一种补肾白酒及其制备方法技术

一种补肾白酒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、高粱米20-22、豆渣10-11、橄榄汁10-11、杜仲3-4、牛膝5-6、覆盆子3-4、淫羊藿3-4、大曲25-30、茶多酚0.5-1、低聚木糖0.5-0.7。本发明专利技术采用黄酒丢糟作为原料生产白酒，使黄酒厂的生产链得到延伸，且生产出的白酒醇厚丰满，余味较长，本发明专利技术将谷壳膨化处理，使原料更加疏松，添加了抑菌作用有选择性的茶多酚，其对产酸的细菌乳酸菌具有抑制作用，对霉菌等真菌则有维持菌落平衡的作用，避免在堆积、发酵时易醅料升酸快，添加的低聚木糖可保护肝脏，此外本发明专利技术还可补肾。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
我国黄酒生产企业众多，黄酒丢糟是酿酒产业中的主要副产品，如果这些丢糟不及时加以处理，就会腐败变质，不仅浪费了宝贵的资源，还会严重污染周围环境。而黄酒丢糟中香味物质丰富，含有一定残余淀粉、蛋白质等有效成分，充分而有效的对酒糟加以综合利用，这样既可以减轻环境污染，又可以节约粮食，降低成本。因此，黄酒丢早的综合利用对我国的资源开发和环境保护具有十分重要的意义。尤其在低碳经济时代，如果可以实现黄酒丢糟的充分利用就可以使传统酒业形成更合理的全新生态行业。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有口味香醇、营养丰富的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种补肾白酒，其特征在于由下列重量份的原料制成: 黄酒丢糟400-450、大米100-110、谷壳100-110、高粱米20-22、豆渣10-11、橄榄汁10-11、杜仲3-4、牛膝5-6、覆盆子3-4、淫羊藿3_4、大曲25-30、茶多酚0.5_1、低聚木糖0.5—0.7 ο所述的补肾白酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将杜仲、牛膝、覆盆子、淫羊藿加5本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种补肾白酒，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄酒丢糟400‑450、大米100‑110、谷壳100‑110、高粱米20‑22、豆渣10‑11、橄榄汁10‑11、杜仲3‑4、牛膝5‑6、覆盆子3‑4、淫羊藿3‑4、大曲25‑30、茶多酚0.5‑1、低聚木糖0.5‑0.7。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王传山，
申请(专利权)人：安徽省运酒厂集团有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34