【技术实现步骤摘要】
一种松仁钙奶本专利技术涉及一种奶制品，特别是一种松仁钙奶。随着人民生活日益改善，对于食品的营养要求日益被社会所重视。钙是人体不可缺少的物质，人们对钙的重要性已有了相当的重视，但对植物蛋白的认识还不足。植物蛋白是一种很好的食品原料，它对人体健康是很有益的。但目前以植物蛋白营养食品则更少。植物蛋白食品的市场前景潜力很大。本专利技术的目的是提供一种松仁钙奶，它是一种奶制品，除了奶之外，它还会有充分的钙含量和足够的植物蛋白含量，以及维生素E、钙、铁、锌等微量元素。是一种具有多种营养的价格相对低廉的奶制品。本专利技术的目的是按如下技术方案实现的。它由以下组分按重量比例组成：黄原胶 0.4-0.6份 乙基麦芽粉 0.0006-0.001份瓜尔豆胶 0.2-0.3份 水 250份脱脂松仁粉 9-11份钙粉(18％) 2-3份脱脂奶粉 2-3份防腐剂 0.15-0.2份乳酸 0.15-0.2份松仁香精 0.2-0.3份炼奶香精 0.12-0.18其制作方法包括以下步骤：(1)预煮，将脱脂松仁粉、钙粉、脱脂奶粉混合在一起，在70-80℃水中预煮10-15分钟。(2)磨浆，将预煮物质磨浆，过滤。-->(3)调配，将过滤后的浆液中放入乳酸、松仁香精、炼奶香精、乙基麦芽粉，搅拌均匀。(4)均质，将调配好的浆液中加入黄原胶、瓜尔豆胶、甜味剂，进行高压均质。(5)冷却，装瓶。(6)灭菌。(7)包装为成品。本专利技术松仁钙奶是在奶的基础上加入多种营养...
【技术保护点】
一种松仁钙奶，其特征是：它由以下组分按重量比例组成：黄原胶 ０．４－０．６份 乙基麦芽粉 ０．０００６－０．００１份瓜尔豆胶 ０．２－０．３份 水 ２５０份脱脂松仁粉 ９－１１份钙粉（１８％） ２－３份脱脂奶粉 ２－３份 防腐剂 ０．１５－０．２份乳酸 ０．１５－０．２份松仁香精 ０．２－０．３份炼奶香精 ０．１２－０．１８。
【技术特征摘要】
1、一种松仁钙奶，其特征是：它由以下组分按重量比例组成：黄原胶 0.4-0.6份 乙基麦芽粉 0.0006-0.001份瓜尔豆胶 0.2-0.3份 水 250份脱脂松仁粉 9-11份钙粉(18％) 2-3份脱脂奶粉 2-3份防腐剂 0.15-0.2份乳酸 0.15-0.2份松仁香精 ...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙多臣，魏景芳，
申请(专利权)人：孙多臣，
类型：发明
国别省市：23[中国|黑龙江]
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