【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种制作土豆食品的初加工设备，其特征在于：包括对土豆进行清洗的清洗装置，对清洗后的土豆进行去皮的去皮装置，对去皮后的土豆进行细化处理的细化装置，去皮装置包括用于固定待去皮土豆的插刀，土豆穿插固定在插刀上，插刀的一端与驱动其绕其身长方向进行转动的驱动机构相连接，插刀的另一端外围设置对土豆进行去皮的去皮机构，去皮机构包括插刀外围设置的去皮板，去皮板沿垂直于插刀身长方向浮动固定在基座上，去皮板靠近插刀一侧的板面上设置由清洁球丝构成的去皮层，插刀上固定的土豆与去平层相张紧擦拭去皮；细化装置包括对土豆进行夹持的夹持机构和对土豆进行切片的切片机构，夹持机构为左右对应布置的对土豆进行夹持的第一、二夹持件构成，第一、二夹持件分别为列状排布的弧形夹板构成，弧形夹板分别呈立状布置且构成第一、二夹持件的弧形夹板的凹形面相向布置，弧形夹板分别固定在基座上且可沿第一、二夹持件间的间距方向进行浮动，夹持机构的另一端设置有推送夹持机构内夹持的土豆向切片机构一侧进行移动的推送机构；夹持机构的外侧设置有对切片后的土豆片进行输送的输送带，弧形夹板的下侧设置有第一支撑板，输送带的上层输送面与第一支撑板的上板面相平齐布置，输...
【技术特征摘要】
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