绿藻加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种食用藻类，特别涉及一种绿藻加工工艺，其要点在于，具有如下依次进行的步骤：１．提供一种绿藻作为原料，２．将原料粗清洗、切碎，３．将切碎后的原料在ｐＨ值为７～７．５的水中清洗，４．将清洗后的藻体脱水处理，５．干燥藻体，６．冷却并去除残余的杂质后备用，经本工艺生产出来的产品色泽均匀碧绿，腥味淡，风味独特，口感好，水分含量低，保存期长，绿藻精含量高。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
绿藻加工工艺
本专利技术涉及一种食用藻类，特别涉及一种绿藻加工工艺。
技术介绍
经现有技术生产出来的绿藻产品水分含量高，腥味重、色泽差，食用的口感不好，保质期短，绿藻的营养价值及药用价值无法得到.很好的保留及利用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术中的不足之处，而提供一种口感好、腥味淡、色泽鲜艳、保存期长的绿藻加工工艺。本专利技术的目的可经如下方案来现实。绿藻加工工艺，其要点在于，具有如下依次进行的步骤：1、提供一种绿藻作为原料，2、将原料粗清洗、切碎，3、将切碎后的原料在pH值为7～7.5的水中清洗，4、将清洗后的藻体脱水处理，5、干燥藻体，6、冷却并去除残余的杂质后备用。为了保持绿藻的原有绿色(显色成份叶绿素)，以保证产品的外观品质，需要在工艺进行过程中进行护色。正常情况下绿色植物在酸性条件下，叶绿素进行化学反应失去镁，从而令原有鲜绿色转变成暗绿色，色泽差，因而本专利技术在碱性条件下清洗藻体，将水溶液的pH值调节为7～7.5，呈弱碱性，可以防止叶绿素失去分子中的镁，因此具有很好的去除腥味及护绿的效果。    -->绿藻具有很高的营养价值和医疗保健价值，其主要营养素绿藻本文档来自技高网...

【技术保护点】
绿藻加工工艺，其特征在于，具有如下依次进行的步骤： １．１提供一种绿藻作为原料， １．２将原料粗清洗、切碎， １．３将切碎后的原料在ｐＨ值为７～７．５的水中清洗， １．４将清洗后的藻体脱水处理， １．５干燥藻体， １．６冷却并去除残余的杂质后备用。

【技术特征摘要】
1、绿藻加工工艺，其特征在于，具有如下依次进行的步骤：  1.1提供一种绿藻作为原料，  1.2将原料粗清洗、切碎，  1.3将切碎后的原料在pH值为7～7.5的水中清洗，  1.4将清洗后的藻体脱水处理，  1.5干燥藻体，  1.6冷却并去除残余的杂质后备用。2、根据权利要求1所述的绿藻加工工艺，其特征在于，干燥藻体分第一次干燥和第二次干燥，第一次干燥与第二次干燥采用不同的温度。 3、根据权利要求2所述的绿藻加工工艺，其特征在于，第二次干燥的温度高于第一次干燥的温度。4、根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈灿坤，
申请(专利权)人：陈灿坤，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]