一种保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及来源于植物材料的保健饮料及其制法。它以低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋、干姜、山楂、肉桂、砂仁为原料，将前四种原料加水、加热使之溶解，在后四种原料中加水、加热、过滤，再经高速离心、浓缩、超滤后与前四种原料的溶液混合，加入纯净水，过滤，本品为一种滋补保健饮料，无有害的人工合成的化学物质，产品价格低，工艺简单，易于生产。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种保健饮料及其制备方法本专利技术涉及来源于植物材料的保健饮料及其制备方法。随着人们物质生活水平的提高，对保健饮料的要求也越来越高，不仅在口感，气味上有要求，还希望起到保健作用。当前的饮料种类很多，有可口可乐，雪碧、健力宝，但其配方均没有公开，其保健作用也未见报导。本专利技术的目的就在于研制出一种具有保健作用的饮料及其制备方法。本专利技术的栖栖血宁饮料，以低聚果糖2～6重量份、木糖1～3重量份、蜂蜜1～3重量份、香醋2～6重量份、干姜0.07～0.2重量份、山楂0.1～0.5重量份、肉桂0.01～0.08重量份、砂仁0.01～0.03重量份为原料，在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加水、加热使之溶解，在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加水、加热、过滤，再经高速离心、浓缩、超滤后与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，加入纯净水，过滤而成本专利技术的饮料。本专利技术的栖栖血宁饮料的制备方法：(1)以低聚果糖2～6重量份，木糖1～3重量份、蜂蜜1～3重量份、香醋2～6重量份，干姜0.07～0.2重量份、山楂0.1～0.5重量份、肉桂0.01～0.08重量份、砂仁0.01～0.05重量份为原料；(2)在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加入低聚果糖、水糖、蜂-->蜜及香醋总重的1～5倍量的水，加热使其溶解，形成低聚果糖、木糖、蜂蜜和香醋的水溶液；(3)在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加入干姜、山楂、肉桂、砂仁总重量的2～5倍的水，在70℃～煮沸的温度下，加热0.3～1小时，取出上清液，如此反复进行2～5次，合并上清液，将干姜、山楂、肉桂、砂仁进行压扎过滤与合并的上清液混合，将混合后的溶液，进行高速离心，使混合后的溶液澄清，形成澄清液，将澄清液于70℃～煮沸的温度下浓缩到原澄清液体积的1/2～1/10，形成浓缩液；(4)将浓缩到原澄清液体积的1/2～1/10的浓缩液进行超滤，将超滤后的浓缩液与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，形成混合液；(5)将步骤(4)的混合液中加入混合液体积的0.2～5倍的纯净水，搅拌混合均匀，过滤而成本专利技术的饮料。本专利技术所指的重量份为克、市斤、公斤、吨等。在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加入低聚果糖、木糖、蜂蜜及香醋总重量的1～5倍量的水，以加入低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋总重的1.5～3倍的水为宜，在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加入干姜、山楂、肉桂、砂仁总重量2～5倍的水，在70℃～煮沸的温度下加热0.3～1小时，取出上清液，如此反复进行2～5次，又以加入干姜、山楂、肉桂、砂仁总重量的2.5～4倍的水，在70℃～煮沸的温度下加热0.5～0.7小时为宜，取出上清液，如此反复进行3～4次为好，合并上清液，将干姜、山楂、肉桂、砂仁进行压扎过滤，-->滤液与合并的上清液混合，将混合后的溶液用3500～4000r/min的高速离心机进行高速离心，使混合后的溶液形成澄清液，将澄清液于70℃～煮沸的温度下进行浓缩，浓缩到原澄清液体积的1/2～1/10，又以浓缩到原澄清液体积的1/2～1/6为宜。将浓缩到原澄清液体积的1/2～1/10或1/2～1/6的浓缩液进行超滤，超滤时膜筛截留蛋白质分子量1000～3000孔膜范围，将进行过超滤的浓缩液与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，形成混合液。向上述的混合液中加入混合液体积的0.5～5倍的纯净水，又以加入混合液体积的0.5～2.5倍的纯净水为佳，加入纯净水后，搅拌均匀，用板框压滤器过滤，得最后的过滤液。为了更好喝，将最后的过滤液和CO2同时装罐，封盖、灭菌、冷却、装箱，这是本领域所属技术人员均知的。本专利技术中的主要原料为低聚果糖，低聚果糖是近年来食品中用以代替蔗糖的甜味剂，它能促进对人体健康有益的双歧杆菌的增殖，调整肠道菌群，防龋齿等功能，据最新研究发现，低聚果糖还有改善血清脂质、改善血糖、促进矿物营养素的吸收，预防大肠癌等生理功能，因而低聚果糖已成为世界各国食品制造商的关注热点，为一种优良的保健食品的甜味剂，而蜂蜜含有丰富的人体必须的多种氨基酸、维生素、矿物质等。干姜、山楂、肉桂、砂仁均具有良好的医用作用。本专利技术产品为棕色、香气协调柔和，口感纯正、爽口、酸甜适-->口、有清凉杀口感。本专利技术的产品及制备方法的优点是：1.本专利技术的饮品能起到降低血清胆固醇、软化血管、抑制血小板聚集、减少血栓形成、调节血脂、改善心血功能，是一种好的滋补保健品；2.本专利技术的产品无任何人工合成的有害于人体健康的化学物质，含人体需要的营养成份，具有滋补保健作用；3.本专利技术的产品价格低；4.本专利技术的制备方法工艺简单，易于生产。以下用实施例对本专利技术的产品及其制备方法作进一步的说明，将有助于对专利技术的产品、方法及其优点作进一步的了解；本专利技术的保护范围不受这些实施例的限制，本专利技术的保护范围由权利要求书来决定。