本发明专利技术公开了一种梅干菜猪肉丸，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60-70份、葱6-10份、梅干菜100-120份、生姜7-9份、小麦粉10-12份、白砂糖4-6份、淀粉10-12份、角茴香4-6份、蛋清10-12份、食盐3-5份、料酒10-12份、水8-10份；本发明专利技术配方科学合理，制作简单，风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食物加工
，具体涉及一种梅干菜猪肉丸。
技术介绍
随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。现有的肉丸系列中，大多数产品单纯的采用肉类，添加少部分香料，虽然符合大众口味，但是从营养价值上来讲，长期使用对人体并没有明显的好处，现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效，丸子风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，有良好的保健功能，精选纯天然植物为原料的药食同源食品，其配方科学，经传统工艺加工制成，富含多种身体所需的有益物质。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种梅干菜猪肉丸。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案:—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:五花肉60-70份、葱6-10份、梅干菜100-120份、生姜7-9份、小麦粉10-12份、白砂糖4_6份、淀粉10-12份、角茴香4_6份、蛋清10-12份、食盐3-5份、料酒10-12份、水8_10份。进一步，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉60份、葱6份、梅干菜100份、生姜7份、小麦粉10份、白砂糖4份、淀粉10份、角茴香4份、蛋清10份、食盐3份、料酒10份、水8份。进一步，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉65份、葱8份、梅干菜110份、生姜8份、小麦粉11份、白砂糖5份、淀粉11份、角茴香5份、蛋清11份、食盐4份、料酒11份、水9份。进一步，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉70份、葱10份、梅干菜120份、生姜9份、小麦粉12份、白砂糖6份、淀粉12份、角茴香6份、蛋清12份、食盐5份、料酒12份、水10份。本专利技术的有益效果是:1、本专利技术配方科学合理，制作简单，风味多样、回味浓厚。2、无异味，口感好，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。【具体实施方式】下面将结合实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例一—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:五花肉60-70份、葱6-10份、梅干菜100-120份、生姜7-9份、小麦粉10-12份、白砂糖4_6份、淀粉10-12份、角茴香4_6份、蛋清10-12份、食盐3-5份、料酒10-12份、水8_10份。实施例二—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:五花肉60份、葱6份、梅干菜100份、生姜7份、小麦粉10份、白砂糖4份、淀粉10份、角茴香4份、蛋清10份、食盐3份、料酒10份、水8份。实施例三—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:五花肉65份、葱8份、梅干菜110份、生姜8份、小麦粉11份、白砂糖5份、淀粉11份、角茴香5份、蛋清11份、食盐4份、料酒11份、水9份。实施例四—种梅干菜猪肉丸，由下列重量份的原料组成:五花肉70份、葱10份、梅干菜120份、生姜9份、小麦粉12份、白砂糖6份、淀粉12份、角茴香6份、蛋清12份、食盐5份、料酒12份、水10份。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。【主权项】1.一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成??五花肉60-70份、葱6-10份、梅干菜100-120份、生姜7_9份、小麦粉10-12份、白砂糖4_6份、淀粉10-12份、角茴香4-6份、蛋清10-12份、食盐3_5份、料酒10-12份、水8_10份。2.根据权利要求1所述的一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉60份、葱6份、梅干菜100份、生姜7份、小麦粉10份、白砂糖4份、淀粉10份、角茴香4份、蛋清10份、食盐3份、料酒10份、水8份。3.根据权利要求1所述的一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉65份、葱8份、梅干菜110份、生姜8份、小麦粉11份、白砂糖5份、淀粉11份、角茴香5份、蛋清11份、食盐4份、料酒11份、水9份。4.根据权利要求1所述的一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成:五花肉70份、葱10份、梅干菜120份、生姜9份、小麦粉12份、白砂糖6份、淀粉12份、角茴香6份、蛋清12份、食盐5份、料酒12份、水10份。【专利摘要】本专利技术公开了一种梅干菜猪肉丸，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60-70份、葱6-10份、梅干菜100-120份、生姜7-9份、小麦粉10-12份、白砂糖4-6份、淀粉10-12份、角茴香4-6份、蛋清10-12份、食盐3-5份、料酒10-12份、水8-10份；本专利技术配方科学合理，制作简单，风味多样、回味浓厚，无异味，口感好，食之能解暑热，清脏腑，生津开胃。【IPC分类】A23L1/29, A23L1/314, A23L1/32, A23L1/311, A23L1/212【公开号】CN105211900【申请号】CN201510688288【专利技术人】尹衍波 【申请人】青岛巨能管道设备有限公司【公开日】2016年1月6日【申请日】2015年10月21日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种梅干菜猪肉丸，其特征在于，所述梅干菜猪肉丸由下列重量份的原料组成：五花肉60‑70份、葱6‑10份、梅干菜100‑120份、生姜7‑9份、小麦粉10‑12份、白砂糖4‑6份、淀粉10‑12份、角茴香4‑6份、蛋清10‑12份、食盐3‑5份、料酒10‑12份、水8‑10份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：尹衍波，
申请(专利权)人：青岛巨能管道设备有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37
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