本实用新型专利技术涉及一种食材加工设备，尤其涉及一种食材冷却装置，在工作台上的输送带一侧安装有风机，风机上设置红外线感应器，输送带的另一侧向下倾斜。输送带向下倾斜的一侧安装有挡板，挡板上设置无数通孔。挡板的下方是收集装置，收集装置两端高中间低，在收集装置的中间处设置排料口，排料口下方放置可移动的收料桶。输送带上方是压板，压板通过伸缩导柱控制，压板与输送带平行。输送带下方安装有微振电机。通过风机和输送带的配合，在食物传送过程中即快速完成卤制食材的冷却工序，同时完成油脂和杂质的去除和收集工作，并且卤制食物在移至输送带上时即可快速完成摊平，无须人工参与，解决了食材卫生的问题。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食材加工设备，尤其涉及一种食材冷却装置。
技术介绍
肉制品卤制过程中需要高温加热，在卤制完成后需要摊开冷却，同时在冷却过程中对肉制品的表面去油脂和去杂质。现有的处理方法无法快速对肉制品进行降温，对肉制品的口味造成不良影响，而且对油脂和杂质的去除效果十分有限，在摊凉过程中直接由手工完成，不仅容易对食材卫生造成污染，而且耗时长，成本高。
技术实现思路
本技术的目的在于针对已有的技术现状，提供一种具有摊平功能的新型食材冷却装置。为达到上述目的，本技术采用如下技术方案:—种食材冷却装置，在工作台I上的输送带2 —侧安装有风机3，风机3上设置红外线感应器4，输送带2的另一侧向下倾斜。为了更好地收集油脂和杂质，所述的输送带2向下倾斜的一侧安装有挡板6，挡板6上设置无数通孔。进一步的，挡板6的下方是收集装置8，收集装置8两端高中间低，在收集装置8的中间处设置排料口 9。进一步的，所述的排料口 9下方放置可移动的收料桶10。为了快速将输送带上的食材摊平，所述的输送带2上方是压板7，压板7通过伸缩导柱控制，压板7与输送带2平行。为了更好地去除食材上的油脂和杂质，所述的输送带2下方安装有微振电机5。本技术的有益效果为:通过风机和输送带的配合，在食物传送过程中即快速完成卤制食材的冷却工序，同时完成油脂和杂质的去除和收集工作，并且卤制食物在移至输送带上时即可快速完成摊平，无须人工参与，解决了食材卫生的问题。【附图说明】:附图1为本技术的侧视图。【具体实施方式】:为了使审查委员能对本技术之目的、特征及功能有更进一步了解，兹举较佳实施例并配合图式详细说明如下:请参阅图1所示，系为本技术之较佳实施例的结构示意图，本技术为一种食材冷却装置，在工作台I上的输送带2 —侧安装有风机3，风机3上设置红外线感应器4，当感应器4感应到食物放上输送带2后，启动风机3，风机3通过调档控制风速大小，同时配合风机3的吹风冷却工作，输送带2的另一侧向下倾斜，倾斜角度控制在10-20度，从而更好地将油脂和杂质排出。为了收集油脂和杂质，输送带2向下倾斜的一侧安装有挡板6，挡板6上设置无数通孔，挡板6可进一步防止卤制食材从输送带2上滑落，而通孔则用于油脂和杂质的排出，油脂和杂质通过通孔后流向收集装置8，收集装置8两端高中间低，最后流向收集装置8中间设置的排料口 9，并通过排料口 9排入下方放置的收料桶10。为了快速将输送带上的食材摊平，输送带2上方是压板7，压板7通过伸缩导柱对压板进行上升或下降控制，压板7与输送带2平行用于摊平卤制食材。在输送带2下方安装有微振电机5，用于将卤制食材上的卤料振落，从而更好地去除食材上的油脂和杂质。工作时，将卤制食材移至传送带上，压板7下压至一定高度后食物自动被摊平，红外线感应器4感应到食物后启动风机3和微振电机5，风机3开始向食物吹风冷却，振动后油脂和杂质落下并逐渐移至输送带2—侧并从挡板6的通孔中流出，流向收集装置8中，收集装置8两端高中间低，故这些废料通过中间的排料口 9排入收料桶10中。当然，以上图示仅为本技术较佳实施方式，并非以此限定本技术的使用范围，故，凡是在本技术原理上做等效改变均应包含在本技术的保护范围内。【主权项】1.一种食材冷却装置，其特征在于:在工作台(I)上的输送带(2)—侧安装有风机(3)，风机(3)上设置红外线感应器(4)，输送带(2)的另一侧向下倾斜。2.根据权利要求1所述的一种食材冷却装置，其特征在于:所述的输送带(2)向下倾斜的一侧安装有挡板(6)，挡板(6)上设置无数通孔。3.根据权利要求2所述的一种食材冷却装置，其特征在于:所述的挡板(6)的下方是收集装置(8)，收集装置(8)两端高中间低，在收集装置(8)的中间处设置排料口(9)。4.根据权利要求3所述的一种食材冷却装置，其特征在于:所述的排料口(9)下方放置可移动的收料桶(10)。5.根据权利要求1所述的一种食材冷却装置，其特征在于:所述的输送带(2)上方是压板(7)，压板(7)通过伸缩导柱控制，压板(7)与输送带(2)平行。6.根据权利要求1所述的一种食材冷却装置，其特征在于:所述的输送带(2)下方安装有微振电机(5)。【专利摘要】本技术涉及一种食材加工设备，尤其涉及一种食材冷却装置，在工作台上的输送带一侧安装有风机，风机上设置红外线感应器，输送带的另一侧向下倾斜。输送带向下倾斜的一侧安装有挡板，挡板上设置无数通孔。挡板的下方是收集装置，收集装置两端高中间低，在收集装置的中间处设置排料口，排料口下方放置可移动的收料桶。输送带上方是压板，压板通过伸缩导柱控制，压板与输送带平行。输送带下方安装有微振电机。通过风机和输送带的配合，在食物传送过程中即快速完成卤制食材的冷却工序，同时完成油脂和杂质的去除和收集工作，并且卤制食物在移至输送带上时即可快速完成摊平，无须人工参与，解决了食材卫生的问题。【IPC分类】B65G47/26, B65G45/26, B65G69/04, B65G15/60【公开号】CN204822947【申请号】CN201520562370【专利技术人】吴少烈 【申请人】广东好味来食品有限公司【公开日】2015年12月2日【申请日】2015年7月30日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种食材冷却装置，其特征在于：在工作台（1）上的输送带（2）一侧安装有风机（3），风机（3）上设置红外线感应器（4），输送带（2）的另一侧向下倾斜。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴少烈，
申请(专利权)人：广东好味来食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44
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