选为5mm，该面皮模头挤压空间大，使得面团在通过挤压空间时获得足够大的挤压力，面团在挤压空间内受力均匀，从而被压实在一起，防止面团之中产生气泡。如图1、图3、图6、图7所示，在本实施例中，在所述内芯2的所述安装部21上设有卡块212，在所述外壳1的内壁上设有供所述卡块212卡入的卡槽11，该设置方式便于将面皮模头装到食品处理机上，当需要对面皮模头清洗时，方便将其拆下清洗。如图1、图2、图3所示，在本实施例中，所述面团通道211为3～8个。如图1、图2、图3所示，在本实施例中，所述面团通道211优选为6个，便于面团的本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面皮模头，其特征在于：包括用于安装到食品料理机上的外壳(1)，在所述外壳(1)内设有空腔(10)，在所述空腔(10)内设有内芯(2)，所述内芯(2)包括安装部(21)和延伸部(22)，在所述安装部(21)上设有多个面团通道(211)，在所述延伸部(22)上设有弧形凹槽(221)，所述弧形凹槽(221)与所述外壳(1)内壁形成与所述面团通道(211)相通的面团挤压空腔(3)，在所述延伸部(22)与所述外壳(1)之间设有与所述面团挤压空腔(3)相通的挤出口(4)。

【技术特征摘要】
1.一种面皮模头，其特征在于：包括用于安装到食品料理机上的外壳
(1)，在所述外壳(1)内设有空腔(10)，在所述空腔(10)内设有内芯
(2)，所述内芯(2)包括安装部(21)和延伸部(22)，在所述安装部(21)
上设有多个面团通道(211)，在所述延伸部(22)上设有弧形凹槽(221)，
所述弧形凹槽(221)与所述外壳(1)内壁形成与所述面团通道(211)相
通的面团挤压空腔(3)，在所述延伸部(22)与所述外壳(1)之间设有与
所述面团挤压空腔(3)相通的挤出口(4)。
2.根据权利要求1所述的面皮模头，其特征在于：所述弧形凹槽(221)
为光滑曲面。
3.根据权利要求2所述的面皮模头，其特征在于：所述弧形凹槽(221)
的长度D为1～40mm，所述弧形凹槽(221)的宽度E为1～40mm。
4.根据权利要求3所述的面皮模头，其特征在于：在所述内芯(2)的
...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘魁，
申请(专利权)人：刘魁，
类型：发明
国别省市：广东;44