本实用新型专利技术是一种烟熏炉，包括主机和炉体，主机上设有空气进口，空气进口下端设有发烟装置，炉体与主机相连接的一侧内部设置有烟管，发烟装置与烟管通过输烟管相连，烟管上设有若干进烟管，在所炉体内壁上设有方便抽出挂架的挂架槽，在炉体底部设置有防止熏肉油脂污染炉体的底槽，在炉体顶部设有照明灯，在炉体顶部的外侧设有能够对烟进行净化的净化装置，净化装置上设有排气口。本实用新型专利技术结构简单、设计合理，方便取出熏制好的食品同时还能防止在熏肉过程中产生的油脂污染炉体。
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品加工设备，具体的说是一种烟熏炉。
技术介绍
熏肉是我国所特有的一种传统美食之一，通过熏制能够使肉类保存时间更长同时熏制过后的肉类具有独特的风味为人们所喜爱。随着时代的发展用烟熏炉熏肉取代了人工熏肉，同时还避免了传统人工熏肉会产生很多有害物质等问题，烟熏炉是一种用来加工肉食品的机械，主要功能是对食品尽心蒸煮、干燥和烟熏。面前熏肉一般采用热熏或冷熏，采用热熏的方式会使油脂较多的肉类食品产生液态油脂滴落在炉体底部，增加了对炉体清洗的难度，如果清洗不及时还会造成卫生问题同时可能降低食品的合格率。
技术实现思路
为了解决上述问题本技术提供了一种防止熏肉过程中产生的油脂污染炉体，同时还方便取出熏肉的烟熏炉。为了达到上述目的本技术是通过以下技术方案来实现的:本技术是一种烟熏炉，包括主机和炉体，主机上设有空气进口，空气进口下端设有发烟装置，炉体与主机相连接的一侧内部设置有烟管，发烟装置与烟管通过输烟管相连，烟管上设有若干进烟管，在所炉体内壁上设有方便抽出挂架的挂架槽，在炉体底部设置有防止熏肉油脂污染炉体的底槽，在炉体顶部设有照明灯，在炉体顶部的外侧设有能够对烟进行净化的净化装置，净化装置上设有排气口。本技术的进一步改进在于:照明灯外部采用耐高温材质制成。本技术的进一步改进在于:输烟管、烟管和进烟管均采用耐高温材质制成。本技术的有益效果是:烟管上设置的若干进烟管使烟分散进入到炉体内对所要加工的肉类食品进行熏制，提高了烟的使用效率，降低了生产成本，在炉体顶部的外侧设有的净化装置能够对排出的烟进行净化后排到空气中，有利于保持周围空气质量，为操作人员提供好的工作环境，炉体内壁上设置的挂架槽与挂架相配合使用，挂架能够从挂架槽中抽出，方便取出熏制好的食品，本技术在炉体底部设有底槽，避免了在采用热熏时产生的油脂滴落在炉体底部污染炉体。本技术结构简单、设计合理，方便取出熏制好的食品同时还能防止在熏肉过程中产生的油脂污染炉体。【附图说明】图1是本技术的结构示意图。 其中:1-主机，2-炉体，3-空气进口，4-发烟装置，5-输烟管，6-烟管，7_进烟管，8-挂架，9-挂架槽，10-底槽，11-照明灯，12-净化装置，13-排气口。【具体实施方式】为了加强对本技术的了解，下面将结合附图和实施例对本技术做进一步详细描述，该实施例仅用于解释本技术，并不对本技术的保护范围构成限定。如图1所示，本技术是一种烟熏炉，包括主机I和炉体2，主机I上设有空气进口 3，空气进口 3下端设有发烟装置4，炉体2与主机I相连接的一侧内部设置有烟管6，发烟装置4与烟管6通过输烟管5相连，烟管6上设有若干进烟管7，在炉体2内壁上设有方便抽出挂架8的挂架槽9，在炉体2底部设置有防止熏肉油脂污染炉体2的底槽10，在炉体2顶部设有照明灯11，在炉体2顶部的外侧设有能够对烟进行净化的净化装置12，净化装置12上设有排气口 13，发烟装置4产生的烟通过输烟管5输送到烟管6，烟管6上设置的若干小的进烟管7将烟管6中的烟输送到炉体2内对食物进行熏制，将烟分撒输送到炉体2内有助于食品对烟的吸收利用，降低了生产成本，炉体2内壁上设置有挂架槽9与挂架8配合使用，挂架8能够在挂架槽9内前后移动，方便对所要加工食品的放置和取出，在炉体2底部设有能够防止熏制过程中产生的油脂滴落在炉体底部污染炉体2的底槽10，底槽10可以被抽出清洗，不仅可以防止炉体2被污染还方便清洗。