本发明专利技术公开了一种新型多功能切菜装置，包括板体和护手器，其中在所述板体前端通过扭力弹簧铰接有前翻板，在所述板体上设有用于固定所述前翻板的限位扣，在所述板体中部设有刀轴，在所述刀轴上设有刀片，在所述板体后方铰接有角度调整板，在所述角度调整板下方设有用于调整角度调整板与刀片之间高度差的调整装置，所述护手器与所述板体的两侧卡合式滑动连接，在所述护手器内设有挤压板，在所述挤压板与所述护手器顶部之间设有弹片，在所述护手器底部设有限位块，在所述护手器末端设有清理装置，本发明专利技术操作起来简单方便，不仅可以对手进行很好的保护，而且还可以随时更换刀片，以满足不同的需求。
【技术实现步骤摘要】
一种多功能切菜装置
本专利技术涉及一种切菜板，尤其是一种多功能切菜装置。
技术介绍
插丝板是我们生活中常见的一种切菜装置，主要用于切丝或切片，现有的插丝板在使用过程中存在以下不足之处：1、当菜品快切完时，由于剩下的菜品比较少，所以在插切起来很不方便，不小心就很容易伤到手；2、在切菜时所切菜品的厚度是固定的，无法根据厨师的要求切菜合适厚度的菜品，从而降低了插丝板的适用范围；3、每次插切过后都会有少量的菜品残留在刀孔内，这不仅容易造成刀孔的堵塞，而且对菜品也是极大的浪费；4、普通的插丝板无法对刀片进行更换，即使能更换刀片的在换刀时需要将插丝板上的刀片先取下，然后再将别的刀片安装上去，这个过程操作起来复杂繁琐，同时更换下来的刀片还很容易丢失。
技术实现思路
本专利技术的技术任务是针对以上现有技术的不足，而提供一种多功能切菜装置。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种多功能切菜装置，包括板体和护手器，其中在所述板体前端通过扭力弹簧铰接有前翻板，在所述板体上设有用于固定所述前翻板的限位扣，在所述板体中部设有刀轴，在所述刀轴上设有刀片，在所述板体后方铰接有角度调整板，在所述角度调整板下方设有用于调整角度调整板与刀片之间高度差的调整装置，通过调整装置来改变刀片与角度调整板之间的高度，从而实现对所切菜品厚薄的控制，所述护手器与所述板体的两侧卡合式滑动连接，这样可以方便护手器在板体上自由滑动，在所述护手器内设有挤压板，在所述挤压板与所述护手器顶部之间设有弹片，在所述护手器底部设有限位块，限位块设置的很小，只是用于限定挤压板的位置，切菜时菜品受到挤压板的挤压与角度调整板紧紧贴合，在护手器的推动下完成切菜工作，同时还可以在挤压板底部设上防滑纹，进而避免在切菜时菜品出现滑落的情况，在所述护手器末端设有清理装置，清理装置可以将残留在刀片内的菜品清除，防止菜品残留在挤压板与角度调整板之间的情况。所述刀轴的截面呈正多边形，这样整个刀轴就是一个多棱柱，为了减小在切菜时菜品与刀轴的摩擦，因此将刀片设置在刀轴的棱上，刀片的一边位于刀轴的面上，每个棱上设置的刀片均不相同，在所述刀轴上设有用于调整刀轴转动的换刀装置，通过换刀装置可以快速的切换不同的刀片。在所述刀轴内设有转轴，在所述转轴上设有与所述刀轴的截面相同卡块，在所述板体上设有能与所述卡块配合的卡槽，在所述转轴其中一端设有旋钮，在切换刀片时通过转动旋钮来带动刀轴转动，从而完成刀片的切换工作，同时通过卡块所处的位置来判断刀片的类型，最后通过卡块与卡槽的配合，很好的确保了刀轴的稳定效果，防止在切菜时刀轴转动的情况。所述卡块分别为位于所述转轴两端，在所述转轴的轴向上设有滑块，在所述刀轴内设有能与所述滑块配合的滑槽，这样转轴就可以在刀轴的轴向上自由滑动，这样不管转轴处于什么位置可以带动刀轴旋转，所述旋钮通过复位弹簧与所述板体连接，所述限位扣通过连杆与所述转轴连接，这样在换刀时一推动转轴，连杆将带动限位扣移动，使得限位扣失去对前翻板的限位作用，然后前翻板抬起，然后通过转动旋钮来切换刀片，在切换好刀片后将旋钮松开，卡块在复位弹簧的作用下再次进入卡槽内，从而对转轴起到固定作用，在调整好刀片后直接将前翻板向下压，使得限位扣扣入限位槽内即可。所述卡块分别位于所述转轴两端，其中一个卡块与刀轴贴合连接，另一个卡块与刀轴之间的距离大于所述板体的厚度，在所述卡槽下方设有滑道，在换刀时同样先推动转轴，使得卡块离开各自对应的卡槽，因为在卡槽下方设有滑道，所以在卡块离开卡槽后转轴就顺着滑道离开原来的高度，这时再通过转动转轴来完成换刀工作，在刀片换好后再将转轴回复到原位即可。所述调整装置包括调节轴和调节钮，所述调节轴的截面呈椭圆形位于所述板体内，所述调节轴的一端通过圆形的定位块与所述调节钮连接，在所述定位块外均匀设有若干锯齿，在所述板体上设有能与所述锯齿配合的齿槽，因为调节轴呈椭圆柱，所以在转动过程中角度调整板的高度自然也会随之改变，从而起到调整刀片与角度调整板之间高度差的效果，同时在需要对调节轴进行调整时，先推动调节轴使得锯齿与齿槽分离开，在调整好后再将其恢复原位即可。