一种南瓜紫薯淀粉，由以下重量份原料制成：新鲜紫薯970-990、南瓜100-120、玫瑰花30-40、绿豆60-70、白醋40-50等；本发明专利技术的紫薯淀粉，其纯度较高，富含花青素，没有导致花青素的浪费，紫薯原料得到充分利用，添加玫瑰花多糖，能够平衡内分泌，缓和神经疲劳，加入南瓜绿豆等，改善了淀粉的口感，配以三七、阿胶、西洋参、枸杞、燕窝等提取物，有软化血管、促进血液健康的功效。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及紫薯淀粉，尤其涉及一种南瓜紫薯淀粉及其制备方法。
技术介绍
紫薯富含花青素、砸和铁，能够防癌抗癌，是人体抗疲劳、抗衰老补血的必要元素，还能够清楚人体自由基，增强免疫力，紫薯能够制成各种副食品，口感好，市面上所售的紫薯制品品种不多见，不能够满足人们多紫薯这种营养食品的需求。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了一种南瓜紫薯淀粉。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种南瓜紫薯淀粉，由以下重量份原料制成:新鲜紫薯970-990、南瓜100-120、玫瑰花30-40、绿豆60-70、白醋40-50、三七6-8、阿胶5-6、西洋参6-7、枸杞4-5、燕窝3-5、红花籽4-5、山荆子花2-3、pH为2的酸乙醇溶液适量、新鲜荷叶适量、水适量。—种南瓜紫薯淀粉的制备方法，包括以下步骤: (1)将南瓜洗净，去皮去籽，切成块后，用新鲜荷叶包好，放入蒸锅中焖蒸，蒸熟后取除，晒干并碾磨成南瓜粉待用；将绿豆洗净，蒸熟后放入容器中，倒入白醋、青梅汁，密封腌制3-5天，取出绿豆，晒干后碾磨成绿豆粉待用； (2)将新鲜紫薯洗净，与酸乙醇溶液混合，用捣碎匀浆机破碎90-100S，用纱布进行过滤，滤液静置沉淀，待淀粉分离后，利用虹吸原理，将淀粉与上清液分离，淀粉在40-50°C条件下烘干，得到紫薯淀粉待用； (3)将步骤(I)中的上清液与滤渣混合，在微波温度50-52°C条件下微波加热4-5min，提取花青素，将提取液与滤渣过滤分离，提取液经50°C减压浓缩，分离乙醇，将浓缩液经真空冷冻干燥，得到花青素待用； (4)将玫瑰花洗净，按照水料比30:1，充分打浆，磨匀后在超声功率为400W，超声温度60°C条件下提取，将提取物浓缩，在冷冻干燥，得到玫瑰花多糖待用； (5 )将三七、阿胶、西洋参、枸杞、燕窝、红花籽、山荆子花用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得提取物喷雾干燥，得粉末待用； (6)将南瓜粉、绿豆粉、紫薯淀粉、花青素、玫瑰花多糖、步骤5中的提取物合并，混匀后包装即可。与现有技术相比，本专利技术的优点是: 本专利技术的紫薯淀粉，其纯度较高，富含花青素，没有导致花青素的浪费，紫薯原料得到充分利用，添加玫瑰花多糖，能够平衡内分泌，缓和神经疲劳，加入南瓜绿豆等，改善了淀粉的口感，配以三七、阿胶、西洋参、枸杞、燕窝等提取物，有软化血管、促进血液健康的功效。【具体实施方式】下面结合实施例对本专利技术作进一步详细描述: 实施例: 一种南瓜紫薯淀粉，由以下重量份(Kg)原料制成:新鲜紫薯970、南瓜100、玫瑰花30、绿豆60、白醋40、三七6、阿胶5、西洋参6、枸杞4、燕窝3、红花籽4、山荆子花2、pH为2的酸乙醇溶液适量、新鲜荷叶适量、水适量。—种南瓜紫薯淀粉的制备方法，包括以下步骤: (1)将南瓜洗净，去皮去籽，切成块后，用新鲜荷叶包好，放入蒸锅中焖蒸，蒸熟后取除，晒干并碾磨成南瓜粉待用；将绿豆洗净，蒸熟后放入容器中，倒入白醋、青梅汁，密封腌制3天，取出绿豆，晒干后碾磨成绿豆粉待用； (2)将新鲜紫薯洗净，与酸乙醇溶液混合，用捣碎匀浆机破碎90s，用纱布进行过滤，滤液静置沉淀，待淀粉分离后，利用虹吸原理，将淀粉与上清液分离，淀粉在40°C条件下烘干，得到紫薯淀粉待用； (3)将步骤(I)中的上清液与滤渣混合，在微波温度50°C条件下微波加热4min，提取花青素，将提取液与滤渣过滤分离，提取液经50°C减压浓缩，分离乙醇，将浓缩液经真空冷冻干燥，得到花青素待用； (4)将玫瑰花洗净，按照水料比30:1，充分打浆，磨匀后在超声功率为400W，超声温度60°C条件下提取，将提取物浓缩，在冷冻干燥，得到玫瑰花多糖待用； (5)将三七、阿胶、西洋参、枸杞、燕窝、红花籽、山荆子花用5倍量的水加热提取，过滤，将所得提取物喷雾干燥，得粉末待用； (6)将南瓜粉、绿豆粉、紫薯淀粉、花青素、玫瑰花多糖、步骤5中的提取物合并，混匀后包装即可。