一种桑椹多糖的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种桑椹多糖的制备方法。以市售桑椹为原料，经清洗、低温复水、冷打浆、酶解、分离、脱色、超滤、醇沉、分离得到沉淀物为粗多糖；再对粗多糖的处理经过水溶、脱脂、脱蛋白、脱色、醇沉、冷冻干燥、粉碎后得到桑椹多糖。本发明专利技术通过对桑椹进行有效功效的生物提取，将传统提取的多糖技术与先进的生物工程技术结合起来，工艺先进，能耗降低，产品含多糖达95％以上，为桑椹的精深加工提供了有效的途径。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及农产品深加工技术，特别涉。
技术介绍
多糖和蛋白质、基因是生命科学的三大领域，后两项的研究在20世纪已取得巨大成果，而作为能使生命焕发异彩的多糖已成为21世纪生命科学研究前沿领域，对其开发利用已引起世界各国的广泛关注。多糖类又称多聚糖(Polysaccharides)，分子量在数万或数百万，植物多糖包括淀粉、纤维素、葡聚糖(如香菇多糖)、果聚糖、树胶、粘液质、粘胶脂(如琼脂)等，其中有些免疫激活多糖是癌细胞抑制剂。目前国内植物多糖品种繁多，如香菇多糖、黄芪多糖、海带多糖、南瓜多糖、芦荟多糖等等，随着对多糖生物活性的研究深入，多糖的生物活性机理，功效因子会更加明确，它的应用领域也将会更加拓宽。近些年，随着生活水平的不断提高，人们的健康保健意识在逐渐增强。多糖作为保健食品的主要成分已悄然兴起。我国多糖资源丰富，应用历史悠久，具有巨大的开发前景。通过对多糖的构效和量效关系的研究，人们将会利用我国丰富的多糖资源，生产出高附加值的以多糖(或复方多糖)为主要成份的保健食品，以提高人民身体素质、增进健康、提高生活质量。桑椹是我国的一个重要农产品，分布区域广，产量大，桑椹多糖是一种天然植物多糖。
技术实现思路
为充分利用桑椹资源，本专利技术提供。具体步骤如下: 1)粗多糖的制备:桑椹原料经清洗、低温复水、冷打浆、酶解、分离分别得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁经过脱色、超滤得到透过液及截留液，截留液经醇沉、分离得到沉淀物为粗多糖； 2)桑椹多糖的纯化:对粗多糖的处理经过水溶、脱脂、脱蛋白、脱色、醇沉、冷冻干燥、粉碎后得到桑椹多糖； (1)去离子水溶解、脱脂 将粗多糖用去离子水溶解，采用乙醇、乙醚混合法除去其中的脂肪类物质； (2)脱蛋白 采用三氯乙酸除去其中的蛋白质； (3)脱色 脱脂、脱蛋白后的多糖溶液颜色呈浅黄色，采用活性炭脱色技术，使多糖溶液达到无色透明，活性炭用量为0.7%，脱色温度60°C，脱色时间I小时； (4)醇沉 脱色后将活性炭过滤掉，采用95%乙醇将桑椹多糖沉淀出来； (5)冷冻干燥 采用真空冷冻干燥技术将桑椹多糖的水分含量降低到5%以下，真空冷冻干燥技术能够最大程度保持多糖的活性； (6)粉碎 将冻干后的多糖粉碎； (7)包装喷码。所述粗多糖的制备包括:桑椹原料经清洗、复水、打浆、酶解、分离分别得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁经过脱色、超滤得到透过液及截留液，截留液经醇沉、分离得到沉淀物为粗多糖。所述桑椹原料选用重庆产8632品种果桑。本专利技术，通过对桑椹进行有效功效的生物提取，将传统提取的多糖技术与先进的生物工程技术结合起来，工艺先进，能耗降低，产品含多糖达95%以上，为桑椹的精深加工提供了有效的途径。【主权项】1.