炉体2顶部设有照明灯11，方便操作人员放置和取出食品，炉体2顶部外侧设有净化装置12能够对排出的气体进行净化，防止烟直接排到空气中给操作人员带来不便。本技术结构简单、设计合理，方便取出熏制好的食品同时还能防止在熏肉过程中产生的油脂污染炉体。【主权项】1.一种烟熏炉，包括主机(I)和炉体(2)，其特征在于:所述主机(I)上设有空气进口(3)，所述空气进口(3)下端设有发烟装置(4)，所述炉体(2)与主机(I)相连接的一侧内部设置有烟管(6)，所述发烟装置(4)与所述烟管(6)通过输烟管(5)相连，所述烟管(6)上设有若干进烟管(7 )，在所述炉体(2 )内壁上设有方便抽出挂架(8 )的挂架槽(9 )，在所述炉体(2)底部设置有防止熏肉油脂污染所述炉体(2)的底槽(10)，在所述炉体(2)顶部设有照明灯(11)，在所述炉体(2)顶部的外侧设有能够对烟进行净化的净化装置(12)，所述净化装置(12)上设有排气口(13)。2.根据权利要求1所述一种烟熏炉，其特征在于:所述照明灯(11)外部采用耐高温材质制成。3.根据权利要求1所述一种烟熏炉，其特征在于:所述输烟管(5)、烟管(6)和进烟管(7 )均采用耐高温材质制成。【专利摘要】本技术是一种烟熏炉，包括主机和炉体，主机上设有空气进口，空气进口下端设有发烟装置，炉体与主机相连接的一侧内部设置有烟管，发烟装置与烟管通过输烟管相连，烟管上设有若干进烟管，在所炉体内壁上设有方便抽出挂架的挂架槽，在炉体底部设置有防止熏肉油脂污染炉体的底槽，在炉体顶部设有照明灯，在炉体顶部的外侧设有能够对烟进行净化的净化装置，净化装置上设有排气口。本技术结构简单、设计合理，方便取出熏制好的食品同时还能防止在熏肉过程中产生的油脂污染炉体。【IPC分类】A23B4/044【公开号】CN204811757【申请号】CN201520550092【专利技术人】蒋锡伟 【申请人】常州市雷博机械有限公司【公开日】2015年12月2日【申请日】2015年7月28日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种烟熏炉，包括主机（1）和炉体（2），其特征在于：所述主机（1）上设有空气进口（3），所述空气进口（3）下端设有发烟装置（4），所述炉体（2）与主机（1）相连接的一侧内部设置有烟管（6），所述发烟装置（4）与所述烟管（6）通过输烟管（5）相连，所述烟管（6）上设有若干进烟管（7），在所述炉体（2）内壁上设有方便抽出挂架（8）的挂架槽（9），在所述炉体（2）底部设置有防止熏肉油脂污染所述炉体（2）的底槽（10），在所述炉体（2）顶部设有照明灯（11），在所述炉体（2）顶部的外侧设有能够对烟进行净化的净化装置（12），所述净化装置（12）上设有排气口（13）。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋锡伟，
申请(专利权)人：常州市雷博机械有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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