蜜茶及其制备方法技术

本发明专利技术具体公开一种蜜茶及其制备方法，蜜茶由波美度不低于40.5度的野生冬蜜和含水率低于5％的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成：野生冬蜜70％～80％、红心歪尾铁观音春茶20％～30％；蜜茶制备方法包括备蜜、备茶、蜜茶混合、静置发酵及翻缸等步骤，其中备茶步骤中包括三次烘焙。采用本发明专利技术制得的蜜茶品质稳定、口感醇厚、韵味十足，具改善消化和代谢状况作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及茶饮品
，尤其涉及一种。
技术介绍
茶叶中含有多种对人体有益的矿物质，如茶多酚、儿茶素及多种氨基酸等成分，茶叶能促进消化，生津止渴；蜜糖可补充钙，铁，镁，锌等微量元素及C，B2和乳酸，氨基酸等，而且能改善消化和代谢状况，调理肠胃，治疗痢疾，美容养颜、养心护肝、清热解毒的功效；在炎热的夏天适当喝蜜茶能防暑解暑、缓解喉咙疼痛、通气。为了顺应市场消费的需要，丰富多种茶饮品口味，本案因此而生。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种蜜茶，品质稳定、口感醇厚、韵味十足，具改善消化和代谢状况作用。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案是:蜜茶，由波美度不低于40.5度的野生冬蜜和含水率低于5%的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成:野生冬蜜70%?80%、红心歪尾铁观音春茶20%?30%。优选地，该蜜茶由波美度不低于40.5度的野生冬蜜和含水率低于5%的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成:野生冬蜜75%，红心歪尾铁观音春茶25%。优选地，所述红心歪尾铁观音春茶的原料采自五年以上红心歪尾老枞。本专利技术的另一目的在于提供一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
蜜茶，其特征在于，由波美度不低于40.5度的野生冬蜜和含水率低于5％的红心歪尾铁观音春茶按下列重量百分比混合发酵配制而成：野生冬蜜70％～80％、红心歪尾铁观音春茶20％～30％。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：林阳顺，王启灿，王启煌，王启联，王启阳，
申请(专利权)人：福建日春实业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35