所述清理装置为刮板，所述刮板采用硬橡胶材料制成，在所述刮板上至少设有两个条形的定位孔，在所述定位孔内设有“T”型定位销，定位销的前端在穿过定位孔后与所述护手器固定连接，在所述定位销上设有推进弹簧，在所述定位孔内设有挤压弹簧，推进弹簧位于定位孔外侧，使得刮板与护手器的紧密贴合，而挤压弹簧的另一端通过弧形垫片与定位销连接，这样刮板在挤压弹簧的作用下刮板的底部与角度调整板紧密贴合，在移动过程中将挤压板与角度调整板之间残留的菜品清楚，等到刮板移动到刀片处时就可以将残留在刀片内的菜品清理干净。在所述角度调整板下方设有存储区，平时可以将打皮刀放入存储区内，在所述板体两侧设有滑道，在所述滑道内设有能有所述滑道配合的连接片，所述连接片的另一端与所述护手器末端连接，在不使用时直接将护手器从板体的正面转到板体背面的存储区内即可。为了防止刀片过度的切到清理装置，因此在所述板体前端设有用于阻挡护手器的阻挡块，在护手器推进到阻挡块所在的位置时，清理装置刚好移动到刀片处，完成了对刀片内残留菜品的清理。本专利技术的优点：1、当菜品切到最后时，将剩下的菜品放入护手器内，从而对手进行很好的保护，防止在切菜过程中手受伤的情况；2、切菜时通过转动椭圆住的调节轴，来改变角度调整板与刀片之间的高度差，从而进行对所切菜品厚度的控制，极大的扩大了装置的适用范围；3、因为在护手器后方设有刮板，每完成一次插切后，刮板就会将残留在刀孔内的菜品清理干净，这不仅解决了刀孔堵塞的问题，而且还避免了菜品的浪费；4、切菜时，可以根据厨师的要求，任意更换刀片的种类，并且在更换刀片时只需通过转动转轴即可完成对刀片的更换，操作起来简单方便，同时还避免了刀片丢失的情况。附图说明图1是本专利技术板体的结构示意图。图2是本专利技术板体与护手器配合的结构示意图。图3是本专利技术板体与护手器连接的内部结构示意图。图4是本专利技术刀轴与刀片的连接示意图。图5是本专利技术转轴与刀轴滑动连接换刀的结构示意图。图6是本专利技术转轴与刀轴固定连接换刀的结构示意图。图7是本专利技术角度调整板与调节轴的位置结构示意图。图8是本专利技术定位块位于板体内的结构示意图。图9是本专利技术刮板的结构示意图。图10是本专利技术限位扣通过两个与转轴连接的结构示意图。具体实施方式下面结合说明书附图对本专利技术做以下详细说明。如图所示，一种多功能切菜装置，包括板体1和护手器6，其中在所述板体1前端通过扭力弹簧铰接有前翻板2，在所述板体1上设有用于固定所述前翻板2的限位扣21，当限位扣21离开前翻板后2后，扭力弹簧将带动前翻板2抬起，在所述板体1中部设有刀轴3，在所述刀轴3上设有刀片300，在所述板体1后方铰接有角度调整板5,角度调整板5也可以通过扭力弹簧与板体1连接，正常情况下扭力弹簧带动角度调整板5下压，在所述角度调整板5下方设有用于调整角度调整板5与刀片300之间高度差的调整装置，通过调整装置来改变刀片300与角度调整板5之间的高度，从而实现对所切菜品厚薄的控制，所述护手器6与所述板体1的两侧卡合式滑动连接，这样可以方便护手器6在板体1上自由滑动，在所述护手器6内设有挤压板62，在所述挤压板62本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种新型多功能切菜装置，包括板体和护手器，其特征在于：在所述板体前端通过扭力弹簧铰接有前翻板，在所述板体上设有用于固定所述前翻板的限位扣，在所述板体中部设有刀轴，在所述刀轴上设有刀片，在所述板体后方铰接有角度调整板，在所述角度调整板下方设有用于调整角度调整板与刀片之间高度差的调整装置，所述护手器与所述板体的两侧卡合式滑动连接，在所述护手器内设有挤压板，在所述挤压板与所述护手器顶部之间设有弹片，在所述护手器底部设有限位块，在所述护手器末端设有清理装置。
【技术特征摘要】
1.一种多功能切菜装置，包括板体和护手器，其特征在于：在所述板体前端通过扭力弹簧铰接有前翻板，在所述板体上设有用于固定所述前翻板的限位扣，在所述板体中部设有刀轴，在所述刀轴上设有刀片，在所述板体后方铰接有角度调整板，在所述角度调整板下方设有用于调整角度调整板与刀片之间高度差的调整装置，所述护手器与所述板体的两侧卡合式滑动连接，在所述护手器内设有挤压板，在所述挤压板与所述护手器顶部之间设有弹片，在所述护手器底部设有限位块，在所述护手器末端设有清理装置。2.根据权利要求1所述的多功能切菜装置，其特征在于：所述刀轴的截面呈正多边形，所述刀片位于所述刀轴的棱上，在所述刀轴上设有用于调整刀轴转动的换刀装置。3.根据权利要求2所述的多功能切菜装置，其特征在于：在所述刀轴内设有转轴，在所述转轴上设有与所述刀轴的截面相同卡块，在所述板体上设有能与所述卡块配合的卡槽，在所述转轴其中一端设有旋钮。4.根据权利要求3所述的多功能切菜装置，其特征在于：所述卡块分别为位于所述转轴两端，在所述转轴的轴向上设有滑块，在所述刀轴内设有能与所述滑块配合的滑槽，所述旋钮通过复位弹簧与所述板体连接，所述限位扣...
【专利技术属性】
技术研发人员：厉国明，
申请(专利权)人：厉国明，
类型：发明
国别省市：山东;37
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