一种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料及其制备方法，其组成原料的重量份为：新鲜松叶50-70、豆腐渣17-22、绿茶渣3-5、麦芽粉2-4、灰绿曲霉菌液0.3-0.5、木香粉0.1-0.2、大枣粉0.4-0.5、产朊假丝酵母菌液0.5-0.8、鸡蛋羹0.1-0.2、豆豉0.4-0.6、食用明胶0.3-0.5。本发明专利技术饲料质软，适口性佳，有浓郁的芳香气味，能够提高鱼自身的抗氧化能力，减少鱼体内氨基酸、脂肪的氧化分解，加速代谢废物的排出，延长鱼肉保鲜期，提高鱼肉及鱼汤的鲜美度。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及水产养殖
，具体涉及一种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料及其 制备方法。
技术介绍
松叶，味苦，性温，有补充营养，健脾理气，祛风燥湿，杀虫止痒等功效。现代研究表 明，松叶中含有多种氨基酸、常量和微量元素、维生素、杀菌素，尤其胡萝卜素含量较高。在 国外，利用松叶饲喂动物已有多年历史，且生产已实现工业化。但此项技术在国内起步较 晚，我国绝大部分松叶原料作为薪柴或废料予以处理，既浪费了资源又给各种森林虫害创 造了栖息繁殖场所，还易引起森林火灾。我国松树品种较多，有红松、落叶松、马尾松、白松、 黑松等，据估算，我国有针叶林面积约〇. 7亿公顷，按每公顷可产松叶3. 0吨计，全国针叶林 年产松叶就可达2. 1亿吨，我国若合理有效地利用好这些松叶资源，不仅能大量节省谷类 饲料粮及维生素等添加剂的用量，也可提高动物产品的质量，降低饲料成本，增加饲料、饲 养的经济效益。由于现阶段我国在松叶的加工利用方面技术还不够成熟，国内开发出来的 鱼用松叶饲料还存在着适口性差、诱食弱、生长慢、养殖周期长等缺点，为了实现我国松叶 资源的合理利用，为了实现水产鱼类养殖效益的提升，有必要对松叶进行深入地研究和开 发。
技术实现思路
为了解决现有技术的不足，本专利技术提供了一种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料及其 制备方法。 本专利技术的技术方案如下： -种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料，其组成原料的重量份为：新鲜松叶50-70、 豆腐渣17-22、绿茶渣3-5、麦芽粉2-4、灰绿曲霉菌液0. 3-0. 5、木香粉0. 1-0. 2、大枣粉 0. 4-0. 5、产朊假丝酵母菌液0. 5-0. 8、鸡蛋羹0. 1-0. 2、豆豉0. 4-0. 6、食用明胶0. 3-0. 5。 所述的延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料的制备方法，包括以下步骤： (1)采集松树砍伐或修枝后留下的新鲜松叶，剔除松球果、木质枝条等杂质，保留 嫩枝和嫩叶，将松叶用水淘洗2-3次，放在筛网上沥干水分，再平铺在竹席上晒干叶面上的 水分，用粉碎机粉碎成40-60目的松叶粉，待用； (2)将步骤（1)的松叶粉与豆腐渣、绿茶渣、麦芽粉混合均匀后用水蒸气蒸2-5分 钟，取出，冷却至室温，加水调节含水量约40-50%，再将活化3-5天的灰绿曲霉菌液接种到 里面，搅拌均匀，密封，室温下发酵8-10天，待用； (3)待步骤（2)发酵结束后，在发酵料中加入木香粉、大枣粉混合均匀，并将活化 1- 2天的产朊假丝酵母菌液接种到里面并再次混匀，密封，继续发酵3-5天，待用； (4)将步骤（3)的发酵料取出与鸡蛋羹、豆豉及余下原料混合均匀，通入水蒸气蒸 2- 3分钟，冷却，调节含水量约28-38%，制成粒径2. 5-10毫米的软颗粒饲料，装袋密封，低 温保存。 本专利技术的有益效果： 本专利技术采用分步发酵，先将松叶粉与豆腐渣、绿茶渣、麦芽粉相配合，通过接种灰 绿曲霉对大分子纤维、脂肪和蛋白进行降解，消除了松叶的苦味，并使其具有淡淡的茶香， 再与木香粉、大枣粉配合，并通过接种产朊假丝酵母进行再次发酵，提高了松叶发酵产品的 粗蛋白含量和芳香味，并增强了鱼肉的抗氧化能力，最后通过与鸡蛋羹、豆豉配合，强化了 对鱼的诱食作用。本专利技术饲料质软，适口性佳，有浓郁的芳香气味，能够提高鱼自身的抗氧 化能力，减少鱼体内氨基酸、脂肪的氧化分解，加速代谢废物的排出，延长鱼肉保鲜期，提高 鱼肉及鱼汤的鲜美度。【具体实施方式】 下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，凡是其 他在不脱离本专利技术核心的情况下做出的简单的变形或修改均落入本专利技术的保护范围。 -种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料，其组成原料的重量份（千克）为：新鲜松叶 50、豆腐渣17、绿茶渣3、麦芽粉2、灰绿曲霉菌液0. 3、木香粉0. 1、大枣粉0. 4、产朊假丝酵 母菌液0. 5、鸡蛋羹0. 1、豆豉0. 4、食用明胶0. 3。 所述的延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料的制备方法，包括以下步骤： (1)采集松树砍伐或修枝后留下的新鲜松叶，剔除松球果、木质枝条等杂质，保留 嫩枝和嫩叶，将松叶用水淘洗3次，放在筛网上沥干水分，再平铺在竹席上晒干叶面上的水 分，用粉碎机粉碎成50目的松叶粉，待用； (2)将步骤（1)的松叶粉与豆腐渣、绿茶渣、麦芽粉混合均匀后用水蒸气蒸2-5分 钟，取出，冷却至室温，加水调节含水量约45%，再将活化4天的灰绿曲霉菌液接种到里面， 搅拌均匀，密封，室温下发酵8天，待用； (3)待步骤⑵发酵结束后，在发酵料中加入木香粉、大枣粉混合均勾，并将活化1 天的产朊假丝酵母菌液接种到里面并再次混匀，密封，继续发酵4天，待用； (4)将步骤（3)的发酵料取出与鸡蛋羹、豆豉及余下原料混合均匀，通入水蒸气蒸 2分钟，冷却，调节含水量约35 %，制成粒径4毫米的软颗粒饲料，装袋密封，低温保存。 下面将通过对比试验进一步说明本专利技术的积极作用： 专利技术者选择日龄、体重相近的鱼600尾，随机分成对照组与试验组2组，每组3个 重复，每个重复100尾，对照组饲喂普通松叶饲料，试验组饲喂本专利技术松叶饲料，饲喂3个 月后，每个重复随机选取5尾鱼以相同方法烹饪，然后按0-10. 0评分，其中0分代表最差， 10. 〇分代表最优，结果如下所示：【主权项】1. 一种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为：新鲜松 叶50-70、豆腐渣17-22、绿茶渣3-5、麦芽粉2-4、灰绿曲霉菌液0. 3-0. 5、木香粉0. 1-0. 2、 大枣粉0. 4-0. 5、产朊假丝酵母菌液0. 5-0. 8、鸡蛋羹0. 1-0. 2、豆豉0. 4-0. 6、食用明胶 0. 3~0, 5〇2. 根据权利要求1所述的延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料的制备方法，其特征在于包括 以下步骤： (1) 采集松树砍伐或修枝后留下的新鲜松叶，剔除松球果、木质枝条等杂质，保留嫩枝 和嫩叶，将松叶用水淘洗2-3次，放在筛网上沥干水分，再平铺在竹席上晒干叶面上的水 分，用粉碎机粉碎成40-60目的松叶粉，待用； (2) 将步骤（1)的松叶粉与豆腐渣、绿茶渣、麦芽粉混合均匀后用水蒸气蒸2-5分钟，取 出，冷却至室温，加水调节含水量约40-50%，再将活化3-5天的灰绿曲霉菌液接种到里面， 搅拌均匀，密封，室温下发酵8-10天，待用； (3) 待步骤（2)发酵结束后，在发酵料中加入木香粉、大枣粉混合均匀，并将活化1-2天 的产朊假丝酵母菌液接种到里面并再次混匀，密封，继续发酵3-5天，待用； (4) 将步骤（3)的发酵料取出与鸡蛋羹、豆豉及余下原料混合均匀，通入水蒸气蒸2-3 分钟，冷却，调节含水量约28-38%，制成粒径2. 5-10毫米的软颗粒饲料，装袋密封，低温保 存。【专利摘要】本专利技术公开了，其组成原料的重量份为：新鲜松叶50-70、豆腐渣17-22、绿茶渣3-5、麦芽粉2-4、灰绿曲霉菌液0.3-0.5、木香粉0.1-0.2、大枣粉0.4-0.5、产朊假丝酵母菌液0.5-0.8、鸡蛋羹0.1-0.2、豆豉0.4-0.6、食用明胶0.3-0.5。本专利技术饲料质软，适口性佳，有浓郁的芳香气味，能够提高鱼自身的抗氧化能力，减少鱼体内氨基酸、脂肪的氧化分解，加速代谢废物的排出，延本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种延长鱼肉保鲜期的松叶软饲料，其特征在于，其组成原料的重量份为：新鲜松叶50‑70、豆腐渣17‑22、绿茶渣3‑5、麦芽粉2‑4、灰绿曲霉菌液0.3‑0.5、木香粉0.1‑0.2、大枣粉0.4‑0.5、产朊假丝酵母菌液0.5‑0.8、鸡蛋羹0.1‑0.2、豆豉0.4‑0.6、食用明胶0.3‑0.5。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王斌，
申请(专利权)人：滁州市南谯区瑞琳水产养殖专业合作社，
类型：发明
国别省市：安徽;34