【主权项】1.一种南瓜紫薯淀粉，其特征在于，由以下重量份原料制成:新鲜紫薯970-990、南瓜100-120、玫瑰花30-40、绿豆60-70、白醋40-50、青梅汁70-80、三七6-8、阿胶5-6、西洋参6-7、枸杞4-5、燕窝3-5、红花籽4-5、山荆子花2_3、pH为2的酸乙醇溶液适量、新鲜荷叶适量N水适量O2.如权利要求1所述的一种南瓜紫薯淀粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将南瓜洗净，去皮去籽，切成块后，用新鲜荷叶包好，放入蒸锅中焖蒸，蒸熟后取除，晒干并碾磨成南瓜粉待用；将绿豆洗净，蒸熟后放入容器中，倒入白醋、青梅汁，密封腌制3-5天，取出绿豆，晒干后碾磨成绿豆粉待用； (2)将新鲜紫薯洗净，与酸乙醇溶液混合，用捣碎匀浆机破碎90-100S，用纱布进行过滤，滤液静置沉淀，待淀粉分离后，利用虹吸原理，将淀粉与上清液分离，淀粉在40-50°C条件下烘干，得到紫薯淀粉待用； (3)将步骤(I)中的上清液与滤渣混合，在微波温度50-52°C条件下微波加热4-5min，提取花青素，将提取液与滤渣过滤分离，提取液经50°C减压浓缩，分离乙醇，将浓缩液经真空冷冻干燥，得到花青素待用； (4)将玫瑰花洗净，按照水料比30:1，充分打浆，磨匀后在超声功率为400W，超声温度60°C条件下提取，将提取物浓缩，在冷冻干燥，得到玫瑰花多糖待用； (5 )将三七、阿胶、西洋参、枸杞、燕窝、红花籽、山荆子花用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得提取物喷雾干燥，得粉末待用； (6)将南瓜粉、绿豆粉、紫薯淀粉、花青素、玫瑰花多糖、步骤5中的提取物合并，混匀后包装即可。【专利摘要】一种南瓜紫薯淀粉，由以下重量份原料制成：新鲜紫薯970-990、南瓜100-120、玫瑰花30-40、绿豆60-70、白醋40-50等；本专利技术的紫薯淀粉，其纯度较高，富含花青素，没有导致花青素的浪费，紫薯原料得到充分利用，添加玫瑰花多糖，能够平衡内分泌，缓和神经疲劳，加入南瓜绿豆等，改善了淀粉的口感，配以三七、阿胶、西洋参、枸杞、燕窝等提取物，有软化血管、促进血液健康的功效。【IPC分类】A23L1/30, A23L1/212, A23L1/20, A23L1/09【公开号】CN105146269【申请号】CN201510569078【专利技术人】金启田 【申请人】望江县玉田种植专业合作社【公开日】2015年12月16日【申请日】2015年9月9日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种南瓜紫薯淀粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：新鲜紫薯970‑990、南瓜100‑120、玫瑰花30‑40、绿豆60‑70、白醋40‑50、青梅汁70‑80、三七6‑8、阿胶5‑6、西洋参6‑7、枸杞4‑5、燕窝3‑5、红花籽4‑5、山荆子花2‑3、pH为2的酸乙醇溶液适量、新鲜荷叶适量、水适量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：金启田，
申请(专利权)人：望江县玉田种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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