，其特征在于，包括以下步骤: 1)粗多糖的制备:桑椹原料经清洗、低温复水、冷打浆、酶解、分离分别得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁经过脱色、超滤得到透过液及截留液，截留液经醇沉、分离得到沉淀物为粗多糖； 2)桑椹多糖的纯化:对粗多糖的处理经过水溶、脱脂、脱蛋白、脱色、醇沉、冷冻干燥、粉碎后得到桑椹多糖； (1)去离子水溶解、脱脂 将粗多糖用去离子水溶解，采用乙醇、乙醚混合法除去其中的脂肪类物质； (2)脱蛋白 采用三氯乙酸除去其中的蛋白质； (3)脱色 脱脂、脱蛋白后的多糖溶液颜色呈浅黄色，采用活性炭脱色技术，使多糖溶液达到无色透明，活性炭用量为0.7%，脱色温度60°C，脱色时间I小时； (4)醇沉 脱色后将活性炭过滤掉，采用95%乙醇将桑椹多糖沉淀出来； (5)冷冻干燥 采用真空冷冻干燥技术将桑椹多糖的水分含量降低到5%以下，真空冷冻干燥技术能够最大程度保持多糖的活性； (6)粉碎 将冻干后的多糖粉碎； (7)包装喷码。2.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述粗多糖的制备包括:桑椹原料经清洗、低温复水、冷打浆、酶解、分离分别得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁经过脱色、超滤得到透过液及截留液，截留液经醇沉、分离得到沉淀物为粗多糖。3.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述脱色步骤中活性炭用量为0.7%，脱色温度60°C，脱色时间I小时。4.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述醇沉步骤中，乙醇采用95%乙醇。5.根据权利要求1所述的，其特征在于:所述桑椹原料选用重庆产8632品种果桑。【专利摘要】本专利技术公开了。以市售桑椹为原料，经清洗、低温复水、冷打浆、酶解、分离、脱色、超滤、醇沉、分离得到沉淀物为粗多糖；再对粗多糖的处理经过水溶、脱脂、脱蛋白、脱色、醇沉、冷冻干燥、粉碎后得到桑椹多糖。本专利技术通过对桑椹进行有效功效的生物提取，将传统提取的多糖技术与先进的生物工程技术结合起来，工艺先进，能耗降低，产品含多糖达95％以上，为桑椹的精深加工提供了有效的途径。【IPC分类】C08B37/00【公开号】CN105061623【申请号】CN201510487268【专利技术人】宁发子, 诸敏, 宁成勇 【申请人】重庆都好生物科技有限公司【公开日】2015年11月18日【申请日】2015年8月11日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种桑椹多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1) 粗多糖的制备：桑椹原料经清洗、低温复水、冷打浆、酶解、分离分别得到桑椹渣和桑椹汁，桑椹汁经过脱色、超滤得到透过液及截留液，截留液经醇沉、分离得到沉淀物为粗多糖；2）桑椹多糖的纯化：对粗多糖的处理经过水溶、脱脂、脱蛋白、脱色、醇沉、冷冻干燥、粉碎后得到桑椹多糖；(1) 去离子水溶解、脱脂将粗多糖用去离子水溶解，采用乙醇、乙醚混合法除去其中的脂肪类物质；(2) 脱蛋白采用三氯乙酸除去其中的蛋白质；(3) 脱色脱脂、脱蛋白后的多糖溶液颜色呈浅黄色，采用活性炭脱色技术，使多糖溶液达到无色透明，活性炭用量为0.7％，脱色温度60℃，脱色时间1 小时；(4) 醇沉脱色后将活性炭过滤掉，采用95％乙醇将桑椹多糖沉淀出来；(5) 冷冻干燥采用真空冷冻干燥技术将桑椹多糖的水分含量降低到5％以下，真空冷冻干燥技术能够最大程度保持多糖的活性；(6) 粉碎将冻干后的多糖粉碎；(7) 包装喷码。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：宁发子，诸敏，宁成勇，
申请(专利权)人：重庆都好生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85