实施例1本实施例的栖栖血宁饮料以低聚果糖4重量份、木糖2重量份、蜂蜜2重量份、香醋4重量份、干姜0.1重量份、山楂0.2重量份、肉桂0.04重量份、砂仁0.02重量份为原料，在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加水、加热使其溶解，在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加水、加热、过滤，再经高速离心、浓缩、超滤后与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，加入纯净水，过滤而成本饮料。其制作方法是：(1)以上述物质为原料；-->(2)在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加入低聚果糖、木糖、蜂蜜及香醋总重量的3.0倍的水加热使其溶解，形成低聚果糖、木糖、蜂蜜和香醋的水溶液后用泵打入配料罐中备用；(3)在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加入干姜、山楂、肉桂、砂仁总重量的2.5倍量的水，在煮沸温度下加热0.7小时，取出上清液，如此反复3次，合并上清液，将干姜、山楂、肉桂、砂仁压扎过滤，滤液与合并的上清液混合，将混合后的溶液用4000r/min的高速离心机进行高速离心，使混合后的溶液形成澄清液，将澄清液在煮沸的温度下进行浓缩，浓缩到原澄清液体积的1/2；(4)将浓缩到原澄清液体积1/2的浓缩液进行超滤，超滤时膜筛截留蛋白质的分子量1000-3000孔膜范围，将超滤后的浓缩液也用泵打入配料罐中与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合形成混合液；(5)在混合后的即步骤(4)配料罐中的混合液加入混合液体积的0.5倍的纯净水，搅拌均匀，用板框压滤器过滤，得到最后的滤液，即产品，可将最后的过滤液和CO2同时装灌、封盖、灭菌、冷却、装箱。实施例2本实施例的栖栖血宁饮料，以低聚果糖4重量份、木糖2重量份、蜂蜜2重量份、香醋4重量份、干姜0.07重量份、山楂0.1重量份、肉桂0.01重量份、砂仁0.01重量份为原料，在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加水、加热使其溶解，在干姜、山楂、肉桂、砂-->仁中加水、加热、过滤，再经高速离心、浓缩、超滤后，与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，加入纯净水，过滤而成本饮料。其制作方法是：(1)以上述物质为原料；(2)在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加入低聚果糖、木糖、蜂蜜及香醋总重量1.5倍的水，加热使其溶解，形成低聚果糖、木糖、蜂蜜和香醋的水溶液后用泵打入配料罐中备用；(3)在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加入干姜、山楂、肉桂、砂仁总重量2倍的水，在70℃的温度下，加热0.5小时，取出上清液，如此反复4次，合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健饮料，其特征是：以低聚果糖２～６重量份，木糖１～３重量份，蜂蜜１～３重量份，香醋２～６重量份，干姜０．０７～０．２重量份，山楂０．１～０．５重量份，肉桂０．０１～０．０８重量份，砂仁０．０１～０．０５重量份为原料，在低聚果糖、木 糖、蜂蜜、香醋中加水、加热使之溶解，在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加水、加热、过滤，再经高速离心、浓缩、超滤后，与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，加入纯净水，过滤而成。

【技术特征摘要】
1、一种保健饮料，其特征是：以低聚果糖2～6重量份，木糖1～3重量份，蜂蜜1～3重量份，香醋2～6重量份，干姜0.07～0.2重量份，山楂0.1～0.5重量份，肉桂0.01～0.08重量份，砂仁0.01～0.05重量份为原料，在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加水、加热使之溶解，在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加水、加热、过滤，再经高速离心、浓缩、超滤后，与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，加入纯净水，过滤而成。2、一种保健饮料的制备方法，其特征是：(1)以低聚果糖2～6重量份、木糖1～3重量份、蜂蜜1～3重量份，香醋2～6重量份、干姜0.07～0.2重量份、山楂0.1～0.5重量份、肉桂0.01～0.08重量份、砂仁0.01～0.05重量份为原料；(2)在低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋中加入低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋总重量的1～5倍量的水，加热使之溶解，形成低聚果糖、木糖、蜂蜜和香醋的水溶液；(3)在干姜、山楂、肉桂、砂仁中加入干姜、山楂、肉桂、砂仁总重量的2～5倍的水，在70℃～煮沸温度下，加热0.3～1小时，取出上清液，如此反复进行2～5次，合并上清液，将干姜、山楂、肉桂、砂仁进行压扎过滤，滤液与合并的上清液混合，将混合后的溶液，进行高速离心，使混合后的溶液澄清，形成澄清液，将澄清液于70℃～煮沸的温度下浓缩到原澄清液体积的1/2～1/10，形成浓缩液；(4)将浓缩到原澄清液体积的1/2～1/10的浓缩液进行超滤，将超滤后的浓缩液与低聚果糖、木糖、蜂蜜、香醋的水溶液混合，形成混合液；(5)将步骤(4)的混合液中加入混合液体积的0.2～5倍的纯净水，搅拌混合均匀，过滤。3.根据权利要求2的一种保健饮料...

【专利技术属性】
技术研发人员：赵国林，
申请(专利权)人：赵国林，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]